Team USA at Bocuse d’Or Lyon 2017

Mathew Peters USA Bocuse d’or 2017

Pour clore le chapitre 2017 nous partageons ce lien d’Andras Yokuti qui montre le vainqueur à l’oeuvre, Mathew Peters, 33 ans, sous-chef au restaurant Per Se de New-York :

Le Per SE redore son blason après de sévères critiques du New-York Times  en janvier 2016, qualifiant le restaurant de « palais de l’ennui ». Thomas Keller en fut très affecté.