Cuisine — Levain

Cuisine — Levain

• Pains à la moutarde à l'ancienne et au levain kayser

  

  J'ai boulangé ce WE, et pour changer ma recette habituelle au levain kayser j'ai eu envie de rajouter à ma pâte de base de la moutarde à l'ancienne. Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Therbia
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• Baguettes et pavés au levain kayser

  

  Comme je l'ai déjà expliqué, mes pains sont très souvent faits à base de levain liquide Kayser. En principe je fais la pâte avec mon robot pâtissier (Kenwood... Lire la suite

  Le 07 novembre 2009 par   Therbia
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• Pain marguerite ou soleil au levain kayser

  

  Cela fait longtemps que je fais ce façonnage pour mes pains lorsque je reçois (Gatococo avait posté la démo su PBC en 2005) et à chaque fois mes invités... Lire la suite

  Le 26 octobre 2009 par   Therbia
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• Vollkornbrot (Pain danois) au levain Kayser

  

  Depuis longtemps je voulais faire un pain danois, car j'affectionne ce genre de pain à la mie noire et remplie de graines, j'en ai quelques recettes non... Lire la suite

  Le 24 octobre 2009 par   Therbia
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• Pain blanc au levain Kayser

  

  Pain de tous les jours lorsque j'utilise le levain Kayser, c'est la même méthode qu'avec le pain blanc. Croûte croustillante à souhait, mie moelleuse comme tout... Lire la suite

  Le 15 octobre 2009 par   Valloup
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• Miche céréales au levain au KitchenAid

  

  J'ai déjà réalisé cette miche de pain aux céréales mais jamais au levain. La voici donc AU LEVAIN, pour vous, mes chums de la boulange et adeptes du levain... Lire la suite

  Le 03 octobre 2009 par   Ottoki
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• ** Pain / cake au levain au chocolat noir & piment d'espelette **

  

  Un mix entre un pain et un cake ! vraiment une texture à mi chemin : alvéolée (comme du pain) sur les pourtours et moelleuse et fondante à coeur ( comme un... Lire la suite

  Le 23 septembre 2009 par   Avocatchocolat
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• Pancakes au levain et figues roties

  

  J'aime beaucoup les pancakes, mais je n'en avaias jamais fait au levain. J'ai essayé, et c'est vraiment très bon. Pour le gouter, jes les ai accompagnés de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2009 par   Sophie21
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• Pizza poires gorgonzola, pâte au levain

  

  Comme la pâte sablée de Felder, cette recette de pâte à pizza au levain est définitvement adoptée ! Ma soeur a eu la bonne idée d'inventer une garniture à base... Lire la suite

  Le 19 septembre 2009 par   Sophie21
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• Pain au levain et à la farine bise

  

  En vacances, nous nous sommes arrêtés à un moulin pour y acheter de la farine : notre choix s'est porté sur la farine bise, que nous ne connaissions pas ! Lire la suite

  Le 09 août 2009 par   Sophie21
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• Baguettes monge (levain Kayser)

  

  Bonjour, Eh oui ça y est j'ai enfin réalisé mon levain Kayser ! Voici donc mes premières baguettes faites avec ce levain, recette qui vient du forum "Plaisirs... Lire la suite

  Le 26 juillet 2009 par   Sevecuisine
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• Pain semi-complet au levain Kayser

  

  Après mon premier pain au levainet aux céréales, la pâte à pizza et la brioche au levain, voici mon quatrième essai, toujours aussi concluant !! J'adore ce... Lire la suite

  Le 22 juillet 2009 par   Sophie21
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• Pizza au levain

  

  La meilleure pâte à pizza que j'ai pu faire, c'est celle ci : fine et croustillante, elle ressemble aux pizzas de ma pizzeria préférée...J'étais très fière de... Lire la suite

  Le 13 juillet 2009 par   Sophie21
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• Brioche tressée au levain

  

  Maintenant que j'ai mon levain, j'ai envie de le tester un peu partout vu le succès de mon premier pain ! J'ai donc refait depuis un 2è pain (recette à venir),... Lire la suite

  Le 11 juillet 2009 par   Sophie21
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• Levain Kayser - Pain au levain et aux céréales extra !!!

