Pizza "Deep dish" (presque) fiorentina

J'aime pas les pizzas "deep dish" parce que je trouve  la pâte est toujours trop épaisse.Mais j'ai abaissé ici la pâte très très très mince... alors les rebords sont acceptables ;-)

Sur la dite pâte il y a;

• du pesto vègétal
• des tomates en dés (sans l'eau de végétation)
• de l'ail\herbes\parfums au choix....
• du "Vegan Egg"

Ça cuit dans la poêle en fonte à four tr;ès chaud ... le temps que ça prend!
J'ai ajouté des mini tomates et des épinards après coup.
psst; c'est ce qu'on mange à nouveau ce soir!