Cuisine — Foie

• Le Fumoir de Zwilling, Foie gras fumé

  

  Le fumoir Zwilling sur Shiva Zwilling nous a sorti un petit bijou de fumoir pour les fêtes. Un appareil que si je l'avais vu juste en démo, je me serai... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Panierdesaison
  CUISINE, RECETTES

• Celle qui retournait à reims: chocolats blancs au foie gras et croûtons au pimen...

  

  Un mois que mon blog est en mode silence. Une seule et bonne raison: les concours culinaires. J'ai atteint 3 finales et une demi-finale qui se sont tous... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Misstiny
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Mini brochettes de foie gras et de thon !

  

  Vos tapas donnent la note pour le reste de votre repas de fête ! C’est pourquoi, nous vous proposons aujourd’hui de surprendre vos convives en réalisant des... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Vanina33
  CUISINE, RECETTES

• Terrine de foie gras aux cranberries séchées et aux pistaches

  

  La recette que je vous propose aujourd'hui est celle réalisée pour Emile Henry . J'ai testé leur coffret super pratique qui se compose d'une terrine , une press... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Nanoud
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Foie gras multicoques transatlantique

  

  Je traduis : "multicoques", c'est qu'il y a 4 fruits à coque dans la recette ; et "transatlantique", parce que ceux-ci ont été caramélisés à la sève d'érable ..... Lire la suite

  Le 04 décembre 2012 par   Eric Bernardin
  CUISINE

• 0n mange quoi demain ? Le foie gras maison avec sa confiture d'oignons

  

  L’atelier de samedi dernier à la maison, plus d’une vingtaine d’accros était à la maison, bonne chose pour préparer Noël et ça valait le coup car si les photos... Lire la suite

  Le 04 décembre 2012 par   Bonnesrecettesdejoelle
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Mini-Burger de Foie Gras

  

  Voici ma petite folie du moment! Les mini-burger, et en particulier ceux-ci, au foie gras!!! Les fêtes de fin d'année approchant, c'est le grand retour du foie... Lire la suite

  Le 04 décembre 2012 par   Aurege
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras sur bodding grillé

  

  ENTREE/APERITIF - pour 1 bodding - facile - très bon marché - préparation: 15 minutes - cuisson: 1 heure - repos: 1 heureMatériel1 moule à cakeIngrédients2 oeuf... Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Delphine H
  CUISINE, RECETTES

• Foie Gras Godard

  

  Je voudrais aujourd’hui vous présenter mon partenaire Foie Gras Godard. Godard est le spécialiste du foie gras et de la truffe du Périgord. J’ai eu la chance... Lire la suite

  Le 02 décembre 2012 par   La P'tite Cuisine De Pauline
  CUISINE, RECETTES

• Crêpes de maïs au foie gras poêlé

  6 personnes 400 gr de foie gras cru un trait de vinaigre de xérès sel, poivre Appareil à crêpes 25 gr de fécule 100 gr de farine de maïs 2 dl de lait 1 dl de... Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Philtownwalker
  CUISINE, RECETTES

• Terrine de canard au foie gras

  

  Cette terrine est un pur régal, avec du bon pain, une salade et des cornichons. C’est une idée qui peut vous permettre de changer du foie gras maison. Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Chefnini
  CUISINE, RECETTES

• Apéritif de fêtes, des idées : Cuillères de foie gras en habit de pain d’épices...

  

  Le foie gras est l’un des mets les plus conviés aux tables de fêtes. Lors des réveillons de noël et du Jour de l’An, il tient une place de choix dans les... Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Titietgabin
  CUISINE, RECETTES

• Semaine du 26 novembre : mais qu’as-tu donc dans ton petit panier ? Des...