  

  A force de l'avoir vu sur pas mal de blogs, là j'ai voulu tester, puisque j'ai le temps ! Il faut 3 jours pour faire le levain, c'est la seule contrainte, mais... Lire la suite

  Le 07 juillet 2009 par   Sophie21
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• Pain bis au seigle et au levain déshydraté (fermentescible)

  

  Un bon pain de seigle à la fois croustillant et moelleux qui se mange sans fin. Ingrédients 300 ml d'eau 1,5 cc de sel 300g de farine de blé crème T80 Pain... Lire la suite

  Le 17 juin 2009 par   Sabrina
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• Pain soleil au levain Kayser, aux graines de sésame et pavot

  

  Hier, j'ai vu ce pain sur le blog d'Isa, qui elle même l'avait trouvé sur le blog A mes nuits blanches... J'ai immédiatement craqué ! Lire la suite

  Le 28 mai 2009 par   Sorcilili
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• Pain aux céréales & graines de tournesol au levain déshydraté (fermentescible)

  

  Un excellent pain pour toutes les tables ! Ingrédients 30cl d'eau 1,5 cc de sel 1cs d'huile d'olive + 1cs d'huile de noix 300g de farine de céréales (ici aux 7... Lire la suite

  Le 23 mai 2009 par   Sabrina
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• Pain au levain Kayser, céréales et tomates séchées

  

  Voilà un petit nouveau, réalisé avec mon levain Kayser, Bidibulle ! C'est encore un bonheur, décidément ce levain fait des mies parfaitement aérées... Lire la suite

  Le 19 mai 2009 par   Sorcilili
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• Pain de campagne au levain déshydraté (et farine de blé crème T80)

  

  C'est demain la fête du pain (St Honoré) mais bon… ce n'est pas bien grave ! Ce pain de campagne a tout d'un bon pain de campagne de boulangerie. L'essayer,... Lire la suite

  Le 15 mai 2009 par   Sabrina
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• Pain au levain Kayser aux céréales, cuisson cocotte

  

  Voilà donc la suite logique de la fabrication du levain ! J'ai (presque) suivi une recette de Cojocano (trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands) : ce pain est... Lire la suite

  Le 13 mai 2009 par   Sorcilili
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• Pain a la farine d'epeautre au levain kayser

  

  Maintenant que le levain est prêt, il faut passer à l’action ! J’ai trouvé la recette de ce pain sur le blog de COJOCANO. C’est très simple, il suffit de faire... Lire la suite

  Le 11 mai 2009 par   Biboumacaron
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• Baguettes sans levain....

  

  Ce billet j'avais envie de l'adresser à toutes ceux et celles qui font du pain, et qui savent pas qu'elle farine utiliser. Quand on commence à faire du pain... Lire la suite

  Le 09 mai 2009 par   Charmela
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• Pain au levain et graines de lin

  

  Le pain maison est excellent, et surtout très économique pour une famille de 5 personnes, dont 3 enfants avec un solide appétit. De plus, pas de boulangerie... Lire la suite

  Le 01 mai 2009 par   Lulubelle
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• Miche T65 au levain

  

  Je vous ai manqué ??? Pas trop d'inspiration pour le moment mais ça va vite revenir...je vous rassure...!!! Par contre, côté boulange : Vous vous souvenez... Lire la suite

  Le 13 avril 2009 par   Ottoki
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• Gressins ou gressini au levain Kayser

  

  Mon mari adore les gressins et en fait une consommation assez impressionante, peut-être à cause de ses origines italiennes ! Alors depuis le temps, il fallait... Lire la suite

  Le 22 mars 2009 par   Christfern
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• Pain grotte sur autolyse et levain

  

  Recette trouvée sur le forum Supertoinette, j'ai eu envie de tester ce pain à l'appellation si étrange ! Maintenant, je sais pourquoi il s'appelle comme ça !!!... Lire la suite

