Petits Cakes aux carottes avec Thermomix

Voici la recette des Petits Cakes aux carottes, une recette de petits gâteaux très délicieux, facile et simple à réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients :

• 250 g de carottes
• 130 g de farine
• 130 g de maïzena
• 100 ml d’ huile de graines
• 175 g de sucre
• 3 oeufs
• Zeste de 1 citron
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation :

Mettez dans le bol de thermomix les carottes épluchées et coupées en morceaux puis mixez 20 sec à la vitesse 8, ensuite gardez les de côté dans un récipients.
Lavez et séchez le bol, mettez les oeufs et le sucre et mélangez 4 min à la vitesse 3.
Ajoutez la farine, la maîzena l’huile et la levure puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez les carottes et mélangez 15 sec à la vitesse 3.

Verser le mélange dans des moules pour gâteaux puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

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