  

  J'ai pas réussi à trouver plus ringard. Je suis sûre que tu apprécies! MDRGrrr, c'est dans un mois et je ne vois pas le temps passer. Lire la suite

  Le 26 novembre 2012 par   Panierdesaison
  CUISINE, RECETTES

• LAUREAT du PRIX ANDRE DAGUIN à SAMATAN lors du SALON "LE FOIE GRAS EN SON PALAIS"

  

  Comme je vous le disais ICI, s'est déroulé à Samatan dans le Gers, LA grande fête du foie gras qui a pour nom "Le Foie Gras en son palais". Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Ladycocotte
  CUISINE, RECETTES

• Esprit foie gras - zoe vanille

  

  Re bonjour ...Cette semaine dans ma boite à lettres un nouveau colis : il s'agit de mon partenaire ESPRIT FOIE GRAS.Leur site en ligne vous permets de voir tout... Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Sl88
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Veloute de carottes et boulettes de foie gras en croute de pain d'epices!!

  

  POUR 4 PERSONNES: -600 gr de carottes -50 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -200 gr de foie gras de canard -3 tranches de pain d'épices PREPARATION... Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Anne53
  CUISINE, RECETTES

• Pizza foie gras et pain d'épice

  

  Voici une pizza aux saveurs de Noël pour le CulinoVersion de ce mois-ci : Une pizza qui pourrait certainement se servir à l'apéro sous forme de mini-pizza! Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Noviceencuisine
  CUISINE, RECETTES

• Pâtes aux baies roses-romarin, cèpes et foie gras

  

  Afin de ne louper aucune recette, je vous invite à vous inscrire à ma newsletter en cliquant sur le lien ci-dessous: Pour recevoir mes recettes, il faut cocher... Lire la suite

  Le 24 novembre 2012 par   Carinette
  CUISINE, RECETTES

• Mise en bouche au Foie gras et Figues avec sa sauce au Sauternes, rien que ça !

  

  C’est pas tous les jours qu’on a le droit à du foie  gras. Notre foie gras, LE produit de tradition française par excellence…pour rien au monde je... Lire la suite

  Le 22 novembre 2012 par   Papa Bosse Et Maman Cuit
  CUISINE, RECETTES

• Oeuf cocotte foie gras et girolles

  

  Des oeufs cocottes de luxe inventés par papoune pour finir un reste de foie gras et un petit bocal de girolles...Préchauffez le four à 180°C. Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Sl88
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Mousse de foie de volailles aux épices

  

  Largement inspirée d'une recette chopée sur Marmiton,, j'ai eu le malheur de tremper mon couteau dedans… C'est sûrement plus que régressif, super généreux en... Lire la suite

  Le 17 novembre 2012 par   Panierdesaison
  CUISINE, RECETTES

• Mini-brochettes de poulet, foie gras & pommes,

  

  J'ai créé cette recette après avoir dégusté le Crémant Indigène de Tissot. Je trouvais qu'il avait de fines notes de pomme bien mûre, de miel, d'épices. Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Eric Bernardin
  CUISINE

• Grenadins de veau aux girolles, sauce au foie gras.

  

  INGREDIENTS:1 filet mignon de veau de 600 g environ ; 200 g de haricots verts surgelés ; 100 g de girolles en bocal ; 100 g de bloc de foie gras de canard ; 15... Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Sl88
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Ravioles de cèpes et foie gras, effiloché de jambon de marcassin

  

  Ravioles de cèpes et foie gras, effiloché de jambon de marcassin   Pour 6 personnes   Ingrédients: Pour la pâte à ravioles 150 g de farine de blé (ou... Lire la suite

  Le 07 novembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  CUISINE, RECETTES

• Comment cuisiner le foie gras…

  

  La qualité d’un foie gras se reconnait à sa couleur blanc ivoire tirant sur le rose et à sa fermeté au toucher.Si le doigt le pénètre facilement, on peut en... Lire la suite

  Le 30 octobre 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES

• Filet de marcassin en panure de fruits secs, flan de foie gras et espuma...

