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Sauce yaourt aux épices

Publié le 25 juin 2014 par Popote

Cette sauce épicée est parfaite pour accompagner les viandes grillées. Toute légère, elle peut même remplacer les sauces béarnaises ou tartares!

Sauce au yaourt

Pour 1 à 2 personnes :

  • 1 yaourt nature
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • coriandre
  • curcuma
  • curry

Versez le yaourt dans un bol. Battez-le vivement à l’aide d’un fouet.
Ajoutez la moutarde et le jus de citron. Mélangez à nouveau.
Ajoutez les épices (à doser selon vos goûts). Mélangez.

Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

A table!
Cette sauce au yaourt peut se servir en apéritif avec des crudités, en nappage sur des pommes de terre, pour accompagner des grillades, en garniture dans des wraps…

J’ai servi cette sauce dans une coupe Bubble de la verrerie-cristallerie de La Rochère.


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