Cuisine — Nougatine

Cuisine — Nougatine

• °°° TARTE AUX POMMES mais pas que.....°°°

  

  Bon voilà, je vais essayer de revenir lentement mais sûrement !!! Pour ce retour, je vous propose une petite tarte aux pommes mais pas que …. !!! Lire la suite

  Le 06 octobre 2010 par   Biboumacaron
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• Panna cotta bicolore fromage de brebis , chorizo pour 750 gr

  

  Aujourd'hui je reviens avec une autre recette de fromage de brebis pour le concours de 750 gr , Osez les fromages pur Brebis Pyrénées , j'ai réalisé une panna... Lire la suite

  Le 26 septembre 2010 par   Nanoud
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• Muffins miel et noisette, coeur chocolat à la cannelle

  

  Une petite douceur pour aujourd'hui. Des petits muffins au bon goût de noisette et de miel, renfermant un coeur fondant de chocolat à la cannelle... un vrai... Lire la suite

  Le 09 août 2010 par   Lolo1501
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• Les Duchesses d’Angoulême

  

  : Cette spécialité charentaise a été créée en l’honneur de la sœur de François 1er. Elle se compose d’une nougatine roulée fourrée de praliné amandes et... Lire la suite

  Le 27 juillet 2010 par   Hubjo
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• Panna Cotta au Cacao Epicé

  

  Les vacances sont chères pour qui tient un blog ! Voilà plusieurs longs jours que je n'ai rien écrit, et ce n'est pas faute pourtant d'avoir mangé de bons petit... Lire la suite

  Le 23 juillet 2010 par   Lequipesorbe
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• Les Quernons d’Ardoise

  Quernons d’Ardoise Angers-Trélaze est le plus grand centre de France de production d’ardoise… Au début des années 60, des artisans chocolatiers régionaux ont... Lire la suite

  Le 11 juillet 2010 par   Hubjo
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• Terrines de saison pour se rafraîchir les papilles !

  

  Bonjour ,Encore besoin de fraîcheur ? Par cette chaleur, ces 3 terrines sont idéales pour prendre un vrai plaisir autour de la table. Végétarienne, iodée ou... Lire la suite

  Le 08 juillet 2010 par   Pminguet
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• Nouvelle carte estivale, toute en fraîcheur

  

  HUBERT VOUS PROPOSE SA CARTE : Pour patienter : Tartines gourmandes à l’aïoli, julienne de jambon Serrano et fromage gratiné sur petite salade tendre, gros... Lire la suite

  Le 07 juillet 2010 par   Hubjo
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• Hallow-Muffin

  

  Je vous remonte aujourd'hui ma première participation aux Muffins Monday qui été  organisé  par Dominique du blog Cuisine Plurielle. Pour cette édition il... Lire la suite

  Le 26 juin 2010 par   Lolo1501
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• Le Galien de Bordeaux

  

  Les ruines du  Palais Galien à Bordeaux Tout ceux qui ont séjourné à Bordeaux connaissent les ruines du Palais Gallien, datant du IIIe siècle. Cet édifice a... Lire la suite

  Le 23 juin 2010 par   Hubjo
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• Cheese-cake aux cookies et aux deux chocolats

  

  Toujours dans le cadre de ma participation au  "cuisinons ensemble spécial cheesecakes" du forum Cuisine au coin du feu, voici ma nouvelle réalisation ... Lire la suite

  Le 28 mai 2010 par   Therbia
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• Monter une pièce montée à l'américaine (1ère partie)

  

  Bonjour ! Voici un petit tutoriel, qui, j'espère, vous aidera si vous deviez assembler une pièce montée. J'ai précisé " a l'américaine" bien que la méthode ne l... Lire la suite

  Le 05 mai 2010 par   Lalettregourmande
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• Mes ptits pots gourmands de crème au chocolat façon Danette...vive la régression!