  

  Filet de marcassin en panure de fruits secs, flan de foie gras et espuma d'épinards, julienne de chicons et châtaignes Pour 6 personnes Ingrédients: Pour le... Lire la suite

  Le 28 octobre 2012 par   Lacuisineceformidable
  CUISINE, RECETTES

• Kabda m'charamla (foie en sauce)

  

  Ingrédients : 500 g de foie d’agneau 5 à 6 gousses d’ail ½ c à c de carvi pilé 1 c à c de harissa ½ verre d’huile 2 c à s de vinaigre Sel Préparation ... Lire la suite

  Le 27 octobre 2012 par   Fatia
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Velouté de potiron à la cannelle et son foie gras

  

  Surprenant non cette recette de potage au potiron ? c’est ce que je me suis dit lorsque je l’ai découverte dans un petit illustré de chez LIDL trouvé dans ma... Lire la suite

  Le 26 octobre 2012 par   Gut0307
  CUISINE, RECETTES

• Kebda bel batata (foie aux pommes de terre frites) كبدة بالبطاطا

  

  Pour changer un peu des grillades, je fais souvent cette recette qui est très facile et très goûteuse. Ingrédients: Foie de mouton Quelques pommes de terre 4... Lire la suite

  Le 25 octobre 2012 par   Farida
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Kebda m'chermela / Foie mariné et sauté.

  

  Demain c'est el aid el ade7ha , et la pluspart des maisons Algeriennes en particulier mangent el kebda apres a voir egorger le mouton, et pour cela je vouderai... Lire la suite

  Le 25 octobre 2012 par   Naima
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Pot-au-feu de foie gras de canard aux légumes du marché

  

  Pot-au-feu de foie gras de canard aux lיgumes du marchי Pot-au-feu de foie gras de canard aux lיgumes du marchי Pour 6 personnes... Lire la suite

  Le 24 octobre 2012 par   Lacuisineceformidable
  CUISINE, RECETTES

• Petits choux à la mousse de foie gras

  

  Pour environ 25 mini-choux : > 250 ml d'eau > 160g de farine > 100g de beurre demi-sel > deux pincées de sel > une petite cuillère à café de sucr... Lire la suite

  Le 20 octobre 2012 par   Smartizette
  CUISINE

• Terrine de foie gras aux figues

  Recettes d'une terrine de foie gras à la confiture de figues Pour 6 personnes 1 foie gras cru de canard 700 gr 1/2 pot de confiture de figues 1dl d’eau-de-vie d... Lire la suite

  Le 19 octobre 2012 par   Philtownwalker
  CUISINE, RECETTES

• Le guide du Foie Gras pour un Noël réussi

  

  Les types de foie grasLe foie gras entier : un lobe ou une partie d'un lobe. Produit noble par excellence, il fait l'unanimité chez les connaisseurs qui en... Lire la suite

  Le 17 octobre 2012 par   Degusto75
  CUISINE

• Canapés au foie gras et sa gelée de muscat

  

  Faire des canapés au foie gras originaux n'est pas chose aisée, souvent on retrouve des accords classiques comme les figues, les oignons, la mangue sous des... Lire la suite

  Le 13 octobre 2012 par   Hilaryspursuit
  CUISINE, RECETTES

• PETIT PAIN AU LAIT, AU FOIE GRAS POELE & COMPOTEE DE RAISINS CARAMELISES

  

  Il y a des jours comme ça, où le moral est en berne pour différentes raisons, et quand en plus le temps s’y mèle, on n’a qu’une envie : rester coocooner dans so... Lire la suite

  Le 12 octobre 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Caille rotie, fruits d'automne, champignons au balsamique, sauce foie gras

  

  Bonjour à tous, Et voilà, j'ai craqué ! Hier chez mon boucher, je n'ai pas pu résister à ces belles cailles ! Cà faisait une éternité que je n'en avais pas... Lire la suite

