Cuisine — Filo

Cuisine — Filo

• Aumônières croustillantes à la crème d'amande et aux abricots, coulis d'abricot

  

  Ingrédients pour 6 personnes (18 aumônières): - 5 feuilles de filo coupées en 4- 9 abricots secs moelleux coupés en 4- un ramequin de beurre fondu Pour la... Lire la suite

  Le 10 février 2010 par   In Tartiflette I Trust
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• Goulash de veau en aumonière

  

  Avec des ingrédients tous simples, on peut faire des petits plats tout en saveur. INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 4 feuilles filo 300 g de veau 1 poivron vert 3... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Picorette
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• Ce soir tout un programme : croustillant de reblochon, écolo en herbe et...

  

  D'abord passons à la recette, avec du bon fromage bien coulant, je sens que certaines personnes commencent à baver, trêve de plaisanterie, passons à l'action. Lire la suite

  Le 21 janvier 2010 par   Cesostad
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• Index Recettes fromagères ou à base de fromage

  

  Quiches au chèvre frais et aux asperges♠ Temps : 60 min et +♠ Saison : Printemps♠ Où la retrouver ? PâquesSalade chèvre et miel♠ Temps : 15-30 min♠ Saison :... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Delicesdelily
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• Rétrospective 2009

  

  Voici enfin ma rétrospective 2009 et mes voeux bien que tardifs pour l'an 2010...  mieux vaut tard que jamais! Alors je vous souhaite de tout coeur une année... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Margau
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• Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande

  

  Roulé coloré, croustillant, rapide à préparer et délicieux pour les fans de brocoli comme moi! Un repas végétarien comme je les aime pour le meatless monday ou... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Margau
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• Bouchées apéritives craquantes au pistou

  

  Une recette toute simple pour un apéritif vite fait !                Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min10 min- Très Facile     Liste des... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Sylvie95
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• Feuilleté au coco

  

  Pâtisserie orientale A ceux qui me diront qu’elle est trop sucrée, je répondrai qu’il suffit de la faire soi-même. Ce serait quand même bête de se priver d’un... Lire la suite

  Le 27 décembre 2009 par   Guven
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• Croustillants de moules a l'esquichade de courgettes

  

  Voici une entrée légère et croustillante à la fois. Personnellement, j'ai dégusté cette recette en plat avec une salade...Craquez pour le croquant du filo et... Lire la suite

  Le 16 décembre 2009 par   Papillonmyosotis
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• Bouchées croustillantes de pétoncles.

  

  Une recette festive pour préparer les fêtes de fin d'année et fêter mon 300ème articles !! Ingrédients : - feuilles de filo - noix de pétoncles - pesto - sel... Lire la suite

  Le 14 décembre 2009 par   Audideos
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• Où faire ses courses à Paris et sur internet...

  Voici une petite liste de mes adresses fétiches à Paris et sur internet :Rayon alimentation :G Detou58, rue Tiquetonne75002 ParisTel : 01 42 36 54 67Métro :... Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Ateliergourmand
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• Pastilla de tête de veau-foie gras, salade coriandre huile d'argan

  

  Par un tour de passe-passe incompréhensible, certains (beaucoup) d'entre vous ont reçu ce message totalement amputé de ce qui en fait le plus intéressant: la... Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   Mamina
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• Croustade aux Pommes et Noisettes

  

  Voici une recette dont le seul nom chante aux oreilles. Croustade... Ce mot m’évoque le croquant associé au moelleux, la richesse des saveurs habilement... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Présentations d'assiettes (2)

  

  La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'il... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Sylvie95
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• Mes cigares ou nems sucrés à la poire et au Nutella, un parfum de mon enfance...

