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Soupe Méditerranéenne

Par Gourmande

Soupe Méditerranéenne
Avec le temps qu'il fait  On a envie d 'une bonne soupe bien chaude celle ci est complète avec ces légumineuses où j 'ai ajouté des allumettes bacon pour donner  un  petit gout fumé Je l 'ai faite avec mon cookéo 
vous pouvez le faire
 dans une cocotte classique ou cocotte minute Pour cette soupe  J 'ai mis  250 g de mélange des légumineuses
2 oignons huile 100 g d' allumettes bacon
1 boite de tomates concassées  sel , thym
Soupe Méditerranéenne Pour cette recette laisser tremper les légumes secs  24h00 dans de l 'eau  Faire revenir les oignons émincés au Cookéo avec un peu d 'huile  Ajouter les allumettes bacon émincés ( facultatif pour les végétariens ) Laisser bien dorer Ajouter les tomates concassées  et le thym Laisser mijoter quelques minutes  Ajouter les légumineuses  et le même volume d 'eau environ saler  Programmer 35 minutes sous pression  gouter pour voir si c 'est assez cuit car selon les légumineuses ça peut varier Bon Appétit !

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