Aiguillettes de poulet panées au four avec thermomix

Aiguillettes de poulet panées au four avec thermomix. Je vous propose une recette des aiguillettes de poulet panées au four, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients

– 1 Filet de poulet
– 1 oeuf
– chapelure
– Sel et poivre
– 100 g de coquillettes au blé complet

Préparation

Commencer par préparer la chapelure. Mettre votre pain dur en morceaux dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.
Puis ajouter des germes de blé, de la levure de bière et des graines de-pavot, de sésame, de lin et mélanger 10 sec/

/ vitesse 3.

Découper le filet de poulet en aiguillettes et les disposer dans le Varoma.

Ajouter 1 litre et demi d’eau dans le bol et faire précuire à la vapeur les aiguillettes 15 min/varoma/ vitesse 1

Conserver l’eau chaude, mettre vos coquillettes dans le panier de cuisson et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

Dans une assiette creuse battre l’oeuf à la fourchette.

Dans une seconde assiette mettre la chapelure.

Préchauffer le four à 200°C.

Passer les aiguillettes dans l’oeuf battu puis les recouvrir de chapelure.

Les disposer sur une feuille silicone et enfourner pour 10 min.
Les retourner et faire cuire 5 min supplémentaires.
Saler et poivrer et servir aussitôt.