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Idée menu : vive le poisson!

Publié le 01 avril 2014 par Popote

Aujourd’hui c’est le jour des poissons! J’en profite pour vous proposer un menu entièrement à base de poisson… ou presque : je n’ai pas osé en ajouter dans le dessert!

En apéritif, une mousse de truite fumée toute légère

Rillettes à la truite

En entrée, un pain de poisson aux épinards à servir avec une petite sauce au fromage blanc

Flan poisson et épinard

En plat principal, un gratin de poisson à la mozzarella. Personne ne pourra dire que le poisson est fade et sec!

Gratin de poisson à la tomate

A défaut de poisson, on terminera ce repas par une panna cotta bien fraîche à la noix de coco et aux fruits rouges.

Panna Cotta coco fruits rouges


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