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Tartelettes aux airs rustiques cerises noires et noix

Publié le 18 novembre 2014 par Chloé Délice @ChloeDelice
J'ai été contacté par le magazine Cuisine Actuelle qui pour me récompenser de ma fidélité et de ma contribution régulière à leur site, m'ont proposé un défi!
Le but? Réaliser une recette avec deux produits de leur box Terroirs de France!
J'ai tout de suite accepté sans savoir ce qu'elle allait contenir (ouai ouai je prends des risques :p)
Peu de temps après Cuisine Actuelle m'envoie la box et là tadaaa je découvre pleins de produits sucrés et salés avec un casse noisette très original et super efficace!
Mon idée de tartelettes cerises noires et noix m'est venu assez vite car je voulais une recette simple pour qu'elle reste accessible pour tous :)
On voit rarement des pâtes sucrées aux noix s'alliant à du sucré.. moi j'ai quand même tenté le coup! Franchement un régal, les saveurs s'associent super bien! La noix ne passe pas inaperçue et revient en bouche à la fin, terrible quoi :p
Et j'ai volontairement donné un air rustique à mes tartelettes afin de rappeler le côté "terroir" des produits ;)
Alors si vous voulez tenter cette recette n'oubliez pas de vous procurer la box "terroir de France" sur le site de Cuisine Actuelle => Ici!
Tartelettes aux airs rustiques cerises noires et noix
La recette:
Ingrédients pour 8 tartelettes:   La pâte sucrée aux noix:
   - 200g de farine         - 50g de noix Valnoix mixées    - 100g de beurre mou         - 60g de sucre glace   - 40g d'œuf   - 2g de sel
La garniture:
   - 1 pot de confiture de cerises noires Les Goûter Basques
Pour commencer mixez 50g de noix afin d'obtenir une poudre avec quelques petits morceaux.
Dans la cuve du robot, crémez le beurre mou (coupé en dés),  le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf peu à peu. Versez la farine et la poudre de noix et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule. Filmez votre pâte et réservez au frais pendant 30 minutes.Une fois reposée, abaissez votre pâte et foncez 8 cercles à tartelettes. (gardez un morceau de pâte pour les croisillons)
Tartelettes aux airs rustiques cerises noires et noix
Déposez au centre des tartelettes 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de cerises noires.
Coupez des fines bandes de pâte, formez des croisillons sur les tartelettes en gardant un esprit rustique.Placez au frais 15 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.Enfournez vos tartelettes pendant 15 à 20 minutes. (selon les fours)
Réservez sur grille.(bien meilleurs chaudes)
Tartelettes aux airs rustiques cerises noires et noix
Et voici un petit visuel de la box Terroirs de Cuisine Actuelle:
Tartelettes aux airs rustiques cerises noires et noix
A très vite mes choux

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