Flan de courgettes au Basilic

Réaliser ce flan quoi de plus simple !! une nouvelle façon de cuisiner la courgette. J'accompagne ce flan avec une sauce tomate ou une salade mimosa.

20 cl de crème fraîche équivalent de 3 grosse cuillère a soupe .

1 cuillère a soupe de maïzena

Huile d'olive pour la cuisson des courgettes et oignons

1 poignée ou 100g de gruyère

Peler les courgettes et couper en gros dé, émincer finement les oignons et les gousses d'ails, faire revenir dans une poêle le tout pendant 15 min, jusqu'à ce que les courgettes aient rendu toute leur eau.

Laisser les refroidir et préchauffer le four à 180°C

Etaler le beurre dans le moule à cake dans un saladier mélanger la crème fraîche et la maïzena et une cuillère à café de basilic salé poivré

Mélanger et puis incorporé à la première préparation.