Cuisine — Cerfeuil

Cuisine — Cerfeuil

• Sauce béarnaise – de Light To Me

  

  Estragon (5 à 7 branches) 1 échalote 15cl de lait 1 yaourt 0% 1 CS de maïzena 1 jaune d’oeuf Un peu de cerfeuil sel et poivre Emincez l’échalote , hachez... Lire la suite

  Le 30 juin 2011 par   Miss_souba
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• Salade de crevettes tigrées

  

  Salade de crevettes tigrées aux mangues et aux avocats, vinaigrette balsamique Ingrédients pour 6 personnes : Crevettes tigrées (Gambas n°2 20/30) 1 kg,... Lire la suite

  Le 27 juin 2011 par   Hubjo
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• Asperges blanches sauce mousseline – de Fantaisie

  

  des asperges 2 oeufs 1 cuiller à soupe de moutarde 2 cuillers à soupe de fromage blanc 0% 1 bouquet de cerfeuil 1/2 oignon nouveau 1/4 d’éclat d’ail nouveau... Lire la suite

  Le 26 juin 2011 par   Miss_souba
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• Piccatas de filet de veau aux artichauts

  

  Pour 4 personnes : 3 artichauts, 1 filet de veau paré, 1 échalote hachée, 6 cuillerée à soupe de vinaigre à la framboise, 4 cuillerées à soupe de crème... Lire la suite

  Le 24 juin 2011 par   Hubjo
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• Albert menes - quelques nouveautes

  

  Aujourd'hui, c'est au tour de la célèbre Maison Albert Ménès d'être évoquée sur ce blog.J'aime bien leurs produits de qualité et en voici encore quelques uns qu... Lire la suite

  Le 24 juin 2011 par   Papillonmyosotis
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• Salade tiède de pommes de terre

  

  J'adore cette salade qui est une recette économique et rapide à réaliser. À vous d'accomoder les pommes de terre avec les herbes du jardin. Prenez ce que vous... Lire la suite

  Le 23 juin 2011 par   Annabel Padilla
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• Dos d’espadon poêlé aux épinards

  

  Dos d’espadon poêlé rosé sur lit d’épinards, sauce caramel balsamique, citron confit et baies roses.Ingrédients pour 4 personnes : espadon en filet 600 g,... Lire la suite

  Le 23 juin 2011 par   Hubjo
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• Huîtres chaudes aux avocats et beurre de mer à l’échalote

  

  Préparation : 20 minutes                               Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 24 huîtres de claire n°0, le vert d’un gros poireau, ... Lire la suite

  Le 20 juin 2011 par   Hubjo
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• Ma commande TUP, 30 mai 2011

  

  04/06/2011 En cours...Mon amie Maryline chez qui j'avais assisté à une réunion Tupperware, est venue me livrer ma commande à la maison. Connaissez-vous le... Lire la suite

  Le 04 juin 2011 par   Guillaumette57
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• Soupe toute verte, toute parfumée

  

  Ce n'est pas parce que le temps se réchauffe qu'on ne peut pas avoir envie d'une soupe. Ce fut le cas ce soir-là. Je me suis inspirée d'une recette du livre... Lire la suite

  Le 24 mai 2011 par   Ariane_dt
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• °pâte, morille & asperge°

  

  Je n'avais jamais eu l'occasion de manger des morilles fraîches.... pauv'fille va! Sauf que la semaine dernière, au marché, j'ai découvert des morilles bien... Lire la suite

  Le 21 mai 2011 par   Cendrine
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• Should I stay or should I go ? Petits aspics de légumes de printemps

  

  Ahh... le printemps à Budapest... (soupir d'extase). La verdure partout, les petites vieilles qui vendent des fleurs aux coins des rues, les fraises qui... Lire la suite

  Le 20 mai 2011 par   Marong
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• °saumon & citron confit°

  

  Je trouve que la qualité du saumon est en réelle baisse de nos jours (ça fait un peu vieille bique à tendance 'à de mon temps', mais que voulez-vous, c'est un... Lire la suite

