se réchauffer avec une fondue mongole à new york

Pour survivre à l’hiver new yorkais, il y a plusieurs techniques. La bouffe en fait partie. En France, on a les fondues… En Asie, ils ont aussi leur version appelée « Hot Pot ». On vous conseille Little Sheep Mongolian Hot Pot, une chaîne célèbre en Chine avec ses nombreuses enseignes et également présente en Amérique du Nord.

La première de la chaîne a tout naturellement ouvert à Flushing dans Queens, le vrai Chinatown de New York. Il y a quelques semaines, un deuxième vient d’ouvrir à Bowery dans Manhattan mais on recommande plutôt celui de Flushing car l’ambiance y est super et le dépaysement garanti. Les familles asiatiques ou groupes d’amis viennent partager un beau moment de convivialité.

Hot pot spot in #Flushing with wonderful @nic_zha – soon on the blog 👅 #queens #queensisthenewshit #pornfood #queensfood #hotpot #chinesefood #nycfoodie #nycblogger #frenchblogger #frenchytraveler #❤️nyc #usa

Une photo publiée par Rafael (@rafaelmynewyork) le 23 Oct. 2016 à 1h22 PDT

Comment ça marche ? On choisit d’abord le bouillon du Hot Pot : doux ou plutôt épicé. Possibilité d’ailleurs d’en avoir deux différents auquel cas la marmite sera divisée en deux. Puis le groupe commande tout ce qu’il souhaite partager  : de la viande, des fruits de mer, du tofu, des légumes, des nouilles, des champignons,… Une fois la marmite posée au centre de la table, elle se met à bouillonner. On n’a plus qu’à y mettre à l’aide d’une passoire ce que l’on a commandé, dans l’ordre que l’on veut. Une fois cuit, on ressort les aliments, et armé de baguettes, on déguste. Sans oublier d’y ajouté une des sauces. Comme souvent en Asie, du riz est aussi servi en accompagnement. Une belle expérience collective !

Fondue mongole – ce soir sur le blog 🤓 😛#mongolian #hotpot #asianfood #pornfood #flushing #queens #queensisthenewshit

Une photo publiée par Rafael (@rafaelmynewyork) le 10 Nov. 2016 à 6h49 PST

Little Sheep Mongolian Hot Pot

• 136-59 37th Avenue, Flushing (Queens)

Station : Main St (7)

• 105 Bowery, Manhattan

Station : Grand St (B, D), Bowery (J, Z)

littlesheephotpot.com