Cuisine — Alain Ducasse

Cuisine — Alain Ducasse

• Compil de Tables du 16e au 20e arrondissement

  Etc… 4 Miam sur 5. Un chef trois étoiles Michelin qui sort de sa réserve ombragée du Pavillon Ledoyen pour ouvrir un bistrot chic, forcément ça crée l’événement... Lire la suite

  Le 13 novembre 2008 par   Toinard
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• Restaurant Miroir

  

  Miroir. 3 Miam sur 5. Allez hop, encore un nouveau troquet ! Allez hop encore dans le 18e ! On y va mollement parce que l'on sait ce qui nous attend, le... Lire la suite

  Le 20 octobre 2008 par   Toinard
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• Yannick Alleno, élu chef de l'année 2008

  

  Chaque année depuis 1987, le magazine Le Chef remet l'unique trophée de la profession à un chef élu par ses pairs. Après Anne-Sophie Pic (2007), Thierry Marx... Lire la suite

  Le 29 septembre 2008 par   Toinard
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• Chouquettes

  Il y a quelques temps déjà, je recevais un livre de la série des "Leçons de cuisine", de l'école de cuisine d'Alain Ducasse, cette fameuse collection où les... Lire la suite

  Le 03 septembre 2008 par   Annabel Padilla
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• 3 Etoiles Michelin : Pascal Henry, fin gastronome, disparaît après un dîner...

  La Haute Gastronomie fait partie de mes grandes passions. J'ai eu la chance de dîner dans de nombreux restaurants étoilés commeLe Petit Nice (Gérald Passédat -... Lire la suite

  Le 01 août 2008 par   Zoerose
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• L'EAU A LA BOUCHE : ce resto vous sert les meilleures pizzas de Marseille !!!

  Je suis passée un nombre de fois incalculable devant ce petit resto situé 120, Corniche du Président Kennedy (7ème), mais les 4 ou 5 tables posées sur le... Lire la suite

  Le 27 juillet 2008 par   Zoerose
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• Fraises et melon, crème de melon

  Un petit dessert tout en fraicheur où la fraise et le melon s'associent à merveille, avec un petit parfum de vanille et de réduction de cartagène. Lire la suite

  Le 21 juillet 2008 par   Glutenfree
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• Financiers aux noisettes sans gluten

  

  Ils n'ont pas la forme de financiers car je n'ai pas les moules appropriés. Mais ces petits gâteaux en guise de mini fours sont ultra fondants et idéal pour... Lire la suite

  Le 18 juillet 2008 par   Glutenfree
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• Un Piège merveilleux aux Ambassadeurs/A wonderful Piège (trap in french) at Les...

  Date of lunch : june 2008. Résumé en français La magie à l’état pur, tout simplement. De la haute gastronomie comme on l’aime : goûteuse, raffinée, créative... Lire la suite

  Le 05 juillet 2008 par   Foodiefroggy
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• Un piège merveilleux aux Ambassadeurs

  

  La magie à l’état pur, tout simplement. De la haute gastronomie comme on l’aime : goûteuse, raffinée, créative voire ludique, résolument moderne, le tout dans u... Lire la suite

  Le 04 juillet 2008 par   Foodiefroggy
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• Ce que le choix de Ducasse révèle du double discours de l’UMP en matière de...

  Un chef de la gastronomie française nous quitte et tout est dépeuplé. Alain Ducasse, qui résidait depuis des années à Monaco, a choisi de devenir un très fidèle... Lire la suite

  Le 25 juin 2008 par   Lozsoc
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• Pouvoir d'achat : le poids des mots, le choc de la pub !

  Nicolas Sarkozy avait tellement clamé qu'il serait le Président du pouvoir d'achat qu'il trainait cette promesse comme un boulet dans sa cote de popularité. Lire la suite

  Le 24 juin 2008 par   Dominik89
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• Alain se casse à Monaco et prend la nationalité

  Le chef français multi-étoilé Alain Ducasse a décidé de prendre la nationalité monégasque. Malgré les promesses du gouvernement, les fortunes françaises... Lire la suite

  Le 24 juin 2008 par   Snut
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• Les petits mensonges du Jules Verne

  Mardi 3 juin - 19h30 - à la maison A mon grand regret, je ne pourrais pas vous parler du Jules Verne ce mois-ci.En effet, alors que j’avais réservé une table... Lire la suite

  Le 05 juin 2008 par   Ramuntcho
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• Le BUREAU DU FOODING prépare le grand fooding d'été en partenariat avec des...

  Lu dans Stratégies Les bonnes recettes du Fooding Le Fooding est un mouvement qui ambitionne de changer l'image de la cuisine française. Son « Grand Fooding... Lire la suite

  Le 30 mai 2008 par   Jérémy Dumont
  

• Tomates farcies : recette d'Hélène Vincent

  

  Préparation : 35 minutesCuisson : 1 heure environRecette : inspirée d'une recette d'Hélène Vincent Lire la suite

  Le 23 mai 2008 par   Ciboulette21
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• Carla Bruni-Sarkozy prend la place de Jacques Chirac…

  Du mouvement du côté du musée Grévin ! Surprise (ou pas tant que ça) : la première dame de France fait son entrée au musée de cire.Mais problème, par manque de... Lire la suite

  Le 07 mai 2008 par   Torapamavoa Torapamavoa Nicolas
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• Envie de guimauve ?

