Magazine Cuisine

Muffins choco/poire façon crumble!

Publié le 10 novembre 2014 par Le Rendez-Vous Des Gloutons
Mes poires allaient bientôt être trop mûres. J'hésitais quoi faire entre un crumble ou des muffins coco/poire pour les utiliser. Finalement, j'ai fait un mix, et le résultat n'est pas mal du tout!
Muffins choco/poire façon crumble!
Pour 6 petits muffins,
Ingrédients:* 100g de farine* 80g de sucre* 75ml de lait* 1 oeuf* 50g de beurre doux* 1/2 sachet de levure* 1 càs de cacao en poudre non sucré
* 100g de chocolat noir* 1 poirePour le nappage chocolat:* 50g de chocolat noir* 1 càs de mascarpone* 1 càs de fromage blancPour le crumble:* 75g de farine* 60g de sucre cassonade* 35g de beurre doux* 2 carrés de chocolat noir
Muffins choco/poire façon crumble!Préparation:Préchauffez votre four à 190°.Mélangez d'un coté les ingrédients "sec" (farine, sucre, levure et cacao) avec le beurre ramolli et coupé en petits morceaux, et de l'autre les ingrédients liquides (lait, oeuf et chocolat fondu
). Rassemblez les deux préparations et mélangez très peu de temps. Pelez la poire et coupez-la en petits morceaux. Versez la pâte dans des petits moules à muffins (disposez vos caissettes dans les moules si vous en utilisez). Disposez des cubes de poire dans chaque moule.Enfournez pour 20 min à 190°. Pendant que les muffins cuisent, préparez le nappage au chocolat: Coupez votre chocolat noir en carré, et faites le fondre à la casserole, ou au micro-onde (en prenant soin de le sortir toutes les 30sec pour le mélanger). Ajoutez-y la cuillère de mascarpone et celle de fromage blanc. Mélangez bien. Préparez votre pâte à crumble:Malaxez le beurre, la farine, le sucre, et les deux cafés de chocolat que vous aurez coupé en tout petits morceaux (comme des pépites). Il faut que la pâte devienne toute sableuse. étalez le crumble sur une plaque à pâtisserie.Lorsque les muffins sont cuit, remplacez-les par le crumble. Faites cuire 15min environ.
Nappez vos dessus de muffin de sauce au chocolat, et avec la main, saupoudrez de crumble. C'est prêt!
Muffins choco/poire façon crumble!Muffins choco/poire façon crumble!

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Dessert : Mini Muffins Marbrés Coco Choco

    Dessert Mini Muffins Marbrés Coco Choco

    Mini Muffins au Lait de Coco et au Chocolat Noir Un ciné demain matin? Un pti déj délicieux devant Iron Man 3 !!! Des muffins moelleux au Lait de Coco, marbrés... Lire la suite

    Par  Gourmandiseshomecooked
    CUISINE, RECETTES
  • Muffins barbe à papa

    Muffins barbe papa

    Un dessert régressif comme on aime ! Faites un retour en enfance avec ces Muffins barbe à papa. Ce muffin est un dessert moelleux à souhait grâce au... Lire la suite

    Par  Cakesandsweets
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Muffins au chocolat et lait fermenté

    Muffins chocolat lait fermenté

    Voilà de délicieux muffins dénichés chez Julia qui les avait elle même chipés à Christelle !Je voyais souvent le lait fermenté sur les blogs sans en avoir jamai... Lire la suite

    Par  Naniskitchen
    CUISINE, RECETTES
  • Muffins aux bananes...ultra riche en fibres

    Muffins bananes...ultra riche fibres

    Ces super muffins contiennent 6gr de fibres, sont faible en gras, sont hyper moelleux et surtout ils ne sont pas dépourvu de goût, ils sont vraiment géniaux,... Lire la suite

    Par  Izabelle
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Muffins chocolat-noix de coco

    Muffins chocolat-noix coco

    Une nouvelle recette de muffins fait son apparition sur mon blog. Il me fallait un gâteau facilement transportable et surtout super bon. Lire la suite

    Par  Caro17
    CUISINE, RECETTES
  • Muffins santé aux bananes et aux dattes

    Muffins santé bananes dattes

    Malgré qu'il soit un peu lourd, j'ai bien aimé ces muffins, mais la prochaine fois, je mettrais que de la farine blanche. La recette à été prise sur le site... Lire la suite

    Par  Izabelle
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Muffins à la compotée d'oignons

    Muffins compotée d'oignons

    Une recette simple et rapide improvisée avec ce que j'avais sous la main, et la compotée d'oignon Légumandise : cela donne des muffins très moelleux et bien... Lire la suite

    Par  Sophie21
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Le Rendez-Vous Des Gloutons 49 partages Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines