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Citronnade lavande

Publié le 05 août 2014 par Audrey_lareinedestartes @Reine_desTartes

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Ma summer obsession du moment : la citronnade !! Home-made et parfumée à la lavande WHAT ELSE ! J’ai découvert l’idée de parfumer la citronnade avec de la lavande sur le blog Enjoy the Kiss, que j’aime énormément, du rêve en pixels LOVE IT. J’ai trouvé la recette qui me convenait après plusieurs tests, voici donc le top de la citronnade, bien sûr la lavande est une suggestion, on peut la remplacer par de la rose, du citron vert, de la menthe… Une plage, du soleil et un verre de citronnade YEAH BABY

Et de temps en temps, j’aime bien mettre une BO à mes recettes, donc pour coller à l’image plage/soleil/été j’ai sorti de derrière les fagots des 80’s CRUEL SUMMER de Bananarama. On est bon pour le décor, reste plus qu’à se lancer dans la citronnade !!

Ingrédients pour 1L :

  • 1L d’eau
  • 100g de sucre
  • 2 citrons
  • 4-5 brins de lavande bio/comestible

Recette :

Faire bouillir 1L d’eau avec 100g de sucre.

Enlever la casserole du feu et ajouter la lavande.

Couvrer et laisser infuser 1h.

Zester 2 gros citrons, garder les zestes.

Faire blanchir les zestes dans une casserole avec un fond d’eau froide, porter à ébullition, couper le feu et jeter l’eau, réserver.

Récupérer le jus des citrons à l’aide d’un presse-agrume.

Mixer les zestes et le jus dans un blender.

Au bout d’1 heure, lorsque la lavande a fini d’infuser, ajouter le mélange zestes-jus de citron mixé.

Filtrer à l’aide d’un tamis.

Mettre en bouteille et conserver au frais.

Attendre 1h ou 2h avant de servir afin que ça soit bien froid.



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