Délice de Rillettes de Thon au thermomix

Délice de Rillettes de Thon au thermomix. Je vous propose une recette de délice de rillettes de thon, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 1 boîte de thon au naturel (140gr poids net égoutté)
– 150 g de St Moret
– 2 cuillères à café de câpres (égouttées)
– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
– 1 échalote
– Persil plat frais ciselé
– 1 pincée de sel
– poivre

Préparation

Ciseler les herbes fraîches et les réserver à part
Éplucher l’échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol
Ajouter les câpres (égouttées) et mixer l’échalote et les câpres 5 secondes / Vitesse 5
Rabattre le mélange câpres/échalote au fond du bol à l’aide de la spatule
Égoutter le thon et le mettre dans le bol
Ajouter le St morêt, le vinaigre balsamique,la moutarde à l’ancienne, les herbes fraîches ciselées, le sel, le poivre et mixer 3 à 4 secondes / Vitesse 5
Rabattre la préparation au fond du bol avec la spatule, ajouter les graines de sésame et mixer à nouveau 3 à 4 secondes / Vitesse 3
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire