Cuisine — Rougail

Cuisine — Rougail

• Rougail champenois

  

  Connaissez-vous le rougail ? C'est une préparation malgache, beaucoup cuisinée à la Réunion et qui accompagne le riz et une viande. Lire la suite

  Le 14 mars 2015 par   Coralie
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• {Batay Karay # 4 : Rougail Ki Krok!}

  

  AlaNouLa, Sortez vos Karay! C’est ma troisième participation, et c’est toujours avec un immense plaisir… encore un défi me direz vous? Lire la suite

  Le 13 mars 2015 par   Chutjepatisse
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• Rougail saucisses

  

  Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté qui me rappelle notre voyage à la Réunion: la Rougail saucisses. Comme toutes les recettes de plats mijotés chacun a... Lire la suite

  Le 05 février 2015 par   Cuistaudrey
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• Rougail de tomates et combava

  

  Une recette exotique bien fraîche et très parfumée qui se sert en accompagnement de riz, de grillades, en salade etc... Si vous ne trouvez... Lire la suite

  Le 14 juillet 2014 par   Tiloup
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• Rougail de saucisses

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)C’est en voyant le plat de ma Baleine bleue Mag que j’ai eu envie de me refaire une rougail de... Lire la suite

  Le 11 juillet 2014 par   Miss_souba
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• Les recettes de rougail les plus populaires

  Un de mes amis récemment parti à la Réunion voir sa famille m’a raconté ce qu’il avait mangé dans l’avion mais aussi toutes ses expériences culinaires pendant... Lire la suite

  Le 07 mai 2014 par   Hubjo
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• Rougail saucisses

  

  ~~Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 saucisses natures ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard - 4 tomates - 4 oignons - 4 gousses d'ail - thym,... Lire la suite

  Le 30 mars 2014 par   Pimpim81
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• Rougail aux saucisses.

  

  ***************************************************Ingrédients:4 saucisses de Toulouse500 g de tomates taillées en cubes.200g d'oignon émincés4 gousses... Lire la suite

  Le 08 février 2014 par   Delphcuisinerpassion
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• Rougail au chorizo

  

  Bonjour, je vous propose un plat réconfortant aujourd'hui. Un rougail au chorizo frais, je le trouve plus sympa que celui à la saucisse. Lire la suite

  Le 30 novembre 2013 par   Goun
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• Rougaille de boeuf

  

  La rougaille (ou le rougail, selon les régions) est une sauce d'origine des îles lointaines comme Madagascar ou la réunion qui accompagne aussi bien la viande,... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Savanna
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• Rapide efficace simple et un effet .... Rougail!!!

  

  Bonjour, Très absente ces derniers mois car très prise par une multitude de choses très occupantes, je me détends aujourd'hui avec une petite recette simple et... Lire la suite

  Le 15 mars 2013 par   Coco77
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• Rougail de saucisses

  

  une recette trouvée sur le blog de Marie "le journal d'une gourmande" j'ai fait un copié/collé de sa recette Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 saucisses de... Lire la suite

  Le 04 novembre 2012 par   Brimbelle
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• Rougail saucisse : ronde interblogs

  

  Mon blog a désormais plus de 6 mois et je remplis donc l'intégralité des critères pour pouvoir participer à la nouvelle version de la Ronde interblogs, organisé... Lire la suite

  Le 28 octobre 2012 par   Lejournaldunegourmande
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• Rougail de saucisse

  

  Aujourd’hui, je vous propose de partager un souvenir de mes vacances. Un couple d’ami m’a fait découvrir le rougail de saucisse et j’ai tout de suite adopter... Lire la suite

  Le 15 septembre 2012 par   Koaladevantsesfourneaux
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• La recette Epices jaunes : Poulet malgache et rougail de tomates

  

  Préparation 15 minutes / Cuisson 30 minutes Ingrédients :1 gros poulet 3 oignons sel, poivre 2 cuillères à café de cumin moulu 1 gousse de tamarin 3 citrons 2... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Rougail saucisses

  

