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Redmond, le nouveau multicuiseur!

Par Dey
Redmond est une marque américaine spécialisée dans la fabrication d'appareils de domotique qui font appel à des technologies de pointe. Son but est de promouvoir le concept de maison intelligente, en commercialisant des appareils simples et connectés que les consommateurs peuvent facilement utiliser au quotidien. Les multicuiseurs Redmond offrent trois avantages majeurs aux cuisiniers : économies, sécutité et confort. Redmond annonce le lancement de sa marque sur le marché français.   C'est dans ce but que j'ai eu la chance de recevoir un de leur robot  (le RMC-M4502FR) afin de le tester sous toutes ces coutures! Je lui ai donné le p'tit nom d'Edmond :-) Redmond, le nouveau multicuiseur!
Edmond possède 16 programmes automatiques et 18 programmes manuels de cuisson sont fonctionnels et intuitifs. The technologie innovante d'Edmond est la chauffe 3D qui est au cœur du robot. Grâce aux résistances au fond, dans le haut et les côtés, la cuisson est homogène et les aliments conservent toutes leurs vitamines et valeurs nutritives.
On peut choisir le temps de cuisson de 5min à 12h, la température de 40° à 160°C avec une graduation de 20° en 20°C. Il peut maintenir au chaud jusqu'à 24h, un départ différé jusqu'à 24h permet de préparer en avance et d'avoir des plats chauds à l'heure souhaitée. Enfin sa capacité de 5L permet de nourrir les grands familles!
Il est fournit avec quelques accessoires : panier vapeur, panier friture, verre mesureur, louche, cuillère plate et une pince pour attraper la cuve.
J'ai testé pas mal de programmes et de recettes ces dernières semaines alors je vais vous faire un petit bilan.
La première recette testée et refaite au moins 3 fois est les pommes de terre sautées. On met dans la cuve : oignon ou échalote, huile, pommes de terre coupées, sel, poivre, épices... et on lance le programme. Il dure 15 min, on doit mélanger 2 fois et c'est tout. Le résultat est top! La cuve anti-adhérente n'accroche pas du tout, les pommes de terre sont bien cuites et dorées comme il faut!
 

Redmond, le nouveau multicuiseur!Redmond, le nouveau multicuiseur!


J'ai également testé le panier vapeur, la cuisson du riz, des pâtes, et des poêlées de légumes. Le panier vapeur a une capacité convenable et le programme possède 3 options : légumes, poisson ou viande. Il y a un programme spécial pour la cuisson du riz (et céréales), pour les pâtes. Pour une poêlée de poivrons j'ai utilisé le mode "frire-légumes" pour faire dorer les légumes puis le mode "braiser" pour finir la cuisson de manière "lente". C'était parfait.

Redmond, le nouveau multicuiseur!
Redmond, le nouveau multicuiseur!
Redmond, le nouveau multicuiseur!


Ce robot permet également la préparation de dessert. J'ai testé le riz au lait avec le programme dédié au riz au lait et il était comme il faut!! Un programme "cuisson" permet de préparer tous les types de gâteaux. J'ai réalisé le fondant au chocolat du livre et il était très bon. 

Redmond, le nouveau multicuiseur!
Redmond, le nouveau multicuiseur!


Il y a également un programme soupe, un programme pour faire frire poisson & viande... Un mode multicook permet de régler l'appareil de façon manuel.   On peut également y faire des plats mijotés, des tartes & quiches; ce sera mon prochain test!   Le livre de recettes fourni est pas mal, parfois il manque des précisions sur les durées mais on trouve vite les réponses dans le manuel d'utilisation. Je conseille par ailleurs de bien le lire et de l'avoir à disposition au début pour y revenir pour plus de détails.   J'apprécie beaucoup la qualité de l'anti-adhérent de la cuve, rien n'y attache. Le livret contient une belle variété de recettes ce qui permet d'avoir une bonne base pour s'en inspirer et créer d'autres recettes. Le design, l'écran et les touches sont sympa. Une grande anse permet de le bouger/transporter assez facilement.   En supplément il y a quelques accessoires pour faire des yaourts par exemple.   C'est un bon robot qui permet de cuisiner pas mal de choses assez facilement. Il doit être l'équivalent du cookéo (je ne l'ai jamais testé). Pour moi niveau qualité/prix il est très bien

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