Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses et très appréciées des visiteurs des marchés de Noël.
Baguettine, le snacking alsacien des marchés de Noël en Alsace, baguette et appareil à flammekueche
(tarte flambée)
Baguettine flambée, au fromage blanc, lardons et oignons
pour 2 baguettines
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Temps total: 20 min
Ingrédients:
- 1/2 baguette de pain
- 1 oignon épluché, émincé
- 50 g de lard coupé en petits lardons fins
- 1 cuillère à soupe de crème
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation:
Mélangez le fromage blanc, la crème, l'assaisonnement dans un récipient. Coupez la demi baguette en deux dans la longueur, puis tartinez-les généreusement du mélange. Saupoudrez d'oignon émincé et de lardons.
Faites dorer à four chaud 10 min environ, en protégeant si nécessaire de papier de cuisson. Servez aussitôt la sortie du four, telle qu'elle ou avec une salade verte.
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