Velouté de lentilles vertes au thermomix

Velouté de lentilles vertes au thermomix. Voici un délicieux Velouté de lentilles vertes, simple et rapide à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients

– 1 échalote
– 3 carottes
– 180 g de lentilles vertes
– 1 litre d’eau
– 8 cl d’huile de noisettes
– 1 c. à café de sel
– poivre
– 60 g de crème liquide
– 100 g dés de lardons (facultatif)

Préparation

Mettre dans le bol l’échalote coupée en deux, les carottes coupées en tronçons. Mixer 10 sec / vitesse 5.
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 35 min / 100°C / vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter la crème et mixer 1 min / vitesse 10.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez éventuellement ajouter des dés de lardons.