  Le 17 mars 2009 par   Ottoki
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• Couronne à l'épeautre au levain

  

  Pour changer du pain cuit en cocotte, puisqu'il me reste pas mal de farine T110 à utiliser et que mon levain s'ennuyait dans son bocal, je suis allée me promene... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Ottoki
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• Brioche au levain sans oeufs

  

  Entre la brioche et le pain au lait, se situe cette chose, qui est devenue énorme, et pourtant après la première levée, bof, j'ai eu des doutes, mais à la sorti... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Lolocoop
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• Pain multigrains au levain de chez Gheerbrant

  

  Recette perso. Voici un pain que j'ai réalisé avec du > levain liquide Kayser et la farine que je trouve chez mon meunier Gheerbrant à Chatebier (Haute-Saôn... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Ottoki
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• Pain au sésame et au levain kayser

  

  Ce pain là était génial, je le mets aussitôt dans mon top five des recettes de pain ! Pour la préparation, vous verrez que le 1° temps de lever est... Lire la suite

  Le 07 mars 2009 par   Christfern
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• Pain au sésame et au levain kayser

  

  Ce pain là était génial, je le mets aussitôt dans mon top five des recettes de pain !     Pour la préparation,... Lire la suite

  Le 07 mars 2009 par   Christfern
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• Pain D'antan au Levain Kayser

  Il m'arrive parfois d'acheter de la farine spécial pain, et de ce fait j'avais déja testé la marque Soezie, et dans mon petit magasin Franciade, faut dire que... Lire la suite

  Le 02 mars 2009 par   Charmela
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• Pain à la châtaigne et aux graines de Fidji (adaptée au levain)

  Le blog de Fidji (Fidji passion boulange) regorge de superbes recettes de pains et viennoiseries...je vais y faire un tour régulièrement.... Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Ottoki
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• Pain au graines, au petit épeautre et au levain Kayser

  Et oui, Rico, mon levain Kayserà moi, à encore fait des siennes. En l'occurrence : un beau pain aux graines : Ingrédients (pour 2 pains) : - 300 g de farine T 6... Lire la suite

  Le 15 février 2009 par   Christfern
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• Levain Kayser

  

  Aaah, ce levain Kayser, il fait parler de lui en ce moment sur la blogosphère ! Alors je me suis dit : " bah ! Tu peux toujours tenter le coup, on ne sais... Lire la suite

  Le 31 janvier 2009 par   Christfern
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• Baguettes "Complètes" au Levain Kayser

  Pour débuter ce petit week end rien de tel que des baguettes maison. On entend partout qu'il vaut mieux manger du pain complet que du pain blanc. Lire la suite

  Le 31 janvier 2009 par   Charmela
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• Pain au levain, noisettes, cranberries, pistaches et raisins secs

  Recette initiale chez "Confiture Maison" et revue par ma chum mappeuse : Sorbetcitron que vous pourrez peut-être rencontrer sur le forum de... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Ottoki
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• Comment tu le nourris, ton levain, Ottoki ?

  Je vous donne Ma méthode pour nourrir Pépère (le nom de mon levain). Oui, je l'ai appelé Pépère parce que d'après la coutume, il faut donner un nom à son levain... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Ottoki
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• Recette de pain "normale" en recette de pain "au levain"

  Il y a beaucoup de personnes qui m'ont déjà posé la question et sûrement d'autres qui seront intéressées par cette info, trouvée sur le livre de Mr Kayser. Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Ottoki
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• Pain au levain à la cancoillotte

  Une recette à la cancoillotte sur poolish postée par Anoelle sur le forum PBC. J'ai modifié sa recette pour en faire un pain au levain et je l'ai cuit dans ma... Lire la suite

  Le 14 octobre 2008 par   Ottoki
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• Pain de campagne au levain de David

  Sur le blog de Jane > ici, j'ai trouvé cette recette de David "au levain" qui m'a tout de suite intéressée. Jane a préparé ce pain sur plusieurs... Lire la suite

  Le 05 octobre 2008 par   Ottoki
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• Pain à la farine de Kamut tout levain, graines de tournesol

