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Crème brûlées cuisson Varoma au Thermomix

Par Gourmande

Cela fait un moment que j’ai envie de faire des crèmes brûlées

J’ai voulu les faire au Thermomix avec le Varoma

Cela permet lorsque l’on prépare un repas de ne pas monopoliser le four pendant une heure

Pour le chalumeau, on peut bien sur, acheter celui spécial crème brûlée, perso j’utilise le chalumeau du rayon bricolage



Crème brûlées au Thermomix cuisson Varoma

4 jaunes d'œuf - 80 g de sucre - 40 cl de crème fraîche liquide - 1 gousse de vanille

Cassonade – 1 chalumeau



Fendre la gousse de vanille en 2, gratter l'intérieur avec un couteau

Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 10 secondes Vit 4

Poser les ramequins dans le Varoma, verser la crème dedans

Rincer le bol, y mettre 500 g d’eau. Poser le Varoma sur le bol

Programmer 20 minutes Varoma Vit 2

Au bout de 10 minutes, essuyer rapidement le couvercle du Varoma afin qu’il n’y ait pas d’eau dans les crèmes brulées

Laisser refroidir, réfrigérer

Saupoudrer de cassonade, brûler les crèmes au chalumeau



Y en a plus ...


Que faire avec les blancs maintenant ???

Je vais les congeler et faire des petits macarons plus tard ...


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LES COMMENTAIRES (1)

Par Manoue
posté le 21 février à 12:42
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Je teste ta recette, à l'instant : verdict dans quelques heures...

pour tes blancs, tu peux aussi en faire des meringues au chocolat...

-> http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2009/06/08/13999243.html

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