  

  Comme vous l'avez remarqué, j'ai dernièrement réalisé des cigares à la viande (par ici). Et comme il me restait des feuilles de filo, j'ai fait des baklawas! Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Ateliergourmand
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• Hommage à Diane 1 : son strudel for life

  

  Même si j'avais programmé toutes mes recettes jusqu'à mi-novembre, j'ai décidé de changer d'orientation et de rendre hommage à notre Diane et son Nono, en lui... Lire la suite

  Le 02 novembre 2009 par   Clems28
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• Mes cigares à la viande façon orientale

  

  Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le site Hellocoton le blog de Charlotine intitulé "Les yeux plus gros que le ventre". Et une des recettes de Charlotin... Lire la suite

  Le 31 octobre 2009 par   Ateliergourmand
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• Chaussons sales au potiron et a la feta

  

  Pour : 15 chaussons Préparation : 25 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 250 gr de purée de potiron - 200 gr de feta émiettée- 1œuf battu en omelette-... Lire la suite

  Le 30 octobre 2009 par   Doudine
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• Velouté d'endives à la ricotta romana

  

  Versione italiana più giùUne soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les plats.... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Dada
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• Feuilleté chouxfleur chèvre: ça change!

  

  26 octobre 2009 Feuilleté chouxfleur chèvre: ça change! Encore un petit essai consécutif de mes paniers bios: un chou fleur qui attend son sort et les basiques... Lire la suite

  Le 26 octobre 2009 par   Tellou
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• Strucla ( brioche polonaise)

  

  Après le Makowiec , la Babka et les Maliniankis une nouvelle recette de brioche polonaise.La garniture ressemble à celle de l'Apple strudel mais la pâte filo es... Lire la suite

  Le 24 octobre 2009 par   Izaboum
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• Feuilleté de saumon fumé au Boursin

  

  J'ai l'habitude d'utiliser les feuilles de brick pour réaliser des petits feuilletés ou des aumônières, mais comme je n'avais pas encore testé les feuilles de... Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Undeuxtrois
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• Pierre Koffman on the roof… of the world

  

  For a month, London has been the scene of a unique experience: a restaurant, crafted for the instant of a dream, ephemeral in spirit and yet possessing all the... Lire la suite

  Le 22 octobre 2009 par   Mathildescuisine
  

• Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes

  

  Bonjour ! Voici une petite recette très simple à réaliser, et vraiment excellente ! Nous avons adoré ! Voici la composition de la recette : l'aumônière est en... Lire la suite

  Le 13 octobre 2009 par   Mamzelleeva
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• "baklawa" facile et rapide

  

  Voilà une autre recette de pâtisserie orientale promise et l'on va s'arrêter là (pour l'instant). La Baklawa est un grand classique qui se décline à l'infini... Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Amandeetmiel
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• Feuilleté aux légumes

  

  Merhaba retour en Turquie pour déguster ce merveilleux feuilleté, un succès à ma table malgrè la présence de courgettes et oignons dans le plat !!! Personne n' ... Lire la suite

  Le 08 octobre 2009 par   Kayababouch
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• Cabillaud au coco sur galettes de pois chiche

  

  Versione italiana più giùPetites bouchées originales sur une base très sud: les galettes de pois chiche. La farine de pois chiche se promène le long des côtes... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Dada
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• Riz et ris

  

  J'aime créer un repas autour d'un même produitLe week end dernier, mon boucher Dédé m'avait gâté avec des pommes de ris de veau superbesEt chez les Chapot, il... Lire la suite

  Le 01 octobre 2009 par   Chapot
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• Triangle poire amandine miélée.

  

  En ce moment je n'ai pas trop le temps de cuisiner, alors la devise cette semaine c'est : "Du vite fait bien fait"!! En voici un exemple ! Des petits triangles... Lire la suite

  Le 01 octobre 2009 par   Audideos
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• Strudel au raisin

  

  Bon, j'ai classé ça dans tartes et assimilés, mais c'est quand meme assez éloigné d'une tarte ! Quoique finalement, c'est de la pâte et des fruits... Lire la suite

  Le 29 septembre 2009 par   Sakara
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• Souk, un excellent restaurant libanais à Bombay

  