  Etant donné que Dame Tokinette n'a plus de four (il a rendu l'âme le pauvre !), plus de cuisson cocotte pour le moment. J'ai donc fait ce pain à la farine de... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Ottoki
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• Pain semi-complet au levain aux graines

  C'est une recette d'Hco que j'ai essayé hier...et je peux dire que ce pain est magnifique et super super bon ! Merci Hco !!! Je l'ai cuit dans une cocotte en... Lire la suite

  Le 23 septembre 2008 par   Ottoki
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• Pain pastorale au levain de chez Gheerbrant

  Voici un pain que j'ai réalisé avec du levain liquide Kayser et la farine que je trouve chez mon meunier Gheerbrant à Chatebier (Haute-Saône 70)...C'est la... Lire la suite

  Le 15 septembre 2008 par   Ottoki
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• Pain de seigle tout au levain Kayser

  Je suis contente de ce pain de seigle car il est assez haut...J'avais déjà fait des pains de seigle sans levain mais ils n'étaient pas monté si haut dans la... Lire la suite

  Le 12 septembre 2008 par   Ottoki
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• Pain au levain

  Bonjour les mappeurs et les mappeuses, Voici la recette de base du pain au levain que j'ai déniché sur le blog de Jane > ici ! ***** ***** mais comme... Lire la suite

  Le 09 septembre 2008 par   Ottoki
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• Pain à la semoule au levain Kayser

  Ce pain a été pétri dans la MAP puis cuit en cocotte en fonte. ***** ***** ***** ***** Dans la cuve de la pana 4 g de levure déshydratée (ou 8 g de levure... Lire la suite

  Le 31 août 2008 par   Ottoki
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• Recette du Levain végétalien

  Pour vos gâteaux et vos pains, le levain est idéal, bien plus naturel que la levure chimique et bien plus efficace aussi. Ingrédients : 4 càs de farine, 1... Lire la suite

  Le 31 août 2008 par   Eparsa
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• Pain semi-complet au levain

  J'ai testé le pain de Fidji et je l'ai trouvé extra....très léger en + alors que c'est un pain avec de la farine complète.... ***** ***** ***** Dans la cuve de... Lire la suite

  Le 26 juin 2008 par   Ottoki
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• La Brioche Vendéenne au levain

  Cela fait un bon petit moment que je n'ai publié de billet, une petite pause, qqs évènements dans la famille @ préparer etc etc . Lire la suite

  Le 09 juin 2008 par   Fidji
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• Baguettes aux graines, au levain fermentescible

  Voici la recette testée en utilisant le levain fermentescible dont je vous ai parlé dans mon précédent message...C'est une recette d'Hélène trouvée sur le... Lire la suite

  Le 04 juin 2008 par   Ottoki
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• Le levain fermentescible

  Vous vous demandez sans doute qu'est-ce que ce "levain" ??? Je vous explique... Puisque Gaston, mon levain liquide Kayser est en soins intensifs, je ne peux... Lire la suite

  Le 03 juin 2008 par   Ottoki
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• Levain naturel et Pain n°2

  voici le second pain au levain naturel Rafraichi du levain le matin dans un récipient ajouter à votre levain 80 g d'eau 80 g de farine T65 20 g de farine de... Lire la suite

  Le 13 avril 2008 par   Fidji
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• Mon levain naturel au sucre et son premier pain

  Il y a une dizaine de jours l'envie m'a prise de me relancer dans la fabrication d'un levain naturel. En 2004 lors de mes premières expériences boulangères et... Lire la suite

  Le 08 avril 2008 par   Fidji
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• Index Levain

  Mon levain naturel au sucre et son premier pain Levain naturel et Pain n°2 La Brioche Vendéenne au levain Lire la suite

  Le 07 avril 2008 par   Fidji
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• Pain complet au levain Kayser

  Je boulange, je boulange....j'adoooooooooore ça !!! Encore + depuis que j'ai ma nouvelle machine....ce qui fait environ 2 mois....Je n'arrête pas..... Lire la suite

