Tarte courgette et Morbier

Bonjour à tous !!! Ce matin, je vous propose de découvrir la recette de la tarte courgette et Morbier (fromage au lait cru de vache) que j’ai réalisé hier midi !!! Ma mère a trouvé cette recette dans un magazine et l’a testé la semaine dernière !!! L’ayant adoré, elle m’a donné envie de la réaliser à mon tour  😉 !!! Je ne regrette absolument pas !!! Une très belle tarte dont il aurait été dommage de se priver  😉 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

250 g de Morbier

 150 g de tomates cerises

4 courgettes

de l’huile d’olive

3 œufs

20 cl de crème

du sel

du poivre

quelques feuilles de menthe (facultatif)

1 pâte feuilletée

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La recette pas à pas :

1. Ôtez la croûte du Morbier et coupez-le en tranches. Coupez les tomates cerises en deux. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites dorer les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de menthe ciselée. Réservez.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Posez, sur le fond de tarte, la moitié des tranches de Morbier. Répartissez ensuite les dés de courgettes. Ajoutez le reste du Morbier. Posez, sur le dessus, les tomates cerises. Versez, pour finir, le mélange crème / œufs.

5. Enfournez pour 30 min (la tarte doit être bien dorée).

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