  

  Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de petits pots de crème au chocolat façon Danette (ou plutôt La Laitière). J'ai eu envie de recommencer, mais... Lire la suite

  Le 28 avril 2010 par   Ateliergourmand
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• Les Quernons d'Ardoise

  

  Sur le toit de la gourmandise ... Spécialité Angevine, le Quernon d'Ardoise est composé de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de... Lire la suite

  Le 14 avril 2010 par   Muriel66
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• Crème caramel... autrement.

  

  Facile à réaliser, ce dessert peut être utilisé pour faire un café gourmand. C'est très tendance en ce moment et c'est aussi une façon un peu différente de... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Philcaumont
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• Le grand défi blender avec Obiwi et Alain Ducasse éditions est ouvert

  

  C'est le moment de sortir votre blender, le grand défi commence aujourd'hui !Avec Obiwi et les éditions Alain Ducasse, nous vous invitons à y participer en... Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Céline
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• Nougat cream

  

  pour 6 a 8 crémes.30 minutes de préparation.1 heure a 1 heure 15 de cuisson 2 a 3 heures de réfrigérateur.... LA CREME 30 CL DE LAIT 20 CL DE CRéme 5 jaunes... Lire la suite

  Le 28 février 2010 par   Franur
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• Chocolats Jean-Paul Hévin : plaisir gourmand du 18 février

  

  Jeudi soir, dîner léger pour pouvoir profiter d'une de mes gourmandises favorites : des chocolats. Et venant d'un des meilleurs chocolatiers, Jean-Paul Hévin. Lire la suite

  Le 19 février 2010 par   Ariane_dt
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• °bûche & vanille°

  

  Coincée par la neige... c'est y pas merveilleux? Un jour de congé non prévu qui se transforme en journée de totale liberté à regarder la neige tomber, à... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Cendrine
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• Nougat glacé

  

  Voici le deuxième dessert que j'ai fait pour Noël avec la bûche aux deux mousses au chocolat. Ingrédients : - 3 œufs- 40 cl de crème liquide- 120 g de sucre- 10... Lire la suite

  Le 29 décembre 2009 par   Mamzelleeva
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• Florentins au miel et aux écorces d'oranges confites

  

  A l'approche des fêtes,  je prends le temps de faire quelques gourmandises, histoire de ne pas perdre la main! et de nous régaler.... Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Epicuriennes
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• Les rochers pralinés

  

  Voici une recette que j’ai vue sur beaucoup de blog et je n’ai pas pu attendre les fêtes pour la réaliser ; par contre, je n’ai pas mis de noisette entière au... Lire la suite

  Le 03 décembre 2009 par   Couleurdevie
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• Cookies banane chocolat blanc

  

  Hummm… les cookies ! Dernièrement, on a eu une envie de cookies ! Oui mais… des cookies pas gras ! Voilà nos cookies, parce que pour une fois, mon homme a... Lire la suite

  Le 30 juillet 2009 par   Poocellina
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• Pièces montées

  

  Cet été, à la demande de mes amies, je me suis lancée dans la réalisation de pièces montées. Après quelques hésitations, je fus plutôt satisfaite du résultat! Lire la suite

  Le 27 juillet 2009 par   Lulubelle
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• Smoothie banane caramel

  

  Source : Cuisine AZ. Un smoothie : Une boisson bien rafraîchissante et une très bonne idée pour manger des fruits !!! Pour 1 grand verre Dans le bol du TM ou... Lire la suite

  Le 11 juillet 2009 par   Ottoki
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• Mon ptit chou !

  

  Sur la même recette de Christophe Michalak que mes religieuses à l'ananas que je vous proposais il y a quelques mois, voici de mignons petits choux, en 2... Lire la suite

  Le 16 juin 2009 par   Boudoirgourmand
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• Coucou du dimanche et recette du salon du blog….

