Les petites merveilles des champagnes de vignerons

La Champagne est une terre de contraste, puisque l’on trouve d’un côté les grandes maisons, dont l’image est portée par la qualité de leurs produits, mais aussi par une force marketing généralement conséquente, et de l’autre des vignerons qui misent sur le bouche à oreille et un réseau de clients fidèles. Et c’est justement en regardant du côté de ces champagnes de vignerons que l’on trouve souvent les meilleurs rapports qualité/prix. Et même si il faut faire le tri parmi ces vignerons où le meilleur côtoie parfois le moins bien, il existe quelques pépites. Et dans cette catégorie très recherchée du champagne pas cher mais de qualité, Plus de Bulles accueille un nouveau venu : la maison Saintgybryen. Parler de maison est d’ailleurs un peu exagéré puisqu’il s’agit d’un champagne de coopérative, celle de Cramant, village situé sur la Côte des Blancs, membre de l’Union Champagne. L’Union Champagne regroupe douze coopératives et rassemble près de deux mille vignerons exploitants un millier d’hectares essentiellement situés sur la Côte de Blancs. L’Union Champagne produit chaque année autour de 10 millions de bouteilles, notamment pour la marque De Saint Gall. Chez Saintgybyren, la cuvée la plus remarquable est sans conteste le Blanc de Blancs Premier Cru, un 100% Chardonnay élaboré uniquement à partir de raisins classés Grand et Premier Cru, les meilleurs terroirs de l’appellation. Ce Blanc de Blancs Premier Cru est un Champagne à la robe or claire légèrement teintée de vert. Une cuvée qui offre un nez délicatement floral et toasté, avec de beaux parfums d’agrumes et une note de caramel. Sa bouche est complexe, riche, et très élégante avec un superbe volume et toujours une grande fraîcheur. Une vraie belle cuvée, vendue 18,50 euros à l’unité et 16,50 euros par 12 bouteilles. Difficile de faire mieux Le Brut Rosé de la maison est lui aussi très réussi, mais à un prix moins attractif (21,95 euros).

Dans le registre Champagne de Vignerons et/ou Champagne pas cher, il y a aussi la cuvée BG de la maison Bernard Girardin (17,95 à l’unité et 16,95 euros par 12), dont j’ai parlé ici et qui est un de mes coups de cœur et une des meilleures ventes sur le site.

Et vous quels sont vos bons plans et vos coups de cœur dans les Champagnes de vignerons ?