  Le 05 avril 2008 par   Ottoki
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• Pain au son au levain Kayser

  Le pain de son est très riche en fibres, et facilite le transit intestinal ....et en +, il est super méga bon !!!On dirait presque du pain de mie...tellement... Lire la suite

  Le 04 avril 2008 par   Ottoki
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• Pain rapide au levain déshydraté

  Un pain réalisé tout en map en programme rapide dans la Pana SD 254 WXE assiette Luminarc Ingrédients 500 g de Farine bio T 65 50 g de levain de seigle... Lire la suite

  Le 03 avril 2008 par   Fidji
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• Gâche au levain

  Je suis dans ma période "boulange" depuis que Gaston est avec moi...Il m'aide beaucoup et mon pain a une autre saveur grâce à lui.... Vous allez me demander :... Lire la suite

  Le 24 mars 2008 par   Ottoki
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• Levain liquide Kayser

  Voici mon levain liquide que j'ai nommé "Gaston" (Mmm'enfin oui c'est son nom !).... Il est né ce matin, le jour du printemps, pour la plus grande joie de la... Lire la suite

  Le 20 mars 2008 par   Ottoki
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• Vive le levain bio !

  

  Un petit message pour vous faire part de ma dernière trouvaille sans doute déjà très connue des mappeurs et mappeuses de la blogosphère : le levain... Lire la suite

  Le 21 janvier 2008 par   Lolo1383
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• World Bread Day ! Baguettes au levain de seigle et au deux graines de lin

  

  Aujourd'hui comme vous avez pu le constater sur différents blogs c'est la journée mondiale du pain... je ne pouvais pas manquer l'occasion de faire un pain ce... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• Ciabattas

  Ces petits pains m'ont servis à la confection de pan bagnat. Un vrai délice Pour 6 petites ciabattas Ingrédients: Pour le levain - 10g de levure fraiche - 125g... Lire la suite

  Le 24 juillet 2015 par   Snoopy1989
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• Reconnaître une bonne boulangerie

  

  #pâtisserieindustrielle #pâtisserieartisanale #Painbio #painchimiquePAR SIMON GOUIN 16 JUILLET 2015Comment déceler que des pâtisseries sont industrielles, même... Lire la suite

  Le 19 juillet 2015 par   Blanchemanche
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• Livre : Le larousse du Pain de Eric Kayser

  

  Article du dimanche soir bonsoir =) Je vous présente une de mes dernières acquisitions =) Le Larousse du Pain de Eric Kayser! Lire la suite

  Le 12 juillet 2015 par   Mademoisellecuisine
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• Brioches escargot façon "Enseimades"

  

  Bonjour, L'Enseïmada est une pâtisserie sucrée, fermentée et cuite au four, élaborée avec de la farine, de l'eau, du sucre, des œufs, du levain et du saindoux... Lire la suite

  Le 06 juillet 2015 par   Chrystel56
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• Restaurant du Palais Royal

  

  Déjeuner sans faute aucune au Restaurant du Palais Royal, propriété du groupe EVOK qui a ré-ouvert ses portes début Juin.La cuisine est signée par le jeune et... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Goutdfood
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• Pâte magique

  

  Salam, bon jours a tous!! Ohlalalaaa..... la pàte magique! Une pâte miracle, multifonction aussi bonne en recettes sucrés que en recettes salés... Lire la suite

  Le 28 juin 2015 par   Kederecettes
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• Brioche et variation du kringle à la confiture de goyave

  

  Avec l’autre moitié de la pâte de la brioche à effeuiller et histoire d’améliorer l’ordinaire du petit déjeuner et du goûter, j’ai roulé, coupé, tortillé ma pât... Lire la suite

  Le 26 juin 2015 par   Boljo
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• Brioche extra moelleuse au cacao et à l'huile d'olive (vegan)

  

  Une brioche vegan et super moelleuse, c'est possible. Cette recette adaptée de celle du célèbre Michalak en est la preuve. Dans sa version nature ou comme ici... Lire la suite

  Le 25 juin 2015 par   Leonine19
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• J'ai testé pour vous : Recettes & Cabas