  J'adore cette recette que j'ai découverte chez un de copains réunionnais, c'est un pur régal et super simple à faire. Et depuis, il y a toujours ce qu'il faut... Lire la suite

  Le 14 novembre 2011 par   Miretteauxfourneaux
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• Rougail saucisses

  

  Rougail ou rougaille ?Le « rougail » ou « rougaille » est une spécialité culinaire typique dans l’océan Indien de Madagascar à la Réunion en passant par... Lire la suite

  Le 06 juillet 2011 par   Boljo
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• Rougail de saucisson et petits légumes

  

  1 saucisson 100% jambon 1 sachet de julienne de légumes surgelé (600g) 1 petite boite de tomates concassées tabasco 1 oignon rapé 1cc de curcuma et gingembre... Lire la suite

  Le 01 juin 2011 par   Miss_souba
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• Rougail saucisses

  

  Un classique à la maison dont je ne vous avais pas encore donné la recette, honte à moi Pour 4 personnes - 11,5 flexi par personne 4 saucisses fumées 1 gros... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Feegourmande
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• Le Rougail saucisse de l’île de La Réunion

  

  Cette fois-ci je n’y suis pour rien, car c’est Fred aux fourneaux !Lundi nous avions rendez vous pour une réunion du Cercle des Créateurs Basques, une nouvelle... Lire la suite

  Le 10 mars 2011 par   Bea64
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• Croissants au rougail dakatine

  

  Voilà ce que j'ai fait avec le reste de rougail dakatine...de très bons petits croissants pour servir à l'apéritif !Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée... Lire la suite

  Le 30 décembre 2010 par   Lili18
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• Rougail Dakatine

  

  Aujourd’hui un petit rougail que m’a fait découvrir mon beau-fils réunionnais, un bon petit accompagnement "pays". Nous l’avons dans un premier temps dégusté su... Lire la suite

  Le 30 décembre 2010 par   Lili18
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• Rougail saucisses

  

  Mon chéri a vécu un moment sur l'île de la réunion et quand je lui ai demandé au début de notre relation, quel était son plat préféré et qu'il m'a répondu le... Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Lacuisinedezaza
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• POELEE DE GAMBAS & SA ROUGAIL D’ABRICOTS AU CITRON & GINGEMBRE

  

  La saison des abricots tire à sa fin. Aussi, les cuisiner sous forme de rougail, de « compote » épicée permet d’en profiter, de les apprécier encore un peu. Lire la suite

  Le 06 septembre 2010 par   Cotesoleil
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• Le rougail d'abricots au piment

  

  Après le rougail de tomates de l'an dernier, voici le rougail d'abricots de Vanessa. Ce condiment exotique découvert à la Réunion est une merveille pour... Lire la suite

  Le 19 août 2010 par   Melopapilles
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• Rougail z'avocat

  

  Encore un petit rougail...je n'y avais encore jamais goûté et je vous le conseille ! Le rougail z'avocats se mange avec les viandes sans trop de sauce et les... Lire la suite

  Le 25 juin 2010 par   Lili18
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• Rougail concombre

  

  Encore un petit tour du côté de La Réunion...j'adore cette cuisine !!! et vous ? Le Rougail concombre est très apprécié à la Réunion pour sa fraîcheur, son... Lire la suite

  Le 24 juin 2010 par   Lili18
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• Rougail tomate arbuste

  

  Une autre recette de rougail qui accompagnera très bien le ti’jaque boucané ou encore le rougail saucisses…un fruit que j’ai découvert et que j’ai apprécié... Lire la suite

  Le 22 juin 2010 par   Lili18
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• Rougail de saucisses

  

  Encore une recette vite faite, bien faite et riche en saveurs!  On a suivi la recette de Véro, qu'on a pas changée d'un iota, à ceci près qu'on a utilisé un... Lire la suite

  Le 28 mai 2010 par   Popottepotes
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• Rougail saucisses

  

  Vous savez comme j'adore la cuisine des îles ...le rougail en fait partie et en plus c'est une recette hyper simple à faire.Essayez vous verrez ,vous m'en... Lire la suite

  Le 14 mai 2010 par   Nycolette
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• Rougail chevaquines

  

  Aujourd'hui je vous propose un petit voyage à La Réunion avec un plat typique de là-bas...s'il vous tente, vous pourrez toujours trouver des chevaquines en... Lire la suite

  Le 07 mai 2010 par   Lili18
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• Rougail de Morue

  

  Coucou me revoilà avec une nouvelle recette bien de chez nous. En période de crise, vous avez certainement entendu parler de l'arbre à pain n'est ce pas? Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Cilotte
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• Rougail de Morue

  

  Coucou me revoilà avec une nouvelle recette bien de chez nous. En période de crise, vous avez certainement entendu parler de l'arbre à pain n'est ce pas? Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Cilotte
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• Rougail saucisses

  

  Lors de notre voyage à la Réunion, nous avions absolument tenu à goûter les spécialités du coin. Ce fut donc une cure de carris, rougails, massalés, samoussas,... Lire la suite

  Le 22 février 2010 par   Fgueho
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• Rougail saucisses

  

  Comme vous le savez, c'est la semaine du goût... Alors je vous propose aujourd'hui une recette réunionnaise que ma fille aînée m'a faite découvrir lorsque nous... Lire la suite

  Le 13 octobre 2009 par   Lili18
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• Rougail tomate

  

  Un accompagnement typiquement réunionnais et super bon ! Pour 2 personnes, il vous faut : . 3 tomates bien mûres . une petite racine de gingembre fraiche . une... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Schnuckiputzi
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• Le rougail de tomates de Vanessa

  

  Un rougail de tomates pour nous rappeler les Antilles, un peu de fraîcheur dans l'assiette, idéal pour accompagner des poissons, comme ces deux belles dorades. Lire la suite

  Le 29 août 2009 par   Melopapilles
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• Tartelettes fines au rougail

  

  J'ai reçu des produits à tester dans mes recettes dont notamment du rougail qui m'a permis de préparer rapidement ces petites tartes. Lire la suite

  Le 26 avril 2009 par   Oumkoulthoum
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• Les autres recettes : Rougail sausisse de la Réunion

  

  On a tous été un jour en réunion, à écouter le chef de service qui nous houspille parce que le ratio vente-prospection est insuffisant ou pas ou que sais-je... Lire la suite

  Le 04 avril 2009 par   Bouffedumardi
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• Rougail de saucisses

  J'ai trouvé la recette ici Ingrédients: -500 g de saucisses de Toulouse -2 oignons -2 gousses d'ail -3 tomates -1 càc de piment de cayenne -1 càc de gingembre... Lire la suite

  Le 31 janvier 2009 par   Laurecuisine
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• Menu réunionnais avec Miss Tiny : le rougail

  Pour finir ce menu réunionnais (clic), voici le rougail tomates-combava qui a accompagné la saucisse fumée, le riz et les brèdes.On peut remplacer le combava pa... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Recette de mon enfance pour Clairechen (rougail chevaquines)

  Clairechen (clic) est curieuse et elle ne s'en cache pas...Elle nous propose de livrer la recette de notre enfance (clic) que nous refaisons nous-même (réussie... Lire la suite

  Le 21 août 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Cari crevettes

  Une recette très simple. Il vous faut : - 1kg de crevettes (je les ai achetées déjà cuites et décortiquées) (ou si vous en trouvez, utilisez des camarons. Lire la suite

  Le 25 juillet 2015 par   Mikapetitchat
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• Zembrocale, quand l'Inde se mélange à la Réunion.