  Nous avons découvert tout récemment un excellent restaurant libanais à Bombay, le "Souk" situé au "rooftop" du Taj Mahal Hotel. Bye bye les curries, bonjour le... Lire la suite

  Le 25 septembre 2009 par   Olivia1972
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• Filet mignon au jambon, confit d'oignon rouge au balsamique

  

  Versione italiana più giùLa viande cuite avec la charcuterie est une belle invention. Cette méthode est très utilisée en Italie, un peu le règne du cochon ;-),... Lire la suite

  Le 22 septembre 2009 par   Dada
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• Cigares croustillants epices et moelleux au jus de quetsches

  

  Rien de bien original avec ces cigares. Les bricks et la pâte filo, ce n'est pas nouveau, nous dépannent souvent lorsque nous devons improviser un petit... Lire la suite

  Le 22 septembre 2009 par   Mamina
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• Gâteaux marocains à la pâte d'amande

  

  Un ruban de pâte filo qui croustille et qui s'enroule autour d'une bouchée de pâte d'amande fondante... là, les mots me manquent. CRUNCH ! Lire la suite

  Le 09 septembre 2009 par   Céline
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• Salade de pintade à la moutarde et au raisin

  

  Versione italiana più giù Donc voilà je ne suis pas devenue végétarienne, malgré l'absence de viande sur le blog (mais pas dans mon ventre) cet été. Lire la suite

  Le 09 septembre 2009 par   Dada
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• Cocos de paimpol au roquefort, tartare de tomates et croustillant

  

  Mais comment font les autres? J'ai l'impression qu'avec les années je me laisse déborder par le quotidien! Je sais que 4 petits-enfants ce n'est pas rien, mais... Lire la suite

  Le 31 août 2009 par   Mamina
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• Linguine siciliennes

  

  Versione italiana più giùC'est les pâtes du placard, un placard un peu du sud d'accord mais au moins il ne faut pas sortir de chez soi. Lire la suite

  Le 25 août 2009 par   Dada
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• Merci Monsieur Hermé

  

  Le poirier croule sous le poids des poires cette année, ses branches touchent le sol, alors forcément certaines poires plus fragiles tombentMais elles... Lire la suite

  Le 17 août 2009 par   Chapot
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• Börek Aux Courgettes

  

  Ah oui, encore des courgettes…, avec des accents un peu plus orientaux cette fois-ci! Des feuilles de yufka, de la menthe, de la feta, des pignons de pins… Je n... Lire la suite

  Le 13 août 2009 par   Popottepotes
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• Cappuccino de carottes, feta au pesto de roquette

  

  Versione italiana più giùLe cappuccino appelle immédiatement l'Italie, le café, la crème, le bar... Je trouve très ludique d'utiliser le même principe pour... Lire la suite

  Le 07 août 2009 par   Dada
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• Parmigiana blanche

  

  Versione italiana più giùUn grand classique de la cuisine du sud en particulier de la Campanie: la parmigiana d'aubergines sans sauce tomate, uniquement avec... Lire la suite

  Le 03 août 2009 par   Dada
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• Douceurs jordaniennes pour le tour du monde en 232 recettes de Mlle Gwen...

  

  Après ma première participation au jeu de Mlle Gwen, avec l'Espagne comme destination, où j'ai choisi de présenter la recette du Pan de Cadiz, voici ma seconde... Lire la suite

  Le 24 juillet 2009 par   Sabrina
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• Börek aux légumes (Turque)

  

  Après la pizza Turque, voici une autre spécialité de ce même pays : le börek. C’est une pâtisserie salée fourrée généralement de fromage, d’épinard et de... Lire la suite

  Le 27 juin 2009 par   Chefnini
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• Aumonières aux pommes et fourme d'ambert, bonne fête à toutes les mamans

  

  chez nous la fête des mère se passait le 1er dimanche du mois de mai! je vous souhaite donc à toutes une très bonne fête je vous met cette entrée qui était... Lire la suite

