Soupe au butternut Avec ou sans Companion.

J’ai de plus en plus de plaisir à préparer des soupes et en variant les légumes, on a, à chaque fois, l’impression de déguster un plat totalement différent du précédent.Pour ce dernier jour de vacances, je vous propose une soupe au butternut, carottes et pommes de terre. Le butternut a une saveur douce et sucrée comme la carotte et la pomme de terre donne plus de consistance.3 légumes et quelques épices et le résultat est un plat chaud et bien réconfortant.Je ne sais pas ce qu’il en est de vous mais j’aime ma soupe épaisse. Je trouve qu’on perd la saveur des légumes dans une soupe trop liquide. Raison pour laquelle, je ne mets jamais trop d’eau au moment de la mise en route, quitte à en rajouter par la suite. 
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