  Le 17 mai 2011 par   Cendrine
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• Le printemps - un grand amateur Suisse découvre nos vins sauvages

  

  Merci aussi à Peter Züllig, grand amateur et connaisseur de vin venu de Suisse (via le Cap d'Agde) en compagnie de sa charmante compagne, d'avoir aimé nos vins... Lire la suite

  Le 14 mai 2011 par   Irislisson
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• Chèvre, sésame, miel, citron

  

  Un petit apéro rapide et fait d'avance? C'est exactement ce qu'il me faut quand je reçois, si je ne veux pas présenter des pauv' cahuètes à mes invités car faut... Lire la suite

  Le 05 mai 2011 par   Cendrine
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• Salade croquante aux filets de rougets

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutesPour 4 personnes :1 laitue ;500 g de filets de rougets ;1/2 radis noir ;100 g de fèves pelées surgelées ;100 g de poi... Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Jgerain
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• Courgettes farcies aux légumes dinde et jambon

  

  Bonjour, Comme vous l'avez sûrement remarqué, je publie moins en ce moment. Et oui, le temps me manque et la motivation me fait également un peu défaut... Lire la suite

  Le 30 avril 2011 par   Chrystel56
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• Quels sont les bienfaits des aromates ?

  

  Si vous êtes un jardinier amateur, vous connaissez forcément les mauvaises herbes, mais également les bonnes herbes, les aromates qui se cultivent assez... Lire la suite

  Le 30 avril 2011 par   Kalinky
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• °céleri, noix & comté°

  

  Les salades, c'est pas trop mon truc, surtout au resto... c'est un peu comme les pâtes, j'ai l'impression de perdre mon argent en me disant que je peux les fair... Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Cendrine
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• Terrine de poisson

  

  Encore une recette tirée de cuisine actuelle, décidément.... Nous avons bien apprécié, une petite critique tout de même, j'ai du augmenter le temps de cuisson,... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Carinette
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• Tagliatelle de coeur de saumon fumé et concombre

  

  Tagliatelle de cœur de saumon fumé et concombre au citron vertIngrédients pour 4 personnes : 1 concombre, 300 g de saumon fumé, 3 cuillerées à soupe d’huile... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Hubjo
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• Velouté d’asperges vertes à la crème et oeufs de Kéta

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d’asperges vertes, 35 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 4 cuil. à soupe d’oeufs de Kéta (saumon), 2 brins de cerfeuil,... Lire la suite

  Le 20 avril 2011 par   Hubjo
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• Saint-Jacques rôties au Comté

  

  La saison des Saint-Jacques se termine, alors pourquoi pas une dernière recette… celle-ci allie simplicité et délicatesse. Je suis restée dans la thématique... Lire la suite

  Le 18 avril 2011 par   Céline
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• Cojean : 10 ans déjà et toujours bon !

  

  Je me souviens très bien de ma première visite chez Cojean, tout en ayant du mal à réaliser que cela date déjà d'il y a dix ans ! C'était au premier qui a... Lire la suite

  Le 16 avril 2011 par   Ariane_dt
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• Mini-bûches de Ratte du Touquet au saumon

  

  Une recette de Domitille pour toutes les saisons et toutes les occasions. A servir en en entrée sur un lit de salade, en plat accompagné d’une bolée de cidre, o... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Larattedutouquet
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• Dariole de truite saumonée

  

  aux Petits Gris et vin de Chablis Ingrédients pour 4 personnes :4 truites saumonées, 2 douzaines d’escargots (Petits Gris), épinard, cerfeuil, persil plat,... Lire la suite

  Le 13 avril 2011 par   Hubjo
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• Filet de dinde rôti au lard fumé et moutarde

  

  Bonjour, Enfin en peu de temps pour cuisiner un samedi matin. J'ai entrepris de préparer un filet de dinde rôti, en m'inspirant d'une recette vue sur le net. Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Chrystel56
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• Un potager sur le balcon

  

  Avez vous reçu tous ces prospectus, qui vous propose de semer vos graines, plants… d’acheter vos balançoires, tables & chaises, piscines pour votre... Lire la suite

  Le 08 avril 2011 par   Miss_souba
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• Une recette de Marcel Proust

  

  Gigot d’agneau Béarnaise« Il y a ce matin un bougre de cuisinier qui m’a fait un gigot à la sauce béarnaise, réussie à merveille, je le reconnais, mais justemen... Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Hubjo
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• C'est le printemps : vive les cakes!