  Le 07 juin 2009 par   Mickymath
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• Börek aux courgettes

  

  Direction... La Turquie !!! Voici un plat réalisé hier soir et qui a eu un franc succès à la maison, même mon petit Antoine (2 ans) a tout mangé !!! Ouf!!... Lire la suite

  Le 28 mai 2009 par   Kayababouch
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• Mini Strudels, pom' choc' speculoos (vegan), Challenge de Mai

  

  Nos hôtesses du challenge de Mai sont Linda de "Make life sweeter!" et Courteney de "Coco Cooks". Elles ont choisi le Strudel aux pommes du livre de cuisine... Lire la suite

  Le 27 mai 2009 par   Bea
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• Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante

  

  Simple et raffiné, de quoi épater la tablée !! Bonjour, Bonjour les petits loups On commence la semaine en beauté avec une recette facile, raffinée et pas cher... Lire la suite

  Le 25 mai 2009 par   Mamandu29
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• Strudel aux pommes à ma façon

  

  Me voici de retour après une petite semaine de vacances... Vous ne vous êtes peut-être pas aperçu de mon absence puisque je vous avais programmé quelques... Lire la suite

  Le 11 mai 2009 par   Nad0511
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• Feuilleté de Rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique

  

  Surprise ... surprise ! Bonjour, bonjour les petits loups Alors, alors le moral est bon ??? J'espère bien que oui en ce qui me concerne, tout vas bien, et puis... Lire la suite

  Le 10 mai 2009 par   Mamandu29
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• Risotto piselli, menta e caprino

  

  Versione italiana più giùPetits pois-menthe un mariage d'amour sous le signe di printemps, un couple très fidèle... qui a été plongé à son insu dans un risotto. Lire la suite

  Le 18 avril 2009 par   Dada
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• Caviar d'aubergines... en images

  

  INGRÉDIENTS :Pour 4 personnes environ, tout dépend si vous avez plusieurs garnitures ou si le caviar entre dans la composition d'une garniture mixte1.000 kg... Lire la suite

  Le 08 avril 2009 par   Cscrim
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• pastillas d'endives et champignons

  

  12 mars 2009 pastillas d'endives et champignons Pour 8 cercles en inox : - 8 feuilles de filo - 6 à 7 endives - 1/2 camenbert - 150 g de champignons de Paris -... Lire la suite

  Le 12 mars 2009 par   Jacre
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• Nems aux crevettes en toute légèreté!

  

  Tout comme les samoussas, j'aime les nems mais beaucoup moins le côté friture! C'est pourquoi j'ai utilisé des feuilles filo pour un passage au four et le... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Caroline
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• Cigares (bricks) de courgettes et poireaux au curry

  Un jour de grand tri dans les placards (mais, bon sang, comment ai-je pu accumuler tant de choses!) et de nettoyage de frigo, une matinée qui passe trop vite... Lire la suite

  Le 25 février 2009 par   Mamina
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• Pastilla à la Crème d'Amandes

  J’ai emprunté le mot « Pastilla » à la culture culinaire Marocaine pour le côté feuilletée et croustillant de ce dessert. Ce sont des fines couches de pâte filo... Lire la suite

  Le 12 février 2009 par   Lacuisinedefabrice
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• Quelques recettes pour passer agréablement un Week End maussade

  

  Un Week-End pluvieux ! Un de plus.......que faire ? On ne va pas se laisser déprimer : le samedi on met son tablier, on retrousse ses manches et on investit la... Lire la suite

  Le 06 février 2009 par   Miechambo
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• Wok de Légumes Croustillants et Noix de Saint-Jacques Poêlées

  Une recette simple, gourmande et croustillante suggérée lors d’un concours culinaire. Des légumes sautés au wok sont déposés sur un feuilletage léger, arrosé... Lire la suite

  Le 02 février 2009 par   Lacuisinedefabrice
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• Croustillants au chèvre, tomates et basilic

  Pour 2 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min 4 à 6 feuilles de pâte filo 1 jaune d'oeuf battu 1 bûche de chèvre (pour en avoir testé plusieurs,... Lire la suite

  Le 09 janvier 2009 par   Melcuisine
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• Cheesecake salé aux côtes de bette

  Après deux semaines de repas de fêtes, nous avons eu envie de quelques choses de simple au goût concret et surtout pas sucré. Nos envies ont rapidement penché... Lire la suite

  Le 04 janvier 2009 par   Anoushka
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• croustillant de foie gras...

