Moules Marinières

IngrĂŠdients pour 4 personnes :

• 3 litres de moules nettoyĂŠes
• 3 oignons
• 25gr de beurre
• 3 c Ă  soupe d'huile blanche
• 1/4 de L de vin blanc
  

PrĂŠparation :

• Eplucher et ĂŠmincer finement les oignons
• Dans une grande marmite, faire fondre le beurre dans l'huile
• Verser les oignons et les laisser rissoler jusqu'Ă  ce qu'ils deviennent translucides
• Verser les moules
• Rajouter le vin blanc
• Bien mĂŠlanger
• Fermer la marmite et remuer rĂŠgulièrement jusqu'Ă  ouverture de toutes les moules
• (en 10 minutes elles seron toutes ouvertes)
• Petite variante simple, pour des moules Ă  la crème rajouter de la crème fleurette