  

  Recettes & Cabas, # notimetocook, # working girl, # cuisine, # ingrédients livrés, # cabas prêts à cuisiner, # Lyon, # France, # qu'est ce qu'on mange ce soir? Lire la suite

  Le 23 juin 2015 par   Choucha
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• Tartare très frais : mangue /avocat/mozzarella/ coriandre

  

  Avec ces températures estivales nous nous régalons de salades fraîches ou tartares , d'autant plus s'ils sont sucrés/salés .... Lire la suite

  Le 07 juin 2015 par   Nanoud
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• Gaufres liégeoises

  

  Aujourd'hui, pour le goûter, ça sera des gaufres :)Pour 12 pièces, il faut:250g de farine1 œuf70 mL de lait tiède1/4 de cube de levure du boulanger20g de... Lire la suite

  Le 02 juin 2015 par   Blandinde
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• Bhujane – curry de plie – plaice curry

  

  Je l'ai souvent mentionné sur ce blog, par mon père, je fais partie de l'un des groupes d’habitants autochtone de Bombay, les « East Indians ». Lire la suite

  Le 26 mai 2015 par   Bombaybruxelles
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• Baba aux fraises sirop et chantilly à la citronnelle

  

  J'avais fait il y a presque un an un éclair aux fraises et avec une chantilly à la citronnelle pour Yummy magazine et j'avais beaucoup aimé cette association... Lire la suite

  Le 22 mai 2015 par   Nanoud
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• Brioche à effeuiller sans lactose saveurs italiennes pour l’apéro

  

  Voilà un bon moment que je n’avais pas présenté une brioche à effeuiller. Il faut dire que depuis mon retour en France métropolitaine, je boulange nettement... Lire la suite

  Le 19 mai 2015 par   Boljo
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• Flammekueche "maison"

  

  Tout le monde connais la flammekueche, "la tarte flambée" alsacienne. Lorsque les fermières faisaient cuire leur pain, elles tartinaient le reste de pâte avec d... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Tyxia
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• Le Pain de Mie d’Eric Kayser

  

  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Je ne vous apprends rien en disant que rien ne vaut un bon pain maison. Le plaisir de le faire soi-même, de le voir prendre forme e... Lire la suite

  Le 05 mai 2015 par   Maryseetcocotte18
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• Pain à la farine de maïs

  

  Le temps file à une allure!!! Pourtant je suis en congé maternité, donc je suis à la maison mais j'ai l'impression de n'avoir le temps de rien faire! Entre les... Lire la suite

  Le 30 avril 2015 par   Dey
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• Salade de choux rave, choux chinois, carottes râpées et sa tartine de pistou...

  

  Un légume cru que j'affectionne tout particulièrement est le choux rave. En association avec le choux chinois et la carotte nous nous offrons là une magnifique... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Cabaline
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• Tartines gratinées à la courgette

  

  Bonjour tout le monde !!!Il y a peu de temps j’ai voulu faire un pain avec mon levain Kayser mais malheureusement celui-ci n’a pas gonflé à la cuisson et je me... Lire la suite

  Le 17 avril 2015 par   Louloucuisine
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• Pain sans pétrissage aux herbes de Provence

  

  Depuis que j’ai découvert le pain sans pétrissage, ma machine à pain reste au placard : la préparation n’est pas plus longue, et guère plus compliquée. Lire la suite

  Le 16 avril 2015 par   Popote
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• Brioche mouna

  

  Aujourd’hui c’est Pâques, je vous souhaite donc de joyeuses fêtes de Pâques et vous propose une dernière recette que l’on sert typiquement à... Lire la suite

  Le 05 avril 2015 par   Mamancadeborde
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• Pain de mie d'Eric Kayser - Version nature ou roulé au Nutella

  

  Dans ma série home made voici le pain de mie! Je suis partie une fois encore d'une valeur sûre : Le Larousse du Pain d'Eric Kayser. Lire la suite

  Le 02 avril 2015 par   Dey
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• {C'est pour vous} 2 foies gras Lartigue à remporter !

