Le gratin de courgettes aux ravioles

Ces dernières semaines, je me suis fixé un objectif de taille : faire aimer les courgettes à deux petits bretons de ma connaissance qui ne les aiment pas beaucoup. Après avoir testé plusieurs recettes, dont une recette de courgettes farcies à la ricotta et aux lardons qui ne m’avait pas vraiment convaincue, je pense avoir trouvé LA recette qui va tout changer ! Vous m’en direz des nouvelles.

Photo que j’ai piquée sur un site de cuisine bien connu, parce que j’avais oublié de photographier mon propre plat…

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

• 8 plaques de ravioles (pour ma part, j’ai pris des ravioles du Dauphiné, dites ravioles de Romans, mais on peut également prendre des ravioles du Royans)
• 5 courgettes
• 50 cl de crème liquide
• Muscade râpée ou en poudre
• Huile d’olive
• Gruyère râpé
• Sel et poivre

Préparation (10 minutes) :

• Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7)
• Laver, puis râper les courgettes (avec la râpe la plus grosse) sans les éplucher. On peut également les couper en rondelles.
• Dans une poêle, faire revenir les courgettes avec de l’huile d’olive, saler et poivrer
• Sur le fond d’un plat à gratin de taille adaptée, disposer 4 plaques de ravioles
• Recouvrir les ravioles avec les courgettes râpées
• Saupoudrer de muscade
• Verser la crème liquide sur l’ensemble
• Disposer les 4 plaques de ravioles restantes
• Recouvrir de gruyère râpé pour faire gratiner
• Mettre au four pour 30 minutes, à mi-hauteur

Bon appétit !

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