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Recette de soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour Halloween (vegan)

Par Chefocuisine @chefocuisine

Spécial Halloween, une soupe veloutée au décor effrayant, vegan, très saine, énergétique et surtout délicieuse.

Recette de soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour Halloween (vegan)

Spéciale Halloween, une soupe au potimarron aussi effrayante que délicieuse


  • Pour 8 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps total : 1 h 


Ingrédients :

  • 1 citrouille, courge, potiron ou potimarron (selon les goûts et le nombre de convives
  • 1 à 2 oignons émincés
  • 1 à 2 gousses d’ail hachées
  • 1 à 3 carottes
  • 1 à 2 branches de céleri
  • 3 à 6 poignées de lentilles corail (rouges) lavées
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 3 cuillère à soupe  de sauce soja
  • 1 cuillère à café  de sauce huître
  • eau ou bouillon
  • 1 à 4 olives noires (pour la décoration)
  • 1 œuf de thé noir chinois ou plusieurs selon la base utilisée (courge, citrouille, potimarron)
  • boules apéro au fromage paprika
  • tomate concentrée

voir la recette »Street Food, Cuisine du Monde http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/

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