  

  Mes publications ont pris quelques vacances....je les suivrais bien moi aussi! En attendant et pour ne pas vous laisser sur votre faim, j'ai réfléchi à ce dont... Lire la suite

  Le 27 mars 2011 par   Palaisdeslys
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• Tisanes du Carré des simples

  

  Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un produit dont j'ai reçu des échantillons : les tisanes salées du "Carré des simples". Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Margotd
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• Pommes de terre en éventail

  

  Préparation : 2 minutesCuisson : 1 heurePour 6 personnes :6 belles pommes de terre ;40 g de beurre ramolli ;30 cl de bouillon de légumes ;1 cuil. à soupe de... Lire la suite

  Le 21 mars 2011 par   Jgerain
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• Salade de fleurs et d’herbes fines

  

  Épatez vos invités, présentez-leur une salade digne d’un grand chef :Salade de fleurs et d’herbes fines, vinaigrette citronnée Batavia,, cresson, œuf de... Lire la suite

  Le 19 mars 2011 par   Hubjo
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• Mini charlottes de radis roses

  

  , fromage frais aux herbes fines et poivre de Guinée, vinaigrette à la framboiseChèvre frais, 150 g, roquefort 150 g, féta 150 g, crème fleurette 15 cl, radis... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Hubjo
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• Salade de flétan fumé

  

  Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes :400 g de flétan fumé pré-tranché, 2 avocats, 1 salade frisée, 1 cuillerée à soupe d’airelles au naturel,... Lire la suite

  Le 14 mars 2011 par   Hubjo
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• Ravioles de scampis a la creme !!!

  

  Le retour "à la normale" commence à se faire, lentement...très lentement !!!Une envie subite de faire des ravioles ....et hop....me voilà partie ....en... Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Anne53
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• La salade vigneronne

  

  Pour 4 personnes : 200 g de pissenlits, 200 g de chicorée frisée, 1 endive, huile de tournesol, vinaigre de vin rouge,, 1 cuillerée à soupe de moutarde, 2... Lire la suite

  Le 07 mars 2011 par   Hubjo
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• Beurre maître d'hotel + entrecôte

  

  Pour 2 personne(s) - 2 belles entrecôtes - 100 g de beurre - 50 g d'herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette...) - sel et poivre PREPARATION Écraser le... Lire la suite

  Le 07 mars 2011 par   Cece07170
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• Filets de merlan à la crème moutardée

  

  Ingrédients (pour 2 personnes): - 400g de filets de merlan - 3 cs de crème fraîche liquide - 2 cs de moutarde - cerfeuil haché Recette: 1/ Faire cuire les filet... Lire la suite

  Le 05 mars 2011 par   Dinamena
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• La pseudo-pissaladière de sardines et autres crudités rigolotes

  

  Salud, amigos Ça aurait dû être une recette méga pronto de chez pronto. Une recette à la va-comme-je-t’y-pousse-dans-le-four. Une recette branchouille à deux... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Estebe
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• Alain passard et le festival du livre culinaire

  

  Le festival du livre culinaire a ouvert ses portes hier et se prolonge jusqu’au 6 mars. J’avoue que ce qui me poussait surtout à y aller était la découverte du... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Vava22
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• Paupiettes de saumon au beurre rouge

  

  Pour 4 personnes : 100 g de chair de poisson blanc, 200 g de crème fraîche, 1 œuf entier, 1 saumon de 800 g à 1 kg, 3/4 de litre de vin rouge assez corsé, 2... Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Hubjo
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• Restaurant Le Galopin

  Depuis quelques années, ce restaurant est un classique pour notre anniversaire de couple. Nous passons la fin de semaine à l'hôtel Sépia, un endroit très... Lire la suite