  Plat aux couleurs hindoux et aux saveurs réunionnaises, il associe le riz aux pois, souvent des haricots rouges mais rien n'empêche d'utiliser des lentilles, de... Lire la suite

  Le 20 juin 2015 par   Mikapetitchat
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• La Marmite Créole

  

  Bonjour, je souhaite réserver une table pour 2 personnes ce soir, s'il vous plait. Oui, pas de soucis, tu t'appelles comment ? Vous avez à peine franchit le pa... Lire la suite

  Le 06 mai 2015 par   Epicesmalices
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• Panisses au four

  

  Plat d'origine italienne mais très répandu dans la cuisine niçoise (oh c'est un peu mes madeleines de Proust à moi), il est à base de farine de pois chiches et... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Mikapetitchat
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• Panisses au four

  

  Plat d'origine italienne mais très répandu dans la cuisine niçoise (oh c'est un peu mes madeleines de Proust à moi), il est à base de farine de pois... Lire la suite

  Le 17 janvier 2015 par   Mikapetitchat
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• {Chut&Vérité #5 : Elodie de Elodie’s Bakery}

  

  J’ai mis du temps à sortir ce Chut Vérité, et pour cause : je suis débordée, mais ça c’est pas nouveau… Et surtout, la blogueuse mise à... Lire la suite

  Le 07 juillet 2014 par   Chutjepatisse
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• 5 jours de découverte : #4 a la table de mathilde

  

  La balade gourmande se poursuit aujourd'hui avec l'épicerie fine A la Table de Mathilde.Cette épicerie fine 100% française propose des produits résolument... Lire la suite

  Le 03 juin 2014 par   Papillonmyosotis
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• ChutForYou : Cari dorade for Nath!

  

  Just for You? non, ChutForYou! Avec mes copines du CaféChut, nous nous sommes lancées dans ce nouveau défi : pâtisser ou cuisiner pour… Moi ça a été pour Nath,... Lire la suite

  Le 23 mars 2014 par   Chutjepatisse
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• #34 Dakatine et moi c'est une histoire d'amour

  

  Voilà un partenaire qui me comble de bonheur (oui je sais je dis ça à chaque fois^^)!Moi et la Dakatine c'est une grande histoire d'amour qui dure depuis déjà u... Lire la suite

  Le 06 novembre 2013 par   Elomam
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• Le combava

  

  J'ai découvert cette épice il y a quelques mois et j'en suis tombée amoureuse ! Je l'ai vite testée dans plein de recettes délicieuses (déjà publiée :... Lire la suite

  Le 24 mars 2013 par   Kandra
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• Top 5 du mois de novembre

  

  voici les 5 recettes les plus consultées au mois de novembre N°1: TURBOT A LA CREME D'ECHALOTES N° 2 SOIREE CREPES SALEES ET SUCREES N° 3... Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Brimbelle
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• Restaurant M 64 - 75 008 Paris

  

  Le « chant des cuisines »Le rond point de l'Arc de Triomphe réservera bien une (petite) surprise (en ce début juin), le drapeau tricolore qui flotte en son... Lire la suite

  Le 23 septembre 2012 par   L'Instant Resto
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• Celle qui aimait le combava: tarte frangipane au combava, marmelade d'oranges...

  

  J'ai des amis qui ont le palais parfois compliqué. Le combava fait partie des ingrédients qui peuvent surprendre ces palais compliqués. Lire la suite

  Le 04 juillet 2012 par   Misstiny
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• Le thali indien

  

  L'un des grands classiques en Inde: le thali qui est un repas dont la composition diffère d'une région à l'autre. Il s'agit d'un assortiment de plats (de... Lire la suite

  Le 24 mai 2012 par   Fimere
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• Index viandes, volailles et oeufs

  Blancs de dinde au boursin Blancs de poulet aux légumes Boeuf à la sauce soja et cacahuètes Boeuf aux carottes Boulettes de viande et purée Civet de porc Colomb... Lire la suite

  Le 13 avril 2012 par   Feegourmande
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• Cari de poulet au combava

  

  Je n’avais jamais cuisiné le citron combava jusqu’au jour où une amie Hôtesse de l’air m’en a ramené d’un de ses vols à l’île de la réunion. Lire la suite

  Le 27 février 2012 par   Kak
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• Cari de crevettes et fruits de mer

  

  Hier chez des amis, nous avons parlé un peu cuisine réunionnaise "cari, rougail, civettes, crevettes, morue, ....". Et comme lui est réunionnais, je lui ai... Lire la suite

  Le 18 janvier 2012 par   Miretteauxfourneaux
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• Mon nouveau partenariat !!