  

  25 décembre 2008 croustillant de foie gras... Tout d'abord je vous souhaite un joyeux Noël, j'espère que vous passez de bonnes fête et que le père-Noël a été... Lire la suite

  Le 25 décembre 2008 par   Jacre
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• Coquilles saint jacques panées aux noisettes, bonbons croustillants de moules...

  Bon je sais cela peut paraître un peu pompeux et un peu longuet comme titre mais bon... C'est tout ce que j'ai trouvé pour présenter ce petit plat que j'ai serv... Lire la suite

  Le 12 novembre 2008 par   Lauren1501
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• Saint Jacques panées aux noisettes, bonbon croustillant aux moules et...

  Le blog "Lolo et sa tambouille" participe au concours de Noël dans la catégorie "plat". Retrouvez ci-dessous sa recette. Saint Jacques panées aux noisettes,... Lire la suite

  Le 11 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Croustillant de pommes à la cannelle et chantilly au calvados

  

  Ce mille feuilles croustillant simple et rapide à réaliser permet d’apprécier la pomme dans tous ces états : en compote légèrement parfumée à la cannelle et... Lire la suite

  Le 10 novembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Tarte "fond de frigo"... chèvre, oignons et poivrons, lamelles de serano

  Après ma pendaison de crémaillère (voir ici ou encore ici!), il me restait des tas de petites choses à finir comme des palets de chèvre frais, du jambon ou... Lire la suite

  Le 09 novembre 2008 par   Lauren1501
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• Mille-feuille aux lentilles confites et à la badiane du livre de Mamina

  

  Depuis que j'ai reçu le livre "Les recettes épicées sucrées et salées de Mamina", je n'ai eu qu'une hâte, faire ce dessert ! Un petit délice, original et... Lire la suite

  Le 06 novembre 2008 par   32carpediem
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• Feuillantines aux pommes et à l'érable, inspirées par Mercotte

  Mercotte a publié il y a quelques jours une recette de feuillantines chocolat, marrons et armagnac avec des liens vers d'autres feuillantines, aux framboises... Lire la suite

  Le 31 octobre 2008 par   Encuisinectout
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• Tartelettes aux saveurs de la mer

  

  Voici une recette du magazine "Cuisine Light" que j'ai eu très envie de tester pour notre plus grand plaisir à tous.... Pas beaucoup de calories pour cette... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Ottoki
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• Croustillants au chèvre et à la tapenade

  Pour varier les plaisir, j'ai fait d'autres croustillants, toujours à base de chèvre. Il restait un fond de tapenade dans le frigo, et le mélange chèvre/tapenad... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Encuisinectout
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• Croustillants au chèvre, miel et thym

  

  La semaine dernière, j'ai acheté de la pâte filo, pour faire des feuillantines, d'après une recette de Mercotte (dès que possible, je les mets ici). Et comme... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Encuisinectout
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• Spanakopitas - feuilletés aux épinards

  Les épinards. Grande aventure pour ceux qui ont encore en tête le truc verdâtre et infâme qu'on pouvait nous servir à la cantine. Personnemment les épinards... Lire la suite

  Le 24 octobre 2008 par   Tellou
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• Poêlée océanique en friand (-ise)

  Depuis un - excellent - repas chez mes beaux parents où j'ai regoûté à la pâte filo, j'en suis devenue une adepte (oui oui belle maman c'était trés bon et pas... Lire la suite

