Eton mess

Un simple assemblage de 3 éléments;

• des meringues (à l'aqua faba "of course")
• de la crème fouettée (de coco) (aromatisée avec du sucre d'érable)
• des fraises

Mes résultats de meringues sont plutôt... aléatoires! Elles sont toujours bonnes, mais pas toujours photogéniques ;-) C'était presque bête d'utiliser mes plus jolies "à vie" dans un "mess"!
Dessus j'ai saupoudré de la cannelle et de la vanille.