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Allons en Flandre voir le Mont Cassel, son moulin, son estaminet

Publié le 01 septembre 2014 par Christophe @vadrouilleurs

Estaminet T'KasteelhofSur la moitié du département du Nord se trouve la Flandre française, un territoire riche de nature et de traditions regroupant la Flandre maritime, côté Mer du Nord, et la Flandre wallonne, côté arrière pays.

Capitale de la Flandre maritime, alors que Lille est la capitale de la Flandre wallonne, la commune de Cassel se trouve sur le point culminant des monts de Flandre : le Mont Cassel (176 mètres d’altitude).

Au sommet de ce mont se trouvent un ancien moulin à vent ainsi qu’un estaminet proposant de bonnes spécialités flamandes : une bonne idée de sortie pour un week-end !

Cet article participe au rendez-vous mensuel « En France aussi … » organisé par 3 blogueuses Voyage : Christelle de Voyage Féminin, Sylvie de Le coin des voyageurs et Nath de La Terre sur son 31.
Thème du mois : Autour d’un moulin.

A propos de Cassel

En France aussi
Cassel a des origines remontant à l’époque gallo-romaine. Cette commune est en effet un véritable carrefour de voies romaines partant en ligne droite depuis celle ci vers les villes alentours.

Au fil de l’histoire de France, cette ancienne position romaine fortifiée a été le théâtre de nombreuses batailles du fait de sa position dominante sur les plaines de Flandre. Un château était d’ailleurs érigé sur le Mont Cassel au Moyen-Age.

Ce véritable point stratégique a aussi servi de quartier général au Général Foch (pas encore Maréchal à l’époque

;-)
) pendant la 1ère guerre mondiale puis a été sévèrement bombardé par l’aviation allemande durant la seconde guerre mondiale …

Cassel

Malgré son passé mouvementé, Cassel a su préservé le charme d’une ancienne bourgade médiévale. Maisons traditionnelles, Grand Place ornée de pavés, ancienne église jésuite, collégiale Notre Dame (avec un style gothique flamand) … le cadre est authentique ! Un édifice flamand du 17ième siècle y abrite aussi le musée départemental de Flandre.

Pour situer Cassel, cette commune se trouve à environ 35 km de Dunkerque et 50 km de Lille.

Le Mont Cassel

Le Mont Cassel offre une belle vue panoramique sur toute la plaine de Flandre, jusqu’à 80km à la ronde, ainsi que sur la commune de Cassel située un peu en contrebas. Deux tables d’orientation, une dirigée vers le Nord et une autre vers le Sud, permettent de se situer par rapport aux alentours.

Un jardin public agrémenté de parterres de fleurs (tulipes, jonquilles, pensées) permet de faire le tour de la butte et ainsi d’apprécier ce panorama sur la région.

Ce lieu est appelé « la terrasse du château », il ne reste plus d’ailleurs de l’ancien château, et cela sous la terrasse, que la crypte de la collégiale Saint-Pierre qui se trouvait à l’époque à l’intérieur du château.

Panorama sur la région

Vue sur Cassel et les Flandres

Le jardin public

Jardin public du Mont Cassel
Le monument des 3 batailles
Monument des 3 batailles

Panorama sur la région

Vue sur Cassel et les Flandres

A cet endroit, un monument commémoratif dit « des 3 batailles » est dressé en souvenir des principaux faits de l’histoire de Cassel (batailles des années 1071, 1328 et 1677), de même qu’une statue équestre du Maréchal Foch érigée en 1928 en souvenir de son passage (en tant que général).

Son Moulin

Dans le temps une vingtaine de moulins (en bois sur pivot) se trouvaient sur le Mont Cassel, mais ceux ci ont tous peu à peu disparu … En 1949 Cassel a alors racheté un ancien moulin tombé en ruines dans une commune voisine, l’a restauré puis placé dans le jardin public du Mont. Il est appelé Kasteel Meulen (moulin du château).

Moulin du Mont Cassel
Moulin du Mont Cassel

Statue du Maréchal Foch
Contrebasse fleurie

Le moulin fabrique désormais de l’huile de lin et de la farine. Des visites guidées sont même organisées pour découvrir les processus de transformation du blé en farine et des graines de lin en huile

Son estaminet T’Kasteelhof

Mais une sortie en Flandre ne serait pas complète si elle n’était pas assortie d’un bon déjeuner dans un estaminet !

Vous ne savez pas ce qu’est un estaminet ? De nos jours on donne ce nom à une taverne (ou une auberge) servant des plats traditionnels de la région dans un décor typique et rustique, alors qu’au 19ième siècle un estaminet s’apparentait plus à notre café d’aujourd’hui, c’est à dire à un lieu de détente où l’on pouvait boire un verre, fumer et discuter … On en trouvait en Nord/Pas-de-Calais, en Picardie et en Belgique.

Le Mont Cassel dispose de l’estaminet le plus haut des Flandres. Dénommé T’Kasteelhof (l’auberge du château), celui ci a été construit sur les fondations de l’ancien château, face au moulin, et pour pouvoir y manger il vaut mieux réserver à l’avance …

Façade estaminet
Entrée estaminet

Estaminet T'Kasteelhof

A l’intérieur c’est une décoration ancienne et traditionnelle avec de vieux objets, cadres et autres ustensiles sur les murs et au plafond. L’ambiance y est chaleureuse, avec même un petit côté familial …

Décoration murale estaminet

Poële estaminet
Spécialités estaminet

Décoration plafond estaminet

Le terroir flamand y est mis à l’honneur mais sans chichis, la devise de la maison le montre bien :

Un estaminet, ce n’est pas un restaurant, et pourtant, on y mange. Ce n’est pas un café et pourtant on y boit. C’est tout simple comme à la maison.

Entre planches avec pâtés et/ou fromages du Houtland, tartes flamandes, carbonnade flamande, gratiné au maroilles, Potje Vleesch, tripes à la bière … vous avez du choix pour la découverte des spécialités du Nord. Il ne faut d’ailleurs pas manquer d’accompagner celles ci d’une des bonnes bières régionales.

Et tant qu’à faire, autant profiter du panorama sur les environs en mangeant sur la petite terrasse …

Terrasse estaminet

Les desserts ne laissent pas non plus de marbre avec certains choix comme la glace à la rhubarbe, la terrine de chocolat-spéculoos …

Comme tout bon estaminet qui se respecte, T’Kasteelhof vous permet aussi de jouer à des jeux traditionnels flamands après avoir mangé, ou simplement autour d’un verre. Bref, c’est un endroit où l’on se sent bien !

:-)

Jeux anciens

Il est à préciser aussi que l’estaminet T’Kasteelhof propose une petite boutique où sont vendus les spécialités de la région pour ceux qui veulent prolonger le plaisir

;-)

Boutique estaminet

A environ une heure de route de chez nous, et malgré une journée bien nuageuse, cette sortie conviviale réalisée un dimanche de cet été nous a laissé un bon souvenir …

Et vous, connaissez vous la Flandre ? êtes vous déjà allé(e) manger dans un estaminet ?

=>Pour répondre ou pour toute question/remarque, n’hésitez pas à utiliser la zone commentaires située en bas de cette page …

 

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