  Je devais tester la recette de la Guimauve, mes 3 hommes adorent ça ... Cette recette, trouvée sur le Blog de Chantal, fait partie du livre Spécial Confiseries... Lire la suite

  Le 30 avril 2008 par   Nathalie Boisse
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• Liste des 50 meilleurs restaurants du Monde

  D’après les 600 professionnels qui ont réalisé ce classement, le podium par pays se répartit de la sorte : la France est dix fois représentée, les États-Unis... Lire la suite

  Le 22 avril 2008 par   Mathieu
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• Mode et technologie : Electro-Luxe.

  Non je vous rassure, aucune publicité pour une marque d'électroménager, c'est juste un titre facile pour introduire le contenu de ce billet. Lire la suite

  Le 21 avril 2008 par   Carlitablog666
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• KiKiVeutJouer : Mon livre chouchou

  

  Merci à Anne de Papilles et Pupilles de nous proposer un nouveau jeu très original auquel je m'empresse de participer. En plus c'est un bon moyen d'avoir une... Lire la suite

  Le 09 avril 2008 par   Lolo1383
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• Nougat maison aux amandes, pistaches et oranges confites

  Lors de ma dernière virée chez G Detou, j'ai trouvé du papier azyme en quantité raisonnable (10 feuilles) et je me suis empressée d'en acheter afin de pouvoir... Lire la suite

  Le 07 avril 2008 par   Deborah
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• Croque-monsieur ... ou le Croque de Mossieur Ducasse

  Suite à une malheureuse erreur d’interprétation, mon fils a longtemps été persuadé qu’un croque-monsieur était un méchant qui croquait les enfants. Lire la suite

  Le 03 avril 2008 par   Flo Bretzel
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• Revue de presse: Charlotte montre nous .....

  Je ne mets pas la suite....hihihi!!!! C'est une phrase que j'entends depuis que je suis toute petite ! Bref ... Aujourd'hui un coup de projecteur sur une... Lire la suite

  Le 31 mars 2008 par   Barbara Clemence
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• Les leçons de Cuisine des éditions culinaires

  Minute Classique Benoît Witz introduit les classiques français mijotés en Cocotte-Minute : le rissolage, la préparation des bouillons, les temps de cuisson, le... Lire la suite

  Le 26 mars 2008 par   Thierry Roussillon
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• Miscellanées de janvier

  

  Comme je ne peux jamais m’empêcher de regarder en arrière, voici les miscellanées du mois dernier.01.01.08Orange, citron, clémentine, mandarine, pomelo. Faites... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   Flo Bretzel
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• La nouvelle carte du Jules Verne

  

  Relancé par Alain Ducasse la métamorphose du Jules Verne est une formidable aventure humaine et culinaire ! Alain Ducasse a demandé à Pascal Féraud, proche... Lire la suite

  Le 23 janvier 2008 par   Thomas Ka
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• La France re[cuisinée]

  

  Du 1er mars au 30 avril 2008, les Chefs Châteaux Hôtels Collection re[cuisinent] le patrimoine culinaire français avec des formules déjeuner proposées, du... Lire la suite

  Le 16 janvier 2008 par   Thierry Roussillon
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• Le Jules Verne – Communiqué de presse

  

  En son temps, Jules Verne invitait le lecteur à des voyages extraordinaires, à des aventures fantastiques… à « 20 000 lieues sous les mers » …ou « de la terre... Lire la suite

  Le 09 janvier 2008 par   Thierry Roussillon
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• Offrez des instants inoubliables… des instants inoubliable

  Pour tous ceux qui cherchent de belles idées pour les fêtes de fin d’année, Châteaux & Hôtels de France décline l’art de faire plaisir grâce à son Coffret... Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Nouveau en librairie : Secrets de cuisine des Soeurs Scotto

  

  « Maman ne nous a jamais obligées à faire la cuisine : elle ne demanda même jamais notre aide. Cela eut pour effet de nous brûle... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• L'Interview Gourmande de Jean-François Piège (Les Ambassadeurs/Hôtel de Crillon)

  

  A l'occasion d'un récent (et éblouissant !) déjeuner au restaurant des Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon, j'ai eu l'occasion de saluer Jean-François Piège, don... Lire la suite

  Le 17 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Horeto fête la science avec la cuisine moléculaire

  Les 12, 13 et 14 octobre 2007 Démonstration et dégustation avec les chefs Xavier Pauly et Kevin Gallais au restaurant "Le Hublot", Cité des Sciences et de... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• L'Interview Gourmande de Sébastien Serveau (Chef Pâtissier et finaliste au...

  C'est à Sébastien Serveau, chef pâtissier, plus jeune finaliste au concours pâtisserie du meilleur ouvrier de France en 2004 et par ailleurs, auteur de... Lire la suite

  Le 10 août 2007 par   Thierry Roussillon
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