Clementine4769
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Céret Exposition - Mois de la Photo
Le 21 novembre 2023 je me suis rendue à Céret pour voir la 8ème édition du « Mois de la Photo » à l'invitation d'une ancienne connaissance que je rencontrée lor... Lire la suite
Publié le 01 juin 2024 CUISINE, RECETTES -
Fave a ribisari - fèves en persillade
C'est la saison de fèves et tant qu'elles sont encore jeunes il faut en profiter, car elles peuvent être consommées avec la peau, surtout lorsqu'elle sont... Lire la suite
Publié le 31 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Carottes au gingembre
J'aime bien sortir des sentiers battus et tester des associations de saveurs inhabituelles. Cette recette de Miljuschka en est un exemple. J'ai accompagné les... Lire la suite
Publié le 30 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Canard au poivre accompagné de brocolis
Quand j'ai entendu la publicité "Le Magret, facile à faire, facile à plaire » je me suis souvenue qu'il restait un magret de canard au congélateur et que j'avai... Lire la suite
Publié le 29 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Zuiderzee Museum à Enkhuizen (Pays-Bas) Deuxième partie
Retour à la première partieLundi 23 octobre 2023 Pour l'explication sur la création et le pourquoi de ce musée de plein air il est intéressant de lire la... Lire la suite
Publié le 28 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Tortellini au fenouil
Une combinaison osée qui donne de l'allure à une recette. Pour la sauce au fromage j'ai utilisé un petit bocal que j'avais acheté en Italie, mais il est très... Lire la suite
Publié le 27 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Dessert de crème fraîche, advokaat et framboises
Avec quelques fruits congelés, un peu de crème chantilly, des meringues qui me restaient et un peu d'advokaat (liqueur onctueuse faite de jaune d'œuf, de sucre... Lire la suite
Publié le 26 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Velouté de brocolis au stilton de Nigella Lawson
Avec les brocolis achetés chez le producteur local j'ai préparé plusieurs recettes, dont cette soupe de Nigella Lawson. J'ai remplace le Stilton anglais par du... Lire la suite
Publié le 25 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Marché aux truffes à Saint Jean Pla de Corts
Le 4 février 2024 le Syndicat des Trufficulteurs Catalans a organisé la Fête Régionale de "la truffe noire du Canigó", une bonne raison pour les Amis du Pays... Lire la suite
Publié le 22 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Tortellini aux petits pois
Pour cette recette il faut profiter des jeunes petits pois, car pour faire la soupe on utilise aussi les gousses quand elles sont encore tendres.C'est un régal... Lire la suite
Publié le 21 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Saucisson de Lyon briochée
Fin mars j'avais une réunion à Lyon et j'en ai profité pour rester 2 jours de plus pour découvrir la ville que je n'avais visitée qu'un seul jour dans un... Lire la suite
Publié le 20 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Puntarelle, olive taggiasche e baccalà mantecato
J'avais appris qu'un producteur local vendait des puntarelle (oui, il utilisait même le mot italien) et j'ai évidemment sauté sur l'occasion pour lui rendre... Lire la suite
Publié le 19 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Zuiderzee Museum à Enkhuizen (Pays-Bas) Première partie
Retour à mon précédent article sur les Pays-BasLundi 23 octobre 2023Le musée de plein airPendant un de mes séjours récents aux Pays-Bas pour des raisons... Lire la suite
Publié le 04 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Fraises, meringue et crème fouettée
Ça y est, les premières fraises françaises sont arrivées sur les étals. Pour fêter le printemps j'ai préparé le 20 mars ce petit dessert. Je ne peux pas... Lire la suite
Publié le 01 mai 2024 CUISINE, RECETTES -
Miellerie à Ille sur Têt et Restaurant à Vinça
Retour à notre visite de la matinéeLe 7 novembre 2023Après notre balade aux Orgues d'Ille sur Têt nous partons à la Miellerie Rayon d'Or qui se trouve juste à... Lire la suite
Publié le 30 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Poulet à la tanzanienne
D'un de mes derniers voyages en Hollande j'avais ramené de chez ma sœur un paquet de "Poulet à la tanzanienne" en vente chez Lidl là-bas. Lire la suite
Publié le 29 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Schnitzels de poivrons pointus de Yotam Ottolenghi
Ce n'est pas la première fois que Yotam Ottolenghi compare ses préparations de légumes à un morceau de viande, pourtant Yotam n'est pas végétarien et encore... Lire la suite
Publié le 28 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Velouté de persil
Quand le marchand de fruits et légumes m'a offert un grand bouquet de persil je n'allais pas le refuser, même si j'avais encore un gros bouquet à la maison. Lire la suite
Publié le 22 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Caves Byrrh à Thuir (66)
L'Association APCM nous a proposé une visite guidée des Caves Byrrh le 28 novembre 2023. J'avais appris qu'après l'incendie on y avait réalisé pas mal de travau... Lire la suite
Publié le 18 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Panna cotta à la crème de pistaches
La panna cotta est très simple à réaliser, elle se prépare à l'avance et se décline à l'infini, aussi bien sucrée que salée. J'ai publié déjà plusieurs... Lire la suite
Publié le 17 avril 2024 CUISINE, RECETTES