  Le 16 octobre 2008 par   Lauren1501
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• Strüdel aux pommes

  C'est l'automne, il pleut des pommes ! Oui oui, il risque d'y avoir ces prochains temps, plusieurs recettes à base de pommes.Je me suis lancée dans la confectio... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Mamzelleeva
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• Saint-Jacques Sautées sur Wok de Légumes à la Sauce Soja Cacahouètes

  

  Saint-Jacques Sautées sur Wok de Légumes à la Sauce Soja Cacahouètes Lire la suite

  Le 27 août 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• La saga des bananes

  

  L'annonce de mon achat de 10 kilos de bananes a soulevé quelques réactions d'étonnement de la part de certaines qui se sont posé Lire la suite

  Le 25 juin 2008 par   Maryathenes
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• Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux

  Je reconnais : j'ai fait beaucoup mieux au niveau présentation. Mais bon, le principal, c'est que ce soit bon, et là, y a pas photo : c'est délicieux! Lire la suite

  Le 14 juin 2008 par   Eric Bernardin
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• Milefeuille croustillant de girolles et d'asperges

  Ma soeur qui vit en Ariège est venue me faire une petite visite et elle n'est pas venue les mains vides mais avec une belle quantité de girolles fraîches... Lire la suite

  Le 26 mai 2008 par   Edith Sobstyl
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• Kiki aime les fromages d'Auvergne #3 chez Mamina

  Dans la série des idées pour "Kiki aime les fromages d'Auvergne", j'ai eu plus d'inspiration que de temps pour taper mes recettes ces derniers jours. Lire la suite

  Le 04 mai 2008 par   Mamina
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• Tuiles épicées craquantes et faciles

  Je ne sais plus chez qui j'ai déjà vu ce genre de choses qui croustillent, mais je me suis bien amusée à faire ces petits triangles croustillants qui font... Lire la suite

  Le 30 avril 2008 par   Mamina
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• Mon cours sur les BAKLAWA

  Ce mois-ci comme 2ème cours c'était plutôt dans l'oriental. Depuis le temps que certaines de ses pâtisseries me donnaient envie sans jamais oser essayer et... Lire la suite

  Le 26 avril 2008 par   Céline Baussan
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• Banitza

  J'adore la banitza, mais je ne pourrais pas trouver les mots exactes pour vous décrire le plaisir de croquer sa fine croûte croustillante, au bon goût de beurre... Lire la suite

  Le 25 avril 2008 par   Alicemanci
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• Croustilles au sucre

  Lorsque j'ai cuisiné mon pamplemousse confit, je l'ai accompagné de deux petites "cigarettes" croustillantes. Simples, si simples à faire… un jeu d'enfant. Lire la suite

  Le 25 avril 2008 par   Mamina
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• Feuilleté de fraise et rhubarbe

  Un dessert que j’ai réalisé avec de la feuille de brick ce qui la rendu très léger mais qui n’était pas trèspratique au niveau dégustation. Mais je l’ai quand... Lire la suite

  Le 24 avril 2008 par   Monique
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• Crousti' Asperge Bacon

  

  Voilà une mise en bouche qui est jolie délicieuse rapide à faire Que demande le peuple? La recette? Bon, ben la v'là!... Couper les asperges à la... Lire la suite

  Le 07 avril 2008 par   Eric Bernardin
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• Escale dans les cyclades et Baklava

  Pour démarrer cette nouvelle rubrique sur les oies Globe-trotter et leurs souvenirs culinaires au delà de nos frontières, je vous propose une escale en Grèce... Lire la suite

  Le 27 mars 2008 par   Caro Gauvin
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• Bouchées d'agneau en kadaïf, salade à la menthe

  Le plus dur n'est pas forcément de faire les bouchées, mais de trouver le kadaïf. La meilleure solution est sûrement de demander à votre marche de produits... Lire la suite

  Le 10 mars 2008 par   Eric Bernardin
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• Pizza blanche et croustillante