  

  J'ai reçu au courrier , une enveloppe très odorante qui venait de mon nouveau partenaire " la boutique de la réunion " !!! Depuis 2005, la Boutique des... Lire la suite

  Le 07 mars 2011 par   Naty44190
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• Accras de morue sans gras, façon Dukan

  

  Accras de morue façon Dukan Plus habituée à fonctionner à l’inspiration en mangeant souvent léger mais sans spécialement faire attention, nous avons décidé de... Lire la suite

  Le 21 janvier 2011 par   Boljo
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• Chapitre 227: Le Combo Gumbo

  

  Un endroit où je vous emmène peu c’est la Louisiane, faut dire que moi les huitres j’aime pas trop.. Mais pourtant en Louisiane, entre les vampires d’Anne Rice... Lire la suite

  Le 12 janvier 2011 par   Luciebeluga
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• Restaurant ile de la reunion

  

  C’est dans son tout nouveau restaurant que Christine vous accueille au début de la rue Daguerre côté avenue du Maine. Vous pénétrez dans une maison coloniale :... Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Vava22
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• Index des menus abordables - 45

  Soirée d’été Melon aux pâtes et aux crevettes Filets de julienne poêlés au soja Mousseline de courgette Macaron glacé à la framboise Menu Out of Africa Bricks... Lire la suite

  Le 03 octobre 2010 par   France
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 44

  Chaud chaud derrière les fourneaux! Céleri-rave rôti à l’ail Sauté de dinde en piperade à ma façon comme en été Griottin punché au sirop d’Amaretto Dîner frais... Lire la suite

  Le 26 septembre 2010 par   France
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• Index des menus Au quotidien - 20

  

  Pas pour les grands Tarte à la tomate et au fromage de brebis Yaourt au Petit Beurre Moelleux au chocolat, cerises et amandes C’est l’été Nems de chèvre à la... Lire la suite

  Le 26 septembre 2010 par   France
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• Dîner en Réunion…

  

  Entrée Boulettes de thon au coco et wasabi Boulettes de thon au coco et wasabi Plat Rougail saucisses Rougail saucisses Dessert Pudding à la banane, citron et... Lire la suite

  Le 25 juillet 2010 par   France
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• Plantations de tomates

  

  Début juin nous avons planté les nombreux pieds de tomates qui germaient depuis quelques semaines. Un gros boulot vu la quantité (une quarantaine de plants),... Lire la suite

  Le 24 juin 2010 par   Melopapilles
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• Carry ti'jaque boucané

  

  Cette semaine est placée sous le signe de La Réunion... ...retour de ma fille en métropole oblige... Nous avons fait un repas typique avec au menu : bouchons... Lire la suite

  Le 21 juin 2010 par   Lili18
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• INDEX Que faire avec ce légume ?

  

  Un petit récap pour utiliser des légumes...très incomplet...je m'aperçois qu'il manque des légumes...et que j'aime les utiliser dans des desserts ! A compléter... Lire la suite

  Le 24 mai 2010 par   Moneta
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• Buisson Ardent

  

  Le Buisson Ardent, bistrot gastro 25 rue Jussieu, 75005 Paris. Tél. : 01 43 54 93 02. Site Web. Quand : un jeudi soir, début mars 2010 (le 11). Où : dans le... Lire la suite

  Le 24 mai 2010 par   Chrisos
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• Rougaï de morue

  

  Je retrouve cette délicieuse recette donnée par mon amie Véronique qui a vécu à la Réunion, rencontrée dans le Var et qui habite aujourd'hui les Alpes de haute... Lire la suite

  Le 20 mai 2010 par   Baladesengourmandises
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• Verrines a l'antillaise

  

  Que diriez-vous de vous évader, le temps d’un apéritif, vers ces îles lointaines et colorées. Le soleil est présent et j’ai une soif de mets appétissants,... Lire la suite

  Le 19 avril 2010 par   Cotesoleil
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• Fricassée de poulet au curry et cumbava

  