  Le 01 mars 2011 par   Wimzie
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• Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

  

  Deuxième recette réalisée pour l'apéro de l'anniversaire de mon fils: une petite verrine bien fraîche et pleine de saveurs qui a remporté un vif succès! Lire la suite

  Le 25 février 2011 par   Lulubelle
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• On mange quoi demain ? Les bouchées de concombre océane

  

  LES BOUCHEES DE CONCOMBRE OCEANE Préparation : 5 m Ingrédients pour 30 bouchées 2 concombres 9 bâtonnets de surimi Aneth ou cerfeuil (au choix) . Epluchez les... Lire la suite

  Le 24 février 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Tartines de radis noir au saumon fumé – de Kikilatoque

  

  Radis noir Saumon fumé en tranches Oeufs de lump, ou de saumon Persil, cerfeuil, ciboulette ou autre pour le décor Éplucher le radis noir et le couper en... Lire la suite

  Le 18 février 2011 par   Miss_souba
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• Poêlée de saint-jacques aux herbes et pommes de terre

  

  Recette de Babette de Rozières Ingrédients : Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre -1 oignon blanc -2 œufs -2 c. à s. de farine 150 g de gruyère -5 c. à s. Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Laurenceel
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• Riz aux courgettes

  

  Je suis du genre à être très classique dans mes accompagnements. Alors j'ai décidé de revoir mes classiques! C'est avec un grand plaisir que j'ai essayé de... Lire la suite

  Le 12 février 2011 par   Wimzie
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• Velouté de moules à la citronnelle et au fenouil

  Ingrédients : 1 kg de moules 4 échalotes 1 dl de vin blanc sec 1 litre de fumet de poisson 5 dl de crème liquide 1 bâton de citronnelle 1 branche de fenouil... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Philtownwalker
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• Menu de la semaine pour amoureux

  La St-Valentin est lundi prochain donc il vous reste une petite semaine pour décider ce que vous cuisinerez de spécial pour cette occasion. Lire la suite

  Le 07 février 2011 par   France
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• Rôti de lotte à la barigoule

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heureIngrédients pour 4 personnes : lotte 800 g, 1 oignon, 2 carottes, 4 gousses d’ail, 4 cuillerées à soupe d’huile... Lire la suite

  Le 04 février 2011 par   Hubjo
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• La recette Chèvre : Clafoutis de Chèvre aux Fines Herbes

  

  Recette tirée de l’atelier des moules Demarle Préparation : 10 minutes / Cuisson 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes :4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème... Lire la suite

  Le 29 janvier 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Purée de pois cassés

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 1 h 30 minutesPour 4 personnes :500 g de pois cassés ;2 cœurs de laitue ;1 oignon ;1 carotte ;75 g de poitrine fumée ;1... Lire la suite

  Le 28 janvier 2011 par   Jgerain
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• Mon Sashimi de saumon au beurre d’anchois

  

  Sashimi de saumon au beurre d’anchois, graines de sésame et huile de palme, gingembre et pavot bleuIngrédients pour 12 personnes : saumon frais 350g, huile de... Lire la suite

  Le 13 janvier 2011 par   Hubjo
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• Veloute d'artichaut et chorizo

  

  Source : guide cuisine télé-loisris n°233 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 coeurs fonds d'artichauts surgelés - 1 gousse... Lire la suite

  Le 13 janvier 2011 par   Sl88
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• Jarret de porc aux courgettes

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 2 heuresPour 6 personnes :1,5 kg de jarret de porc ;4 courgettes ;25 cl de riesling ;1 oignon ;1 bouquet garni ;1 clou de... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Jgerain
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• Filets de Rouget poêlés, Fonds d’Artichauts farcis

  

  Filets de rougets poêlés, fonds d’artichauts farcis, fumet de crustacés et tapenade d’olives Marché pour 6 personnes :  6 pièces de rouget de 200g, 6 petits... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Hubjo
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• Civet de Langoustines à l’Oeuf Poché

  

