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Cake aux pommes à l’ancienne

Publié le 14 avril 2015 par Louloucuisine

Bonjour les ami(e)s !!

Aujourd’hui je vous propose un délicieux cake qui a ravi nos papilles !

Il s’agit d’un cake déniché chez mon amie Fatima.

cake pomme à l'ancienne

Pour le faire il vous faudra :

  • 250 g de farine

  • œufs

  • 150 g beurre fondu ( dont 100 g pour la pâte et 50 g pour mélanger avec le sucre de canne)

  • De la vanille liquide

  • 100 g de sucre

  • 80 g de sucre de canne (sucre roux)

  • cannelle en poudre

  • sel

  • 1 sachet de levure

  • 3 pommes

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Préchauffez votre four a 180°C.

Dans un bol, mettez les 80 g de sucre roux avec 1 c s de cannelle, et 50 g de beurre fondu.

Mélangez pour obtenir une pâte et réservez de côté.

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Dans un saladier Battez les œufs, le sucre, la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la farine, la levure et une pincée de sel au mélange d’œufs et de sucre, mélangez bien.

Enfin rajouter le beurre fondu petit à petit et intégrez-le complètement à la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

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Préparez les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.

Disposez dans le moule à cake beurré et fariné mon moule est en silicone donc pas besoin de beurrer) un fond de pâte à cake.

Disposez les lamelles de pommes dessus.

Mettez la moitié du mélange sucre/cannelle/beurre sur les pommes et étalez bien.

Et recouvrez de pâte à nouveau, et redisposez une rangée de pommes et de préparation à la cannelle.

Enfourner pour 60 minutes de cuisson à peu près (il me semble avoir cuit 30 à 40 mn à vous de voir avec votre four le mien marche fort).

Verdict : 

à refaire sans hésitation !

Par contre le prochaine fois je mettrai plus de pommes les miennes n’étaient pas grosses.

Mon partenaire avec la vanille liquide :

CPVD Foulon.


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