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- 25 g de poudre de pistaches
- 5 g de thé matcha en poudre
- Torréfie la poudre d'amandes au four 10 min à 165 °C bien à plat sur une plaque.
- Coupe le beurre en petits morceaux puis réalise un beurre noisette en le plaçant dans une casserole à feu doux et en mélangeant régulièrement pour ne pas le brûler.
- Mélange la poudre d'amandes, la poudre de pistaches, le sucre glace, le thé matcha et la farine.
- Ajoutes-y les blancs d'oeufs et la trimoline.
- Après obtention d'un mélange homogène, ajoute le beurre noisette en une fois (tiède) et verse le mélange dans le beurré.
- Cuis environ 12 min à 170 °C.
- Débarrasse sur une grille à la sortie du four.
- Tip: une bonne torréfaction de la poudre d'amandes donnera davantage de goût.
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فينونسيي شاي الماتشا المقادير: - تحمص بودرة اللوز في فرن مسخن على 165 درجة مئوية.
- في وعاء تخلط بودرة اللوز وبودرة البندق، السكر البودرة، شاي الماتشا والدقيق.
- يضاف أبيض البيض والتريمولين مع الخلط إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- تضاف زبدة البندق الدافئة.
- يوزع الخليط في قوالب سيليكون
- يخبز على 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
ملاحظة: التحميص الجيد لبودرة اللوز يرفع من قيمة الفينونسيي الذوقية.
Jeu de briques
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