En 1898, une branche cadette de la maison Mumm fait bâtir sur le site d'origine de la maison mère un cellier orné de cinq grands panneaux de mosaïque montrant l'élaboration du champagne, de la vendange à la mise en bouteille. Le bâtiment est l'oeuvre des architectes Bègue et Kalas, les mosaïques sont réalisées par les ateliers Guilbert-Martin de Saint-Denis sur des cartons de Blanc et Guillonnet.
Cette façade est inscrite au titre des Monuments Historiques depuis 1996.
Source et CPA : "Reims il y a 100 ans en cartes postales anciennes" d'Olivier Rigaud, Ed Patrimoines-Médias.
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