  Le 12 octobre 2012 par   Titi56
  CUISINE, RECETTES

• Foie chaud en salade

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 1 à 2 minutesPour 4 personnes : 225 g de foie de veau ; 1 cuil. à soupe de noilly ; 1 cuil. à soupe de porto ; 2 cuil. à... Lire la suite

  Le 10 octobre 2012 par   Jgerain
  CUISINE, RECETTES

• Gateau de foie de volaille

  

  POUR 10 GATEAUX info ww = 3 pp (compter 2 gateaux pour un plat principal ) 300g de foie de volaille 4 oeuf 60g de pain rassis 250g de lait 10g de creme 15 % 1 C... Lire la suite

  Le 08 octobre 2012 par   Chrissyv
  CUISINE, CUISINE MINCEUR

• MILLE FEUILLES DE FOIE A L'ITALIENNE (avec les produits tripiers)

  

  La semaine passée, Silvia de "Savoirs et Saveurs" m'a invitée à participer à une joute culinaire sur le thème des produits tripiers..., et là, la moitié des... Lire la suite

  Le 29 septembre 2012 par   Palaisdeslys
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Salade liégeoise, foie gras poêlé, jus à la moutarde ancienne et citron confit

  

  Salade liégeoise, foie gras poêlé, jus à la moutarde ancienne et citron confit   Pour 6 personnes   Ingrédients:   650 gr de pommes de terre... Lire la suite

  Le 21 septembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  CUISINE, RECETTES

• Mousse de Foie

  

  ingrédients: 250g foie de poulet 3 œufs 10 cls crème fraiche 5 cls lait froid 1 càc sel 1 càc poivre 1 gousse d’ail préparation: bien nettoyer puis couper le... Lire la suite

  Le 16 septembre 2012 par   Oummouncifrayan
  CUISINE, RECETTES

• Foie d'agneau à la menthe

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutesPour 4 personnes : 700 g de foie d'agneau ; 2 cuil. à soupe de menthe fraîche ; 2 oignons ; 2 gousses d'ail ; 30 g d... Lire la suite

  Le 14 septembre 2012 par   Jgerain
  CUISINE, RECETTES

• Foie Gras de Canard Lorrain poêlé aux Mirabelles

  

  4 escalopes de foie gras de canard lorrain cru de 100 g chacune • 12 mirabelles de Rozelieures • 1 bâton de citronnelle • 80 g de sucre semoule • 2 cl d’eau de... Lire la suite

  Le 08 septembre 2012 par   Gourmets&co
  CUISINE, RECETTES

• Foie de boeuf a la moutarde

  

  Pour 2 pers. et 4 PP/Pers 2 tranches de foie de boeuf (ou veau) de 120g chacune 4 cc de moutarde 1 petit verre de vin blanc Sel, poivre Faire chauffer une... Lire la suite

  Le 04 septembre 2012 par   Chrissyv
  CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Foie d'Agneau à la Tomate

  

  ingrédients: 500g foie d’agneau 1 oignon moyen 4 càs huile d’olive 200g coulis de tomate sel poivre origan sec préparation: couper l’oignon en petits dés, et... Lire la suite

  Le 01 septembre 2012 par   Oummouncifrayan
  CUISINE, RECETTES

• Poire au poivre et foie gras

  

  Il y a quelques semaines j’ai eu l’occasion de pouvoir tester du poivre de chez Gout et Nature.J’ai donc reçu un poivre qu’ils proposent au hasard. Lire la suite

  Le 01 septembre 2012 par   Milichan
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras poele & ses langoustines, sauce au vinaigre de vin jaune

  

  Bonjour à tous, Voilà une recette issue d'une très jolie rencontre lors de mes vacances ! Des rencontres gourmandes comme celle là, j'en voudrais bien plus... Lire la suite

  Le 25 août 2012 par   Titi56
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle

  

  Je participe avec ma recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma... Lire la suite

  Le 20 août 2012 par   Creajackole
  CUISINE, RECETTES

• Brochettes de foie de volailles

  

