Pain de thon

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h 30 minutes
Recette : du dimanche soir

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES

20 biscottes
1 boite (moyenne) de thon au naturel
25 cl de lait entier
2 oeufs
3 échalotes émincées
persil frais
sel, poivre

Préchauffez le four à 150°C.

Ecrasez les biscottes dans un saladier et versez le lait dessus. Laissez reposer un 1/4 d'heure.

Ajoutez le thon avec un peu de jus, les oeufs battus, les échalotes émincées, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

Versez dans un moule à cake beurré, tassez et placez au milieu du four pour 1h30 environ.

A déguster froid avec une salade.