Souffle orange et chocolat

Préparation : 10 mn - Cuissons : 6 mn à 360 Watts + 7 mn à 600 Watts Ingrédients pour 4 personnes

100 G de chocolat noir dessert

30 ml de crème liquide

3 oranges non traitées (250 ml de jus)

3 œufs (jaunes et blancs séparés)

30 ml de maïzena

25 ml de Grand Marnier (J'ai mis du Cointreau)

80 ml de sucre (80 G)

1 tranche de pain d'épices

. Dans le pichet microcook 1.5 l faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide 2 mn 30 à 3 mn à 360 Watts. Mélangez au fouet et répartissez dans 4 verres.

. Zestez et pressez les oranges lavées

. Dans le pichet microcook propre, mélangez avec le fouet le zeste et le jus des oranges, les jaunes d'œufs, la maïzena, le Grand Marnier et la moitié du sucre.

Laissez reposer 2 mn avant de mélanger à nouveau et faites cuire 6 à 7 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Fouettez vivement puis laissez refroidir 5 m, sans couvercle.

. Dans le speedy chef, montez les blancs en neige et finissez de fouetter avec le sucre restant

. Incorporez délicatement en deux fois les blancs en neige dans le mélange du microcook refroidi et faites cuire 3 mn à 360 Watts, sans couvercle.

. Dans les verrines sur le chocolat, répartissez la crème à l'orange et le pain d'épices que j'ai haché au turbo tup ..

. Se déguste tiède ou froid

La prochaine fois je ne mettrais que le zeste de 2 oranges ...

Bon appétit et à bientôt