Sauce aux légumes avec cookeo

Sauce aux légumes avec cookeo. Je vous propose une recette de sauce aux légumes, facile et rapide a réaliser chez vous avec le cookeo. Vous pouvez accompagner cette sauce avec une assiette de pâtes ou bien même de riz…

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 300 g de carottes coupées en rondelles
– 600 g de brocolis
– 5 cas de persil moulu
– 300 ml de bouillon de légumes
– 20 cl de crème fraîche
– sel
– poivre

Préparation

Dans la cuve, mettre le bouillon de légumes, mettre le panier vapeur avec les carottes.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 4 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ajouter les brocolis et remettre en cuisson rapide/sous pression pendant 4 minutes.

Ensuite, mettre les légumes avec l’eau de cuisson et la crème fraîche.

Réduire en purée.

Ajouter alors la texture de la sauce avec un peu d’eau et assaisonner si besoin.