Recette de baguettine alsacienne aux lardons et oignons (Alsace, France)

Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses et très appréciées des visiteurs des marchés de Noël.

Baguettine, le snacking alsacien des marchés de Noël en Alsace, baguette et appareil à flammekueche
(tarte flambée)

Baguettine flambée, au fromage blanc, lardons et oignons

pour 2 baguettines

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson : 5 min


(vincent desjardins)

• Temps total: 20 min

Ingrédients:

• 1/2 baguette de pain
• 1 oignon épluché, émincé
• 50 g de lard coupé en petits lardons fins
• 1 cuillère à soupe de crème
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• noix de muscade
• sel, poivre

Préparation:

Mélangez le fromage blanc, la crème, l'assaisonnement dans un récipient. Coupez la demi baguette en deux dans la longueur, puis tartinez-les généreusement du mélange. Saupoudrez d'oignon émincé et de lardons.

Faites dorer à four chaud 10 min environ, en protégeant si nécessaire de papier de cuisson. Servez aussitôt la sortie du four, telle qu'elle ou avec une salade verte.

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