  

  Pour Pâques, je me suis dit que vous aimeriez bien recevoir du foie gras. J'ai justement dans mon panier deux jolis et bons foies gras préparés dans les Landes... Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Sophie
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• Escargots à l'Amande et au Caramel + Gourmet Spiruline + Mise à l'honneur d'une...

  

  Bonjour, Tout d'abord, je tiens à remercier Anaïs qui m'a fait le plaisir de me faire parvenir de la Spiruline, produit que je ne connais pas du tout. "Plein... Lire la suite

  Le 29 mars 2015 par   Chrystel56
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• Pizza blanche aux poireaux et fromage de chèvre

  

  Chez nous mercredi c'est souvent pizza. J'essaies de changer la garniture à chaque fois même si mes gourmands ne se lassent pas de la classique tomate-fromage.... Lire la suite

  Le 25 mars 2015 par   Leonine19
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• Pane di Prato ou pain toscan, suite

  

  Bonjour, Dans mon précédent billet, je vous ai parlé du fameux Pane di toscan de mon amie Christine. Cette fois ci, je l'ai refais avec d'autre farines. Pour... Lire la suite

  Le 22 mars 2015 par   Maptitepopotte
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• La tresse

  

  J'aimais déjà beaucoup travailler le pain,les pâtes à brioches etc....mais depuis que j'utilise mon propre levain naturel maison... Lire la suite

  Le 21 mars 2015 par   Sandstyle
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• Petits pains à la vanille d'Eric Kayser

  

  "Mamannnnnn y'a plus de pains au lait!! Dans quoi vais-je mettre mes carrés de chocolat pour le goûter?" Ni une ni deux, me voilà donc à faire des petits pains... Lire la suite

  Le 17 mars 2015 par   Dey
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• Pain Ciabatta

  

  Une bonne recette de pain maison sur mon blog, ça faisait bien longtemps ! Et devinez d'où est-ce que j'ai pris la recette ? Du superbe livre d'Eric Kayser : ... Lire la suite

  Le 14 mars 2015 par   Maryseetcocotte18
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• Chinois salé au thermomix ou kitchenaid

  

  Si vous réalisez une de mes recettes envoyer ([email protected]) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite... Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Poupoule38
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• Pane di Prato ou pain Toscan

  

  Bonjour, Il y a un blog où j'adore m'y balader, c'est celui de ma copine Christhummm, on y trouve toujours des recettes plus savoureuses les unes que les autres... Lire la suite

  Le 08 mars 2015 par   Maptitepopotte
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• Pogne de Romans

  

  La Drôme et plus particulièrement la ville de Romans d'où est originaire cette brioche est située à seulement quelques kilomètres de mon lieu de naissance. Lire la suite

  Le 08 mars 2015 par   Thierry92
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• Pain à la semoule

  

  Cela faisaient quelques temps déjà que je ne vous avez pas donné de recette de pain à faire chez soi....Voilà que je vais vite y remédier avec ce fabuleux PAIN ... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Sandstyle
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• Pain à la semoule

  

  Cela faisaient quelques temps déjà que je ne vous avez pas donné de recette de pain à faire chez soi....Voilà que je vais vite y remédier avec ce fabuleux PAIN ... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Sandstyle
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• Velouté de fanes de radis et tartines au jambon de pays

  

  Après toute cette pluie ces jours passés et les nuages qui n'en font qu'à leur tête, la dernière ligne droite de l'hiver me semble un peu monotone. Lire la suite

  Le 01 mars 2015 par   Sophie
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• Pain au seigle en Cocotte

  

  Bonjour, Décidément, j'ai fait de nombreux fans à la maison. Ils adorent mon pain. J'ai donc récidivé et refait un pain en cocotte. Pour réaliser ce délicieux... Lire la suite

  Le 01 mars 2015 par   Chrystel56
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• Pain de Seigle

  

  Pour faire ce pain il faut préparer un levain (facile) la veille. (et sans machine à pain!) Il vous permettra la confection de délicieux sandwich,... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Annickb
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