  Une recette simple mais qu'est-ce que c'est bon cuit au barbecue j'aime trop ! (P'tit clin oeil à mon amie Oumleila) Ingrédients : Foie de volailles ou... Lire la suite

  Le 08 août 2012 par   Linaryan
  CUISINE, RECETTES

• Pâté de foie aux champignons

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 1 h 30 minutesRéfrigération : 24 heuresPour 12 personnes : 500 g de foie de porc ; 125 g de lard ; 1 crépine de porc ; 125 g d... Lire la suite

  Le 03 août 2012 par   Jgerain
  CUISINE, RECETTES

• M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de viande hachée. - 100 g de foie de boeuf. - 1 oignon haché. - Sel, poivre, cumin, piment doux,... Lire la suite

  Le 27 juillet 2012 par   Culinaireamoula
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Foie gras poele sur chutney de cerises maison

  

  Il y avait longtemps que je n’avais pas dégusté de foie gras, … ma petite faiblesse, ma grande folie, et ce, quelque soit la saison !!! Lire la suite

  Le 27 juillet 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Verrine poire, foie gras, short bread pain d’épices

  

  Les verrines conviennent bien pour des apéritifs variés remplaçant avantageusement une entrée et évitant ainsi le couple infernal chips/cacahuètes. Lire la suite

  Le 26 juillet 2012 par   Boljo
  CUISINE, RECETTES

• Foie de boeuf en sauce

  

  Pour 2 personnes : > 2 tranches de foie > 1 petit oignon > 1 gousse d'ail > 1 cuillère à soupe de concentré de tomate > 1 cuillère à soupe d'huil... Lire la suite

  Le 02 juillet 2012 par   Smartizette
  CUISINE

• Recette du Chef # 14 : Tournedos de boeuf et escalope de foie gras

  

  Je m’épate à manger de la viande rouge ! En tout cas, ce cours dispensé par Jean-François MAIRE était au niveau de mes attentes ! Lire la suite

  Le 02 juillet 2012 par   Ameloche
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Soul food... Foie à l'antillaise

  

  Ah quel plaisir de vous retrouver mes chers lecteurs !Oui j'ai quelque peu disparue comme cela arrive parfois. Que voulez vous, c'est le lot de bien des... Lire la suite

  Le 06 juin 2012 par   Prisca
  CUISINE

• Terrine de lapin à la bière et au foie gras

  

  Entrée ou platPour 8 personnesCette recette est inspirée de celle de Michel Guérard, il écrit que "cette recette est une vraie leçon de simplicité", et c'est... Lire la suite

  Le 27 mai 2012 par   Elinemandarine
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras maison au confit de figues

  

  Recette pour 5 personnes 1 lobe de Foie Gras de canard de 500gr dénervé par votre boucher. 3 cs de Cognac 3 cs de Porto 1/2 cc de sucre en poudre 1 pincée de 4... Lire la suite

  Le 23 mai 2012 par   Creajackole
  CUISINE, RECETTES

• Feuilleté de foie gras aux pommes

  

  Le thème de CulinoVersion ce mois-ci était "Feuilletés et chaussons en version salée". Je n'étais pas très inspirée par ce thème, j'ai vraiment creusé pour... Lire la suite

  Le 23 mai 2012 par   Noviceencuisine
  CUISINE, RECETTES

• Petites cailles farcies au foie gras, abricots et morilles

  

  Bonjour! Un petit plat d'exception, gouteux et gourmand, un vrai délice.... Farce: 100g de foie gras+75g 2 échalotes 1 noisette de beurre 70g de foies de... Lire la suite

  Le 20 mai 2012 par   Miamana
  CUISINE, RECETTES

• Macarons cerise noire et foie gras

  

  J'avais envie d'essayer les macarons en version bouchées apéritives et je n'ai pas été déçue , j'ai adoré et mes invités également. Lire la suite