  Marché pour 6 personnes : 30 queues de langoustines, 80 g de lard fumé taillé en fins lardons, 6 œufs, 8 cl d’huile d’olive, 200 g de sauce civet, 200 g de sauc... Lire la suite

  Le 07 janvier 2011 par   Hubjo
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• Amour, papouilles, haddock et lentilles

  

  Bien le bonsoir tout le monde Alors que la nouvelle année s’ébroue gentiment et que l’hiver sévit méchamment, le corps humain a trois besoins impérieux. Oui,... Lire la suite

  Le 06 janvier 2011 par   Estebe
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• Tarte fine de saint jacques poireaux sauce au beurre blanc

  

  Bonne année 2011! extra de Philippe Belot Pour 4- temps 30m 1 pâte feuilletée maison- 1 poireau - 16 noix de Saint-Jacques- 20 gr de beurre - 1 pincée de sel-1... Lire la suite

  Le 02 janvier 2011 par   Laurenceel
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• Pimientos « Del Piquillo » farcis à l’Araignée de mer

  

  Le marché pour 6 personnes :2 araignées de mer cuites au court-bouillon et complètement décortiquées, 34 pimientos rouges piquillos, oignons 120 g, 200 g de... Lire la suite

  Le 30 décembre 2010 par   Hubjo
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• Gratinée de moules aux poireaux

  

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 5 personnes : 2 l de moules de bouchot ;1 kg de poireaux ;1 bouquet de persil ;1 bouquet de cerfeuil ;1... Lire la suite

  Le 30 décembre 2010 par   Jgerain
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• Saint-Jacques à la Chicorée flambées au Genièvre; Endives caramélisées

  

  Bonjour et Bienvenue sur mon blog En cette période de fin d'année je vous propose de vous faire partager quelques avantages grâce à certains de mes partenaires... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Joelle
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• On mange quoi demain ? La terrine de poisson et St Jacques

  

  Vous commencez à préparer vos menus de fête, je vous présente cette entrée qui est très appréciée par mes invités ! LA TERRINE DE POISSON ET SAINT-JACQUES AUX... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Filet de Bar sauce Vanille

  

  Bonjour et Bienvenue sur mon blog En cette période de fin d'année je vous propose de vous faire partager quelques avantages grâce à certains de mes partenaires... Lire la suite

  Le 27 décembre 2010 par   Joelle
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• Fricassée de coquille St Jacques au jambon Pata Negra

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de coquilles St Jacques, 8 fines tranches de jambon pata negra, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, 4 endives, ... Lire la suite

  Le 24 décembre 2010 par   Hubjo
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• Mousse de poisson saint jacques

  

  De mes classeurs parfait pour les fêtes!! pour 4 300 g de chair de poisson ici merlu-50 g de noix de saint jacques-1 blanc d'œuf-25cl de crème fraiche-1/2botte... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Laurenceel
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• Nage d’escalopes de saumon ecossais au champagne

  

  A l’approche des fêtes, les kiosques à journaux regorgent de magazines de cuisine, d’hors-série « spécial fête », … pour mon plus grand bonheur. Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Cotesoleil
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• Fondue bourguignonne

  

  pour 4 1kg de boeuf coupés en morceaux-12 pommes de terre cuites les sauces Sauce béarnaise 2 jaunes d'œufs - 125 g de beurre - 2cl de vinaigre - 2 cl de vin... Lire la suite

  Le 17 décembre 2010 par   Laurenceel
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• Filet de saumon grillé sur peau Tapenade d'aromates et olives noires Duchesse...

  

  Filet de saumon grillé sur peau Tapenade d'aromates et olives noires Duchesse au citron vert et persil plat Lire la suite

  Le 10 décembre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Veloute de chou-fleur au saumon fume

  

  Rien de tel qu'une bonne soupe par ce froid...Préparation : 20minCuisson :30minIngrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur - 1 litre de bouillon de volaille -... Lire la suite

  Le 10 décembre 2010 par   Sl88
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• Fine salade de béatilles confites au vinaigre a la framboise

  

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutesIngrédients pour 4 personnes : 120 g de béatilles par personnes soit 480 g (foies,cœurs, gésiers, rognons, crêtes d... Lire la suite

