Du fructose: 200 gr
De l'eau: 50 gr
Des noisettes entières de qualité bio: 150 gr
Des amandes entières de qualité bio: 150 gr
Mettre sur une plaque à four munie de papier cuisson,les noisettes et les amandes,les faire griller durant une dizaine de minutes.
En parallèle, porter le fructose et l'eau à ébulition, le caramel va se former,attention cela ne doit pas brûler, on reste à coté!
Verser les noisettes et amandes dans le caramel, remuer à l'aide d'une maryse, bien enrober
Une fois bien ambrée, verser la préparation sur une plaque munie de papier cuisson, bien étaler ,laisser refroidir
Après refroidissement, mixer la préparation dans un blender plutôt puissant,vous obtiendrez une pâte bien veloutée
Conserver dans un bocal bien propre et sec
Cette délicieuse recette provient du blog de Sarah
Jeu de briques
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