  

  Un petit mot rapido…. Après une semaine à avoir mal aux dents, le week-end s’annonce identique ! C’est donc les mâchoires serrées que je vous mets quelques... Lire la suite

  Le 14 juin 2009 par   Barbara Clemence
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• Smoothie à la banane et au caramel

  

  Pour 250ml environ 1 banane 100 ml de lait 50 ml de crème liquide 2 c. à soupe de sirop au caramel 1 c. à soupe de glace pilée 1 c. à café d'éclats de... Lire la suite

  Le 16 mai 2009 par   Eloelo31
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• Smoothie à la banane et au caramel

  

  Pour 250ml environ 1 banane 100 ml de lait 50 ml de crème liquide 2 c. à soupe de sirop au caramel 1 c. à soupe de glace pilée 1 c. à café d'éclats de... Lire la suite

  Le 16 mai 2009 par   Eloelo31
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• Salade fraîche terre-mer aux accents tres italiens

  

  Est-ce le fait d'avoir une fois de plus été accueillie chez mon italienne de prédilection ou d'avoir dégusté les deux salades de Dorian à l'atelier Maggi, mais... Lire la suite

  Le 02 mai 2009 par   Mamina
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• Le Volnay

  

  Bistro Volnay. 4 Miam sur 5. Il y a quelques mois, le Volnay tombait au champ d’honneur. Portes closes, fourneaux éteints, circulez, y’a plus rien à voir. Lire la suite

  Le 09 avril 2009 par   Toinard
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• Arnaud Lahrer, chocolatier.

  

  Ma préférence du moment: l’Asia. Fin carré de nougatine aux graines de sésame, recouvert de chocolat noir. Le grillé du sésame se conjugue à la douceur du... Lire la suite

  Le 30 mars 2009 par   Lostinflavour
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• Mes tartelettes de croquante, fraises et pandan pour le 30ème KKVKVK

  

  C'est parti pour le 30ème KKVKVK!!! Le monde de Milan est l'organisatrice du tout dernier Kiki Alors je lui propose, une recette que je fais régulièrement, car... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Alba54
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• Confiserie de Cheyne

  

  Je vous présente la Confiserie de Cheyne ,fabrication de confiseries artisanale. "Vous y retrouverez guimauves, pâtes de fruits, nougat, caramels, amandes et... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Laurecuisine
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• Cheesecake au chocolat blanc, éclats de Snickers !

  Un cheesecake ultra crémeux et carrément décadent...Le chocolat blanc incorporé dans la pâte ajoute de l'onctuosité, les éclats de Snickers créent la surprise e... Lire la suite

  Le 16 février 2009 par   Coxilha
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• Daring Bakers Challenge : Tuiles are in the air ! Des Tuiles légères comme...

  Orange and Caramelized Walnuts Tuiles, Salted Butter Caramel MousseTuiles à l'Orange et aux Noix Caramélisées, Mousse de Caramel au Beurre Salé This month's... Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Foodiefroggy
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• Neuvième participation aux défis Daring Bakers - Cornets fourrés à l'orange...

  Recette suggérée par Karen de Bake My Day etZorra de 1 x umrühren bittedans le cadre de ma neuvième participation aux Daring BakersMonsieur l'assureur,Je vous... Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Vibi
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• Hommage....

  Pas de long discours.... Juste une journée sans recette pour rendre hommage à un grand homme qui vient de disparaitre... Mr Gaston Lenôtre ! Voici l'article... Lire la suite

  Le 09 janvier 2009 par   Barbara Clemence
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• Une petite douceur ne serait pas de refus !

  TRUFFES A LA NOUGATINE Les truffes à la nougatine sont une pure merveille. Imaginez le moment où vos papilles ne savent plus que choisir entre le fondant... Lire la suite

  Le 27 décembre 2008 par   France
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• Entremet praliné craquant coeur à la pistache

  Un bon goût de praliné le croquant de la nougatine et un coeur à la pistache sur une dacquoise aux amandes, vous en voulez ? Ingrédients pour 5 moules... Lire la suite

  Le 29 novembre 2008 par   Laetitia60
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• Cookies au chocolat blanc et fruits rouges

  Pour changer des traditionnels cookies au chocolat noir ou lait avec nougatine ou autres fruits secs........ idéal pour le goûter des enfants! Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Eparsa
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• Meringue d'automne (Pierre Hermé)

  Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire : succès unanime ! Il se compose d'une meringue italienne vanillée, d'une mousse au chocolat intense, et... Lire la suite

  Le 26 octobre 2008 par   Sophie21
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• Hallow-Muffin

  Voici ma première participation aux Muffins Monday organisé cette année par Dominique du blog Cuisine Plurielle. Pour cette édition il fallait réaliser des... Lire la suite

  Le 25 octobre 2008 par   Lauren1501
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• Enfin reconnectée!!!

