Cuisine — Foie

• Ravioles au foie gras, sauce aux truffes

  

  “Ah, que bueno ! Maintenant, je peux mourir !!!”   Sans aller jusque là, je suis mille fois d’accord avec toi ma Chère Cristina. Ce plat est... Lire la suite

  Le 13 février 2012 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Accords mets/vins autour d'un filet de boeuf au foie gras

  

  Un petit aperçu de notre soirée... JPRD2 Suite de notre fête organisée à l'occasion des 5 ans du JPRD!! Avec les quatre vins rouges qui ont participé aux... Lire la suite

  Le 10 février 2012 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Ballotins de pigeonneaux au foie gras, cuisse confite au miel sur mousse...

  

  Ballotins de pigeonneaux au foie gras, cuisse confite au miel sur mousse verdoyante et pommes gaufrettes Lire la suite

  Le 09 février 2012 par   Lacuisineceformidable
  CUISINE, RECETTES

• Camembert et Foie gras

  

  Le Président Hénault rapporte dans ses «   Mémoires  » des conversations de salon où la gastronomie tient une large part ; on y parle, en... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES

• Velouté de chou-fleur au foie gras

  

  Pour la Saint-Valentin (et oui on y sera vite et je passe le débat sur le fête commerciale et blabla, j'aime les petits cœurs un point c'est tout), je vous... Lire la suite

  Le 04 février 2012 par   Sylf
  CUISINE, RECETTES

• Crèmes brulées au foie gras

  

  Ce soir, encore avec bien du retard, je publie une recette testée pendant les fêtes de fin d'année: la crème brulée au foie gras. Je... Lire la suite

  Le 30 janvier 2012 par   Morgane8484
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Foies de volaille aux légumes

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesPour 4 personnes :500 g de foie de volailles ;600 g de légumes mélangés surgelés ;6 tranches de lard fumé ;3 dl de... Lire la suite

  Le 26 janvier 2012 par   Jgerain
  CUISINE, RECETTES

• Brochettes de foies

  

  Préparation - 15mn Cuisson - 30mn Les Ingrédients pour 4 personnes 2 tranches de foie de genisse 2 tranches de foie de veau 2 cuillères à soupe de vinaigre... Lire la suite

  Le 23 janvier 2012 par   Cuisineetcaro
  CUISINE, RECETTES

• Tourte girolles et foie gras

  

  Voici une recette que j'ai inventée sans trop savoir à quoi m'attendre ... enfin je me doutais bien que ça ne pouvait être que bon : marier du foie gras et des... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Stephatable
  CUISINE, RECETTES

• Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados

  

  C'est une petite verrine que je fais souvent car elle est toujours très appréciée, elle est aussi rapide et facile à réaliser. On peut la réaliser avec... Lire la suite

  Le 16 janvier 2012 par   Mimm
  CUISINE, RECETTES