  Le 10 décembre 2010 par   Hubjo
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• huitre façon normande

  

  2 douzaines d'huîtres moyennes 2 pommes 200g de pleurotes 1 cc de calvados 4 cc de crème fraîche 4 brins de cerfeuil 2 cc de margarine muscade sel, poivre du... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Lolita83
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• Poêlée de foie gras à la fleur de sel, pommes Antarès

  

  Pour 6 personnes -1 lobe de foie gras de 500gr-4 pommes Antarès-300gr de mâche-4 échalotes-2.5 dl de fond de volaille-100 gr de beurre-6 cuillères à soupe de... Lire la suite

  Le 03 décembre 2010 par   Pminguet
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• Domes de chevre sur puree de carotte

  

  Les verrines comme les petites cuillères sont un moyen très agréable (et minutieux) de gâter ses convives en leur faisant déguster des ingrédients variés, en... Lire la suite

  Le 03 décembre 2010 par   Cotesoleil
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• Tarte de tourteau escalopes tiedes de st jacques parfum orange

  

  c'est grâce à cette recette des frères pourcel que j'ai ouvert ce blog refait ce week-end avec pate feuilletée maison ! Marché pour 4 personnes Niveau : Facile... Lire la suite

  Le 30 novembre 2010 par   Laurenceel
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• Sauté de veau aux pleurotes et aux petits légumes

  

  Pour continuer avec les plats chauds et consistants qu’on aime tant en hiver, voici un sauté de veau aux délicieuses pleurotes, accompagnées de petites légumes. Lire la suite

  Le 27 novembre 2010 par   Duoencuisine
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• TATIN DE MANGUE & FOIE GRAS AUX SESAMES

  

  Pour clôturer (temporairement) cette trilogie de foie gras, je vous propose aujourd’hui une tatin de ce met délicieux, marié à des tranches de mangues... Lire la suite

  Le 26 novembre 2010 par   Cotesoleil
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• Miss tiny est une schtroupfette: tartare de cèpes et de saint-jacques au parmesa...

  

  "Contrairement aux idées reçues, le Yéti ne mord pas. Il aime s'évader dans les grands horizons et mange à sa faim en toutes saisons"... Lire la suite

  Le 24 novembre 2010 par   Misstiny
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• Scampis à la Bourguignone

  

  Bonjour, Les Scampis sont de grosses crevettes cuites ou frites. C'est un met que j'ai connu très jeune. Ma première dégustation dans un restaurant italien, pou... Lire la suite

  Le 24 novembre 2010 par   Eliane
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• Royale d’Oignon

  

  à la vinaigrette de vin vieux, julienne d’orange confiteIngrédients pour 6 personnes : duxelles 80 g, crème fraîche double 20 cl, beurre 30 g, œufs entiers 4,... Lire la suite

  Le 23 novembre 2010 par   Hubjo
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• Saint-Jacques aux betteraves

  

  Noix de coquille Saint-Jacques aux betteraves cuites épicéesSel vanillé de TahitiMoulure de graines de paradisMini brochette croquanteIngrédients pour 5... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Hubjo
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• Laperouse

  

  Ancien hôtel particulier, Lapérouse était au XVIIIe siècle un « Marchand de vins » puis, dès le début du XXe siècle, un restaurant gastronomique fréquenté par... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Vava22
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• Bœuf minute à la vapeur de légumes

  250 calories/personnes Ingrédients : 400 gr de contre-filet de bœuf 200 gr de carottes 100 gr de navets 100 gr de cèleri-rave 200 gr de courgettes 200 gr de... Lire la suite

  Le 18 novembre 2010 par   Philtownwalker
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• Une crème de bolets 3 étoiles Michelin

  

  On me demande parfois quels sont mes livres de cuisine préférés et si j’en possède beaucoup. Ces ouvrages occupent seulement une étagère de ma bibliothèque, un... Lire la suite

  Le 16 novembre 2010 par   Claudeoliviermarti
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• Petit salé façon Pot au feu

  