  Me revoilà! Internet est enfin de retour à la maison et je peux donc de nouveau poster! Et c'est avec un grand plaisir! car bien sûr pendant cette absence j'ai... Lire la suite

  Le 15 octobre 2008 par   Lauren1501
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• Concours de recette Aquitaine

  Mardi dernier, avec quelques copines Blogueuses, nous étions invitées par l'AAPrA (Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) et 750g pour un atelier... Lire la suite

  Le 07 octobre 2008 par   Maptitecuisine
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• Menu de rentrée

  Quark du site http://www.cuisine-et-mets.com/ Bonjour ou bonsoir à toutes et à tous, après une absence dû à un voyage touristique à Paris, me revoilà avec un... Lire la suite

  Le 22 août 2008 par   France
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• Coupe de melon aux fruits rouges et son sorbet...

  Afin de mettre en application la recette des « glaces aux fruits » donnée la semaine dernière… Pour 4 personnes : Préparation : 15 minutes Difficulté : *... Lire la suite

  Le 09 juillet 2008 par   Tatiana30
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• Muffins marbrés vanille-pralinoise

  il me restait une plaque de pralinoise, donc avant qu'elle ne disparaissent j'ai préféré l'utiliser pour faire des muffins. J'ai voulu faire marbré pour plus... Lire la suite

  Le 02 juillet 2008 par   Happychris
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• Tarte au chocolat et crème brûlée café

  Cette recette est un pur délice, elle provient du livre Les tartes d'Eric Kayser. La recette peut paraître longue, mais en fait c'est très simple à faire. Lire la suite

  Le 25 mai 2008 par   Sophie21
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• Un Dimanche dans le Médoc … Chez Thierry Marx

  Nous sommes Dimanche , il est 6h30 … Direction BORDEAUX, 350kms (il faut être fou ... ), nous retrouvons Cess et son mari… Après une ballade au cœur du Médoc,... Lire la suite

  Le 22 mai 2008 par   Nathalie Boisse
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• Sablés choco- banane

  Une petite gourmandise à déguster au goûter ou à n'importe quel moment d'ailleurs! Ingrédients: 80 g de bananes séchées40 g de pâte d'amandes1 oeuf250 g de... Lire la suite

  Le 05 mai 2008 par   Sandra
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• Quand rien ne va, quoi de plus réconfortant que de la mousse au chocolat ?

  Bon, passée l'euphorie de l'arrivée du printemps, j'ai repris mes esprits, voilà le topo : en moins d'une semaine le micro-ondes présente de graves symptômes... Lire la suite

  Le 05 mai 2008 par   Barbinou
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• Le coucou du dimanche et mon dernier cours sur les croques en bouches....

  Quelques nouvelles.... Elles ne sont pas bonnes !!! Nous n'avons pas de rendez-vous avant le mi mai. Cela veut donc dire que nous ne pouvons rien faire avant... Lire la suite

  Le 20 avril 2008 par   Barbara Clemence
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• Comment utiliser des jaunes d'oeufs et de quoi se faire plaisir !

