Soupe de brocolis

Soupe de brocolis

INGRÉDIENTS

1 kg de brocolis
2 oignons
1,5 l d’eau
3 cubes de bouillon de volaille.
1 bouquet garni
25 cl de crème
1 noisette de beurre
sel
poivre

PRÉPARATION

Commencez par nettoyez les brocolis, retirez les feuilles en les coupant en morceaux et émincez les oignons.
Ensuite et dans un fait tout faites revenir les oignons avec le beurre à feu doux puis ajoutez les brocolis et mélangez.
Versez en dessus l’eau puis émiettez dessus les cubes de bouillon ensuite assaisonnez puis portez à ébullition.
Ajoutez après le bouquet garni et laissez mijoter le tout pendant 35 minutes.
Versez le tout ensuite dans le bol d’un mixeur et mixez le tout avec la crème.

régalez vous bien … Bon appétit !