  Ingrédients pour 4 personnes • 2 kg de petit salé (jambonneau, poitrine demi-sel, échine)• 6 blancs de poireaux• 6 carottes• 2 gousses d'ail• 1 oignon• 1... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Clomax
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• Salade de macaroni aux concombres

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de macaroni, 2 concombres, 300 g de crème fleurette, le jus d’un citron, 3 cuillerées à soupe de cerfeuil haché, sel,... Lire la suite

  Le 13 novembre 2010 par   Hubjo
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• SOUPE CHINOISE à ma façon

  

  Aprés la soupe MISO j'ai eu envie de refaire une autre soupe mais chinoise et à ma façon car je n'ai suivi aucune recette particulière, j'ai mis des... Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Latitesouris
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• Recette de bistrot - Le Parmentier d'huîtres - Hôtel d'Angleterre

  Ingrédients pour 4 personnes : - 16 huîtres spéciales n° 2 Gillardeau.- 150 gr de blanc de poireaux émincés très fins.- 1,5 dl de crème fraîche- 30 gr de Beurre... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Aubergesbistrots
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• Gratin de patates douces à la ricotta

  Ingrédients : 4 patates douces 2 œufs 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cerfeuil 1 bouquet de ciboulette 500 gr de... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Philtownwalker
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• Douceurs automnales

  

  Les longs week end d'automne se suivent mais ne ressemblent pas tous… Il en est de très froids et d'autres, comme cette année, des plus agréables… les feuilles... Lire la suite

  Le 01 novembre 2010 par   Céline
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• PILONS ROTIS AU MIEL & AU CUMIN

  

  Que diriez-vous de vous asseoir à ma table pour mordre dans une bonne cuisse de poulet bien dodue, accompagnée de carottes aux couleurs éclatantes,... Lire la suite

  Le 27 octobre 2010 par   Cotesoleil
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• Veloute de champignons

  

  Je n’ai fait que tremper une petite cuillère à café pour vérifier l’assaisonnement de ce velouté et j’ai dû me faire violence pour ne pas « plonger » dedans.... Lire la suite

  Le 25 octobre 2010 par   Cotesoleil
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• Flan de cresson aux cuisses de grenouille

  

  Flan de cresson aux cuisses de grenouille Pour 12 pers. Ingrédients : Flans : - 6 jaunes - 3 œufs - 7 dl de lait - 3 gousses d’ail Crème de cresson : - 3... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Index des menus abordables - 47

  Comme chez mamy Délices thon-poireaux Petits pains tomate-ciboulette Jambon au madère Oeufs au lait Menu “ramadesque” Salade de pastèque, feta et menthe Seffa d... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   France
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• Micky, hommage a une perle de la cuisine...

  

  Comme promis, nous rendons hommage à Micky, elle est partie au pays des anges la semaine dernière, et nous ne pouvions pas passer outre. Lire la suite

  Le 18 octobre 2010 par   Charmela
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• Soupe de potiron acidulée

  Ingrédients :800 gr de potiron 1 oignon pelé et émincé 10 cl de lait demi-écrémé 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 1/2 pomme... Lire la suite

  Le 17 octobre 2010 par   Philtownwalker
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• Velouté de champignons

  Ingrédients :600 gr de champignons de paris émincés 300 gr d’un mélange de champignons des bois surgelé 2 cuillères à soupe d’échalotes hachées 1 cuillère à... Lire la suite

  Le 17 octobre 2010 par   Philtownwalker
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• Salade d'huîtres au thé vert

  

  150 calories Pour 6 personnes Ingrédients :* 36 huîtres* 50 cl de crème liquide* 1 c.à.c de thé vert matcha en poudre* 200 g de salade mesclun* 1/2 botte de... Lire la suite

  Le 09 octobre 2010 par   Lightofhope
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• Tout pour un repas de fête !

  

  Feuilletés au chèvre et à la pomme Feuilletés au chèvre et à la pomme Vichyssoise Vichyssoise Brochettes de gambas pimentées Brochettes de gambas pimentées... Lire la suite

  Le 09 octobre 2010 par   France
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