  Voilà, pour Pâques, je m'étais lancée dans la confection du gâteau du mois des Daring Bakers.Patience ! Vous le verrez en ligne samedi ! Lire la suite

  Le 26 mars 2008 par   Bboizard
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• Le Paquo'Banane

  C'est l'entremet de la corporation des boulangers-pâtissiers de la Moselle qu'on proposait l'année dernière pour Pâques Gelée noix de coco: 300g de lait 150g... Lire la suite

  Le 18 mars 2008 par   Guillaume Leyendecker
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• | piano, puzzle et fleur en chocolat |

  On reste dans le parfum de ma brioche pour vous présenter le travail de Virginie Duroc-Danner, artiste chocolatière à Rueil Malmaison. Lire la suite

  Le 03 mars 2008 par   Diel
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• Le 3 chocolats

  est le premier entremets que j'ai réalisé avec mon flexipat de Demarle. Il n'est pas très compliqué à faire, mais demande de si prendre à l'avance. Succès assur... Lire la suite

  Le 22 février 2008 par   Sandra
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• Cookies au praliné

  

  J'adore les cookies, pas vous? Alors quand j'ai vu cette recette chez Bulle, je n'ai pas pu résister à la tentation. Du praliné huummm! Alors ni une ni deux il... Lire la suite

  Le 17 janvier 2008 par   Sandra
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• Le chocolat et moi

  Assise là, écran qui scintille ou feuille blanche que je noircie peu à peu, il y a toujours un morceau de chocolat qui traîne sur ma table. Carrés noirs ou lait... Lire la suite

  Le 11 décembre 2007 par   Nathalie Seguenot
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• Saveurs féeriques de Noël !

  A quelques jours des fêtes de fin d’année, une véritable odyssée gustative commence à l’occasion du Salon Saveurs... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Eparsa
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• Awards du Chocolat 2007 attribués par le Club des Croqueurs de Chocolat

  le 22 octobre 2007 au Salon du Chocolat Catégorie « Alliances » - 1er prix : Chocolat Chaponpraliné amandes aux baies roses de Madagascar et nougatine, avec un... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Les Interviews Gourmandes de la Blogosphère : Audrey (Les plaisirs de la vie)

  Aujourd'hui, je vous propose d'en savoir plus sur Audrey (« Les plaisirs de la vie, le blog de ma Culinothérapie »), à qui la cuisine a sauvé la vie !Cliquez... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Mon First Cheese Cake au Salidou

  Bon suite aux palets bretons et compte tenu de mon envie d'essayer moi aussi un cheese cake, voici mon Premier, j'ai suivi la Leçon de Beau à la louche... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Barbinou
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• Choux tout doux

  

  Les "choux légumes", très peu pour moi, je n'aime pas ça, j'ai goûté, je peux en manger mais je n'y prends pas vraiment de plaisir. Par contre, les... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Lauriana
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• Cookies au beurre de cacahouète

  Quand j'ai envie de faire plaisir à mes amis, mes collègues de travail ou ma moitié, je fais des cookies. Les cookies leur plaît toujours !!! Un classique. Lire la suite

  Le 12 juillet 2007 par   Emilie Charignon
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• Douceur en duo de carambars et d'abricots, encore des crèmes

  

  Quelquefois, je me demande si je ne devrais pas faire des semaines à thème… Une semaine tout dessert, une semaine tout poisson, une semaine tout salade… Par... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• 17 parfums de niniches!!!!

  Amateurs de Niniche, rendez-vous chez Ty Galou, votre boutique en ligne de produits bretons.Retrouvez dès à présent 17 parfums de niniche différents, 10 aux... Lire la suite

  Le 19 juin 2007 par   Gaelle Le Gars
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• Fraisier destructuré & sa mousse au chocolat blanc

  Dans ce monde où tout va si vite et où les traditions ne sont plus ce qu'elles étaient, pourquoi s'embêter à faire un fraisier qui va vous prendre une... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• ¤ Le CheeseCake des îles aux Cratères américains ¤

  

  Je peux ENFIN vous parler un petit peu de mon anniversaire après une semaine de folie entre devoirs, exposé, dossiers, et rapport de stage ! Lire la suite

  Le 21 avril 2007 par   Sha
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• ¤ Millefeuille destructuré, Compotée confiturée banane-fraises croquantes au...

  

  Déjà, je vous souhaite de Joyeuses Fêtes de Pâques en ce Dimanche 8 avril. Il y a quelques jours à peine, on m’a ramené quelques gourmandises du Luxembourg... Lire la suite

  Le 08 avril 2007 par   Sha
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