  Il y en a qui nous font souvent des pizzas (pizze)… comme Gracianne par exemple.Il y a aussi Manue qui revendique la meilleure des pizzas pour ses anges. Lire la suite

  Le 04 mars 2008 par   Mamina
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• Samoussas boeuf et gingembre

  

  Voici ma participation au jeu organisé par Kate du blog Le plat du Jour...Kate nous propose en effet de réaliser des recettes à base de feuilles de bricks ou... Lire la suite

  Le 16 février 2008 par   Joelle
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• Cigares croustillants aux pommes & raisins

  

  Bon allez, on finit la série "filo" par une friandise. Je ne sais pas si la façon de procéder est la meilleure - je me suis compliqué la vie - mais le résultat... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif

  

  Croustillant, croustillants, croustillante ou croustillantes… je m'amuse beaucoup avec les croustillants.Lorsque j'étais enfant, je me souviens comme si... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   Mamina
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• Croustillants au poulet & endives

  

  Lorsqu'on a de la pâte filo, on mange croustillant pour la semaine ;o) Et tout y passe, sucré comme salé... Voici encore une recette salée. Après, promis, on... Lire la suite

  Le 30 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Nems d'agneau au poivron rouge & son jus réduit

  

  Prendre un morceau de gigot d'agneau (ou d'épaule). Séparer bien la viande du reste (peau, graisse, os, etc). La hacher finement au couteau. Faire revenir... Lire la suite

  Le 28 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• 10 ans avec mon amoureux : chemise froissé mais entremet praliné !!!

  Aujourd'hui ça fait 10 ans que j'ai croisé le chemin de mon chéri (non on est pas vieux on s'est rencontré très jeunes :-D). Bon alors, le bilan faut pas se... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Barbinou
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• Croustillant de jambon à la mimolette ou recette orange

  Il est temps de vous présenter le livre du mois qui m'a séduite dans les rayons de la médiathèque. "craquants, les croustillants !" de Brigitte Namour. Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Barbinou
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• Saveurs… authenticité… diététique… un savant mélange aujourd’hui récompensé par...

  Eric Copineau et Jean-Claude Jeanson, grands vainqueurs de cette 5ème édition Favoriser l’équilibre alimentaire tout en... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Mamina et Olif, MENU 13: Millefeuilles tomates et aubergines, sardines et...

  

  Pour ce menu 14, le titre habituel de mon menu hebdomadaire me fait sourire: Mamina et Olif. Je trouve que de semaine en semaine, nous formons un beau couple.... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Mamina
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• Pizza crèmeuse-croquante aux girolles

  

  Après deux semaines d’abstinence bien involontaire, je reviens proposer une recette à Lavande. Les figues sont rares chez moi en ce moment. Quant aux myrtilles... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Mamina
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• Nems d'agneau aux parfums de garrigue

  Ce plat était destiné pour accompagner un Clos des Cistes de Marlène Soria qui, comme son l'indique, est un hymne à la flore languedocienne. Puissant, riche,... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Millefeuille saumon, endive & concombre, espuma d'asperge

  Voilà une entrée légère et esthétique qui le fera lorsque vous inviterez la femme de l'ambassadeur... Les feuilles Des feuilles de filo passées au pinceau d'u... Lire la suite

  Le 28 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Millefeuille léger, léger et fraîcheur de crabe pour "Le sucré devient salé"

  

  J'ai découvert il y a quelques temps un nouveau produit : le King crabe d'Alaska. Il semble souvent être vendu, d'après ce que j'ai vu sous... Lire la suite

  Le 17 août 2007 par   Mamina
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• Pastilla à l'agneau et aux aubergines, brunch au Loir dans la théière : les jour...

  

  L'été parisien 2007 ressemble à une saison des pluies, ou je me trompe ? Il fait beau, il pleut, il fait beau, il pleut... Sauf que la température n'est pas... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Natalia Kriskova
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