kinder Delice au Thermomix

Voici la recette de kinder Delice au Thermomix, une délicieuse génoise au cacao et un cœur crémeux ainsi qu’un délicieux enrobage au chocolat.

Ingrédients :

Pour la génoise :
– 4 oeufs
– 150 g de sucre
– 100 g de maïzéna
– 75 g de farine
– 25 g de cacao amer non sucré
– 1 paquet de levure chimique

La mousse blanche :
– 350 g de mascarpone
– 180 g de lait concentré sucré
– 100 g de noix de coco râpée

Le glaçage :
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de crème fraîche liquide
– 70 g de beurre

Préparation :

Ajoutez le fouet, puis mettez les oeufs et le sucre et réglez 15 minutes à 37° à la vitesse 3.
Retirez le fouet puis ajoutez la maïzena, la farine, le cacao et la levure, mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Ensuite enfournez 25 minutes à 180°C.
Laissez refroidir puis démoulez.
Découpez des rectangles d’environ 5 sur 10 cm. Coupez-les en deux pour obtenir deux couches de biscuit.

Pendant ce temps lavez et séchez le bol puis insérez le fouet, mettez le mascarpone et le lait concentré sucré, puis mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la noix de cocoet mélnagez 1 minute à la vitesse 3.
Tartinez la génoise au chocolat de crème au mascarpone, refermez le gâteau et réservez au frais.

Mettez le chocolat dans le bol du Thermomix puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la crème fraîche puis réglez 6 minutes à 70° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le beurre puis réglez 1 minutes à 50° à la vitesse 2.
Étalez votre glaçage sur toute l’extrémité des gâteaux puis placez au frais.

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