  Petit clin d'oeil à Anne et Sonia avec cette recette. Merci de me permettre de découvrir de nouvelles saveurs, dont le cumbava, en provenance directe de l'île... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Lulubelle
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• canapés apéro 100% vitaminés sans mie de pain

  

  1. canapés de concombre à la choucroute : pour environ 30 canapés : 1 concombre 150 g choucroute d'Alsace bio crue (magasin bio) oeufs de lump pour la déco... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Moneta
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• Soupe de mangue au parfum des Îles

  

  Dernièrement j'ai reçu un colis envoyé par ma fille qui habite à La Réunion dans lequel il y avait des mangues. Au départ elles étaient destinées à faire du... Lire la suite

  Le 02 novembre 2009 par   Lili18
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• Menu créole !

  

  Bonjour à tous et à toutes Je vous présente aujourd'hui un menu créole J'espère qu'il vous paira Bon appétit ! Beignets de crevettes ***** Rougail de... Lire la suite

  Le 13 septembre 2009 par   Megane67
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• Cuillère de salsa et crevette

  

  Pour bien finir le mois d'août.... En vacances, nous avons eu le droit à un petit menu créole : punch, rougail saucisses, riz, ananas...et une petite salsa... Lire la suite

  Le 28 août 2009 par   Lagourmandine
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• La cuisine réunionnaise si parfumée

  

  Ce soir, jeudi 13 août 2009, à 20h35 sur France 5, diffusion du documentaire « Destination La réunion » réalisé par Stéphane Jobert, quatrième épisode de la... Lire la suite

  Le 13 août 2009 par   Opapilles
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• Palets d'aubergines et fricassée de calamars au miel citron

  

  Chaud ou froid c'est une régaladedans le panier:2 aubergines1 oignon rouge3 gousses d'ail1 tomate1 cs de concentré de tomatele zeste d'1/2 citron3 feuilles de... Lire la suite

  Le 17 juillet 2009 par   Clairetmichel
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• Le grand livre de la cuisine antillaise, c’est toutes les Caraïbes dans votre...

  Découvrez LE livre de référence pour le grand public mais aussi pour les cuisiniers avertis ! Accras, colombo de poulet, rougail aux tomates et au poivron,... Lire la suite

  Le 09 mai 2008 par   Thierry Roussillon
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• Cours de cuisine (2)

  par Lod 2. Le Porc-ananas (« porkanana ») Acheter du porc déjà coupé pour un carry (en morceaux cubiques). Découper ces gros morceaux d’environ 4 cm de côté en... Lire la suite

  Le 01 avril 2008 par   Jlhuss
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• Cours de cuisine (1)

  

  par Lod Qui a eu l’idée la première ? Moi, sans doute, puisque c’était une bonne idée…(hum…) Un samedi il y a quelques semaines de cela, cours de cuisine... Lire la suite

  Le 31 mars 2008 par   Jlhuss
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• La Fournaise en petite bouchées, merci Murielle...

  

  Inoffensifs comme des bonbons, ronds comme des ballons, bronzés comme l'été, brûlants comme un volcan...Bonbons Piment, du feu assurément! Lire la suite

  Le 20 janvier 2008 par   Tifenn
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• Choux chéri

  

  "Choux, chéri, dis moi oui, oho,...." Un peu de légume dans ce monde chocolat, tout de même!Je vais finir par accuser une prise de poids tellement importante,... Lire la suite

  Le 11 décembre 2007 par   Tifenn
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• "zaricots rouges" comme là-bas et demain soir fin du jeu "1... 2... 3... pains,...

  Là-bas, c'est l'île de La Réunion.Le riz est toujours servi avec des "grains" (légumes secs), de la viande, du poisson ou des oeufs et un rougail ou des... Lire la suite

  Le 30 octobre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• The Brunch gargantuesque et orgiaque de Miss Tiny

  

  Dimanche dernier, j'ai été conviée à un brunch oriental qui s'est révélé une véritable orgie gastronomique.Miss Tiny a regroupé ainsi Minouchka, Paprikas,... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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