  Le 19 mai 2012 par   Cojocano
  CUISINE, RECETTES

• Foie de Veau aux Champignons et à la Crème Fraiche

  

  ingrédients: 500g foie de veau 5 gousses d’ail 5 champignons frais 5 cls crème fraiche sel poivre origan huile d’olive pour la poêle préparation: chauffer... Lire la suite

  Le 08 mai 2012 par   Oummouncifrayan
  CUISINE, RECETTES

• Marbré de foie gras au basilic ,confiture de ratatouille

  

  J'ai craqué pour cette recette de foie gras parfumé au basilic et accompagné d'une confiture de ratatouille . Je la trouvais très tentante et proposait le foie... Lire la suite

  Le 06 mai 2012 par   Nanoud
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Salade de foie gras sucree-salee

  

  Le foie gras se prête sans problème à des associations sucrées, j'ai voulu le tester en version salade pour une entrée colorée et savoureuse... Lire la suite

  Le 03 mai 2012 par   Sophroch
  CUISINE, RECETTES

• Pressée de foie gras au ris de veau et noisettes, brioche toastée & écume fumée...

  

  Comme je l'ai expliqué ICI, je voulais trouver un plat qui accompagne au mieux un vieux Krug Grande Cuvée. J'en avais parlé au restaurateur qui m'accueillait,... Lire la suite

  Le 30 avril 2012 par   Eric Bernardin
  CUISINE

• Foies de volaille chauds en salade

  

  Préparation : 10 minutesCuisson : 6 minutesPour 4 personnes :225 g de foies de volaille175 g de gros raisin blanc1 salade feuilles de chêne2 cuil. à soupe... Lire la suite

  Le 23 avril 2012 par   Jgerain
  CUISINE, RECETTES

• Le chevreau en 4 plats (1) : son foie juste rosé aux oignons grelots...

  

  Il est rare de se voir proposer du chevreau. J'en avais lu beaucoup de bien, mais je n'en avais jamais préparé. J'ai saisi donc l'occasion d'un repas familial... Lire la suite

  Le 16 avril 2012 par   Eric Bernardin
  CUISINE

• Foie gras au grué de cacao: acheter ou cuisiner...

  

  C'est Comtesse du Barry qui nous l'offre, sa recette... Ce qui n'est pas désagréable: soit vous avez le temps, et vous vous mettez en cuisine, soit vous ne... Lire la suite

  Le 14 avril 2012 par   Panierdesaison
  CUISINE, RECETTES

• La recette Petits Choux : Choux à la mousse de foie gras

  

  Préparation 20 minutes / Cuisson 25 minutes Ingrédients : 125 grammes de lait 125 grammes d'eau 4 grammes de sel 100 grammes de beurre 140 grammes de farine 4... Lire la suite

  Le 10 avril 2012 par   Recettesmeresfilles
  CUISINE, RECETTES

• Foie de veau aux poivrons

  

  Encore une recette de foie de veau ! J'en mange beaucoup en ce moment car c'est excellent pour la santé, notamment pour la femme enceinte (riche en fer...). Lire la suite

  Le 06 avril 2012 par   Kandra
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

  

  Si vous aimez les pommes caramélisées et le foie gras, cette recette est pour vous. Pour fermer les aumônières pendant la cuisson j'utilise des pinces à linge e... Lire la suite

  Le 05 avril 2012 par   Mimm
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras et sa gelee de champagne

  

  Je vous poste ce jour une petite entrée vite faite mais très bonne...Je l'ai réalisée le jour ou j'ai reçu les produits de mon partenaire LES PRODUITS DE LA BAI... Lire la suite

  Le 31 mars 2012 par   Sl88
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• terrine de foie de volaille légère

  

  recette du magazine "Saveurs" pour 10 parts =2PP la part Ingrédients : - 180 g de foies de volaille -2 œufs - 15 cl de crème liquide - 30 g de noisettes - 2... Lire la suite

  Le 31 mars 2012 par   Brimbelle
  CUISINE, RECETTES

• Souffle au foie gras

  

