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# 56 Partenariat : Cuisine Addict

Publié le 11 mai 2014 par Lesdelicesdeletiss

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Cuisineaddict est le spécialiste des ustensiles de cuisine et du matériel à pâtisserie de qualité professionnelle accessible aux particuliers. Découvrez également notre rayon épicerie. Cuisineaddict.com – Ustensiles de Cuisine pour Particuliers et Professionnels : Matériel de Cuisine, Accessoires de cuisine, épicerie, électroménager, ustensile, Couteaux, Art de la table, matériel à patisserie.

N’hésitez pas à vous rendre sur leurs site, vous y trouverez forcement votre bonheur. Vous pouvez également découvrir leur rubrique recettes de cuisine.

J’ai eu le plaisir de recevoir 3 de leurs produits :

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  • de l’agar agar : Il est utilisé dans la confection de mousses, pana cotta…Gélifiant d’origine naturelle (gélatine végétale). Très facile d’utilisation : Disperser la poudre d’agar agar dans la préparation, puis porter le mélange à ébullition. En refroidissant le mélange se solidifiera.
  • 1 moule à manqué (20 cm) :  anti-adhérent Moule à pâtisserie : moule anti-adhésif à Manqué rond uni. Transmet rapidement la chaleur du four à la pâte, Favorisent la cuisson et aident à la coloration à l’intérieur du moule, Utilisation sans graissage (sauf lors des 2 ou 3 premières utilisations), Démoulage rapide et parfait, Nettoyage facile par essuyage (ne pas utiliser d’éponge abrasive).
  • 1 cercle à tarte (24 cm) : L’utilisation du cercle à tartes dans la réalisation de tartes présente de nombreux avantages sur un moule à tarte : Le démoulage de la tarte est très simple et rapide. L’utilisation d’un cercle à tarte facilite le démoulage sans abimer le fond de pâte. Les bords de la tarte sont droits. Vous vous demandiez comment votre pâtissier arrive à réaliser des tartes à bords aussi droit et impeccable ? Il utilise des cercles à tartes. Contrairement à un moule anti-adhésif, le cercle à tarte laisse la pâte en contact avec la chaleur.

Un grand merci à toute l’équipe pour leur générosité !



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