  Il existe en plein de coeur de Paris, à deux pas du très réputé Jardin des Tuileries, un restaurant dénommé “Le Soufflé”. Comme son nom l’indique, il est... Lire la suite

  Le 30 mars 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Pousse pousse de foie gras et chutney d'oignons

  

  Une manière très ludique de présenter cet amuse-bouche sur votre buffet...j'ai découvert ces contenants chez une voisine et j'ai craqué.... Lire la suite

  Le 28 mars 2012 par   Sophroch
  CUISINE, RECETTES

• Foie d'Agneau aux Tomates Cerises

  

  ingrédients: 1 morceau de foie d’agneau 2 gousses d’ail sel poivre thym 4 à 6 tomates cerises 3 càs coulis de tomate 3 càs huile d’olive préparation: chauffer... Lire la suite

  Le 24 mars 2012 par   Oummouncifrayan
  CUISINE, RECETTES

• Foie de veau caramélisé

  

  Pour faire manger du foie à ses enfants, une maman montrait à l'émission 100% Mag qu'elle le cuisinait au caramel. J'ai donc bidouillé ma petite recette perso. Lire la suite

  Le 19 mars 2012 par   Kandra
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Risotto aux champignons (trompettes de la mort) et au foie gras

  

  Risotto aux champignons et au foie grasMa première idée était d’intituler la recette “Risotto aux champignons qui tuent” mais j’ai eu peur de faire fuir le... Lire la suite

  Le 13 mars 2012 par   Boljo
  CUISINE, RECETTES

• Les feuilles de chou de lenny : un delice au foie gras

  Bon je suis désolée de vous dire que je suis en vacances…. mais je pense quand même à vous ! Hier soir apéro chez les copains/voisins avec Lenny, cuisinière... Lire la suite

  Le 12 mars 2012 par   Sylviekitchen
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras en cocotte .

  

  Foie gras en Cocotte Ingrédients :- 1 beau foie gras- sel et poivreGarniture :- graisse du foie- raisins- pommes- oignons Préparation :- Assaisonnez... Lire la suite

  Le 11 mars 2012 par   Dominique44
  BONS PLANS, CUISINE, EN FRANCE , TALENTS

• Bricks au foie gras .

  Recette de Bricks au foie gras recette de Latchoup. Préparation : 15 mnCuisson : 15 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 8 feuilles de brick- 1 bloc de foie gras... Lire la suite

  Le 11 mars 2012 par   Dominique44
  BONS PLANS, CUISINE, EN FRANCE , TALENTS

• Bloc de foie gras .

  

  Bloc de foie gras Il s'agit d'une préparation composée de foie gras reconstitué et d'un assaisonnement. Cette préparation est réalisée à partir de foie gras... Lire la suite

  Le 11 mars 2012 par   Dominique44
  BONS PLANS, CUISINE, EN FRANCE , TALENTS

• Rôtis de foie de veau farcis aux champignons

  

  Rendement : 2 portionsPréparation : 20 mnCuisson : 30 mnTemps de repos : 10 mnIngrédients4 tranches minces de foie de veau400 gr de champignons frais1 c à s de... Lire la suite

  Le 09 mars 2012 par   Merycuisine
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Recette à base de foie gras

  

    Blinis au foie gras et aux figues rôties Pour 4 personnes ________________________________________ Préparation: 10 min ... Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Dominique44
  BONS PLANS, CUISINE, EN FRANCE , TALENTS

• Cocotte de foie d’oie aux châtaignes

  

  Pour 4/5 personnes : Préparation : 30 minutes (4 jours avant de déguster). Marinade : 12 h Cuisson : 1 h 301 foie d’oie cru de 600 g, 800 g de châtaignes, 40... Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES

• TATIN D’ECHALOTES AUX LARDONS & FOIE GRAS

  

  Je peux passer des après-midis entières dans les librairies au rayon cuisine, pour m’inspirer de ce que sera ma prochaine recette, à me fixer des challenges... Lire la suite

  Le 02 mars 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Spaetzles aux foies de volailles, sauce citron & ail

  

  Je me suis fais plaisir il y a peu en m'offrant la bible des livres de techniques de cuisine : "Comme un chef, techniques et recettes pour réussir" de chez... Lire la suite

  Le 26 février 2012 par   Charlinecuisine
  CUISINE, RECETTES

• Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

  

  D'une part j'ai adoré cette soupe, et de l'autre côté, elle m'a beaucoup déçue. Je m'explique! Avant d'ajouter le foie gras à la préparation, je trouvais... Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Wimzie
  CUISINE, RECETTES

• Verrine de foie gras et sa marmelade de poires

  

  Voici une petite entrée qui peut être sans problème servie pour un repas de Noël par exemple ou pour le Réveillon. Bon d’accord, j’arrive un peu tard, ou... Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Nadoo
  CUISINE, RECETTES

• Gaufres de panais, chantilly au foie gras

  

  Pour une Saint Valentin déguisée en Mardi Gras, la faute à JaimeTout qui nous serine depuis 15 jours, mardi c’est Mardi Gras, je veux des gauuuuffreeeuh. Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Boljo
  CUISINE, RECETTES

• Foie d'Agneau à la Sauce Tomate

  

  ingrédients: 1 foie d’Agneau 1 oignon 1 belle tomate 3 càs coulis de tomate 2 gousses d’ail 2 càs persil sel poivre cumin origan 5 càs huile d’olive préparation... Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Oummouncifrayan
  CUISINE, RECETTES

• Pavie-Macquin 2001 et pigeons au foie gras.

  

  C'est l'anniversaire de Florian. Il est féru de vins de Rive Droite, de certains vins de Rive Droite et nous savons précisément lesquels lui font plaisir. Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Crème brûlée au foie gras et espuma de pommes vertes

  

  Voici une entrée festive mais très facile à préparer. De plus cette entrée peut se préparer à l'avance. Il n'est pas nécessaire de cuire cette crème brûlée au... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Mimm
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras poêlé, compotée d’endives et chutney de figues

  

  Récemment, mon homme est rentré à la maison avec un foie gras frais entier qu’on lui avait gentiment offert. Vous l’avez peut-être remarqué, mais sur mon blog j... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Kak
  CUISINE, RECETTES

• Ballotines de poulet farcies aux carottes confites à l'érable, sauce foie gras

  

  N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter, vous serez ainsi averti dès la publication d'un nouvel article. Cette année, je participe au classement des... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Carinette
  CUISINE, RECETTES

• Roule de canard au foie gras et a la figue - brindilles de pomme de terre

  

  J'avais déjà réalisé des roulés comme ça avec du poulet ici ou là, et j'ai voulu tenter avec du canard...et bien c'est super,nous avons adoré...il reste un peu... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Sophroch
  CUISINE, RECETTES

• Foie gras a la malgache..50 tupperware micro vap

  

  pour 8 perssones 1 beau lobe de foie gras cru (550g a 600 g 5 ml de sel 1ml poivre moulu 1 ml poivre blanc moulu 1 ml de muscade rapée les graines de 2 gousses... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Franur
  CUISINE, JOURNAL INTIME, RECETTES

• Dégel. Crème de butternut au foie gras.

  

  Fonte des neiges... Un épais couvercle gris-beige a remplacé le bleu sibérien du ciel. Voici une bonne idée de recette pour un couple d'amoureux transis (dans... Lire la suite

  Le 14 février 2012 par   Natalia Kriskova
  CUISINE, RECETTES

• Ravioles au foie gras, sauce aux truffes

  

  “Ah, que bueno ! Maintenant, je peux mourir !!!” Sans aller jusque là, je suis mille fois d’accord avec toi ma Chère Cristina. Ce plat est une vraie réussite.... Lire la suite

  Le 13 février 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE