Cuisine — Beurre Doux

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• Gateau d’anniversaire Minnie trop facile & pâte à sucre Vahiné !

  

  Niveau Ginette ✩✩ Dernièrement Vahiné m’a proposé de participer à un battle de pâtisserie. Le but était de réaliser un dessert en pâte à sucre qui soit... Lire la suite

  Le 16 mai 2014 par   Maite
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• Hachis parmentier (avec des restes de boeuf en daube)

  

  Un savoureux hachis parmentier réalisé avec les restes de mon boeuf en daube... Pour 1 à 2 parts : 300 g de pommes de terre épluchées et cuites à l'eau 60 g de... Lire la suite

  Le 18 mars 2015 par   Enrikalag
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• Gâteau au fromage blanc, mascarpone, coco, pistache

  

  Simple, facile à réaliser et surtout trop bon ;) Un gâteau à déguster bien frais... Pour 4 à 6 parts : Le fond du gâteau : 40 g de biscuits à la cuillère 15 g d... Lire la suite

  Le 21 avril 2015 par   Enrikalag
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• Crème diplomate aux fruits de la passion (en verrine)

  

  Une délicieuse crème aux fruits de la passion... accompagnée d'un moelleux chocolat banane (recette ici) et de quelques petites meringues au cacao (la recette... Lire la suite

  Le 07 mai 2015 par   Enrikalag
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• Tarte crème vanille ganache chocolat noir carambar

  

  Une tarte à la crème vanille (façon crème brûlée) recouverte d'une ganache chocolat noir extra au carambar... un délice tout simplement, à savourer bien frais. Lire la suite

  Le 09 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Gâteau yaourt pralin et ganache chocolat au lait Pralinoise

  

  Un dessert réalisé spécialement pour mes deux neveux et ma nièce... un dessert très fortement apprécié. Pour 8 parts : La ganache montée au chocolat au lait et ... Lire la suite

  Le 21 juillet 2015 par   Enrikalag
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• Tarte à la crème de fromage blanc saveur noix de coco

  

  Une délicieuse tarte à la crème de fromage blanc saveur "noix de coco"... pour l'appareil de la tarte je me suis inspirée de la recette de la "Crème de fromage... Lire la suite

  Le 04 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Donuts Américain glaçage chocolat

  

  Depuis quelques mois déjà Mr me réclame des donuts et j'ai enfin franchi le pas quand j'ai croisé les donuts de Lilie Bakery si comme moi vous avez... Lire la suite

  Le 01 février 2015 par   Shawanna
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• Roulé au jambon cru (génoise salée aux olives noires)

  

  Une recette très simple... pour un apéritif, un pique-nique ou tout simplement pour le déjeuner accompagné d'une p'tite salade !!! Lire la suite

  Le 11 juin 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau coco ananas et crème pâtissière coco

  

  Il y a quelques jours, j'avais repéré sur le site Meilleur du Chef.com, un gâteau à la noix de coco qui me tentait vraiment trop... Lire la suite

  Le 03 août 2014 par   Enrikalag
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• Tarte noix et caramel au beurre salé

  

  Un délice simple à réaliser... Pour 4 à 6 parts : La pâte brisée : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. 125 g de farine 65 g de beurre doux 1... Lire la suite

  Le 22 mars 2015 par   Enrikalag
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• Molly cake à la pistache, crème diplomate, framboises fraîches

  

  Notre dessert du lundi de Pâques... un Molly cake à la pistache garni d'une crème diplomate à la vanille, de framboises fraîches, et pour le décor une ganache a... Lire la suite

  Le 06 avril 2015 par   Enrikalag
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• Cupcakes & buttercream Kinder Bueno !

  

  Niveau Ginette ✩✩ Ou lala ! Je suis à l’ancienne non ? Et mes cupcakes alors… Ca fait 1 an je crois qu’ils sont dans mon ordi… Les cupcake au... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Maite
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• Bavarois vanille framboise

  

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  Le 15 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Financier amande, coco et framboise

  

  Une savoureuse petite gourmandise à laquelle il est impossible de résister... La "presque" recette de Christophe Felder (mes modifications sont en gras). Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   Enrikalag
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• Ma Forêt "blanche"

  

  Ma première Forêt "noire" en version "blanche" et sans alcool... bien sûr ce n'est pas la "vraie" recette, mais ma petite impro... Pour la mousse chantilly... Lire la suite

  Le 14 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Moelleux cacao banane et crème diplomate saveur coco

  

  Un délicieux dessert composé d'un moelleux au cacao et à la banane, d'une crème diplomate parfumée à la noix de coco et d'une fine couche de ganache au... Lire la suite

  Le 10 avril 2015 par   Enrikalag
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• Lasagnes à la bolognaise: un basique de la cuisine familiale

  

  Quoi de mieux qu’un bon plat de Lasagnes pour un repas en famille ou entre amis? Tout le monde aime les Lasagnes, non? Pour moi c’est synonyme... Lire la suite

  Le 19 septembre 2014 par   Mélina
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• Gâteau fourré à la crème de marshmallow à la fraise

  

  Un délicieux dessert qui a reçu ce soir la note générale de 20/20 par mes gourmands... dont mon petit neveu, Valentin, qui pourtant n'est pas trop gâteau... Lire la suite

  Le 01 août 2014 par   Enrikalag
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• Saucisson rose pistache (sucré)

  

  Une très très vieille recette Tupperware qui m'a fait retourner en enfance quelques instants !!! Une petite friandise que ma maman préparait très souvent pour... Lire la suite

  Le 18 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau à la crème fraîche, mousse chocolat blanc pistache et sirop de chocolat

  

  Un délicieux dessert composé d'un gâteau à la crème fraîche (et vermicelles au chocolat), d'une mousse (bavarois) au chocolat blanc et à la pistache, et d'un... Lire la suite

  Le 12 avril 2015 par   Enrikalag
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• Tadjine bounarine

  

  C'est en cherchant une tout autre recette que je suis tombée sur la recette du tadjine bounarine du blog Horizon Culinaire. Quand j'ai vu la photo ça m'a donné... Lire la suite

  Le 06 août 2014 par   Enrikalag
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• Irrésistible gâteau fondant au chocolat / chocolate fudge cake recette...

  

  Je continue ma lecture du livre Ottolenghi :the cookbook , j'aime beaucoup son approche de la cuisine et mes 2 premiers essais sont 2 succès . Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Nanoud
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• Gâteau aux Tendres Perles (semoules de blé et de maïs)

  

  Un goûter (et aussi dessert) réalisé en m'inspirant de mon gâteau de semoule vanille chocolat. Un savoureux gâteau aux Tendres Perles de la marque... Lire la suite

  Le 26 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Tarte sucrée au potiron {Halloween pumpkin pie}

  

  Hello les gourmands ! Et Happy Halloween, avec quelques heures de retard :) J'arrive un peu après la bataille, mais je me suis laissée prendre par le temps une... Lire la suite

  Le 01 novembre 2014 par   Elodie M.
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• Tarte crème noisette Speculoos et crème citron orange

  

  L'un des desserts préférés de ma maman... Pour 4 à 6 parts : La pâte à tarte : 1 moule à tarte (à fond amovible) de 20 cm de diam. Lire la suite

  Le 16 mai 2015 par   Enrikalag
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• Cheesecake fraise rhubarbe (sans cuisson)

  

  Un délicieux cheesecake très simple à faire... pour une fin de repas tout en fraîcheur et légèreté :) Pour le réaliser j'ai repris ma recette de cheesecake au... Lire la suite

  Le 08 juin 2014 par   Enrikalag
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• Brioche feuilletée à la pâte à tartiner Speculoos

  

  Ma première brioche feuilletée... et pas la dernière ;) Mon inspiration : pain aux raisins (pâte à brioche feuilletée) Pour 8 personnes : 120 ml de lait entier... Lire la suite

  Le 02 mai 2015 par   Enrikalag
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• Gâteau de semoule vanille chocolat

  

  Un régal... crémeux et méga savoureux ;) Pour cette recette, je me suis très grandement inspirée de celle-ci : Migliaccio Un dessert à préparer la veille, ou... Lire la suite

  Le 03 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Cornets à la crème pâtissière au caramel au beurre salé

  

  Une recette simple à réaliser et hyper savoureuse... Pour 4 personnes : La crème pâtissière au caramel beurre salé : 250 ml de lait entier (important) 60 g de... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Enrikalag
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• Aujourd'hui, j'ai testé –un gâteau à la pêche façon quatre-quarts d'été

  

  Aujourd’hui, grand succès pâtissier avec ce quatre-quarts fruité et allégé ! Je l’ai préparé hier soir ; ce matin, j’ai mis trois parts de côté pour la famille... Lire la suite

  Le 06 août 2014 par   Ajdjaiteste
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• Saint-Valentin religieuse framboise lychees

  

  pâte à choux, # sans lait de vache, # crème pâtissière, # framboise, # dairyfree, # lait d'amande, # saint valentin, # amoureux, # dîner, # réception, #... Lire la suite

  Le 09 février 2015 par   Choucha
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• GATEAU DE SEMOULE AUX AMANDES ou « KHBIZET TOUNES » (Algérie)

  

  Lors de la dégustation de ce gâteau en compagnie de mon amie et Chef Samiha, je n’ai pu m’empêcher de faire le rapprochement avec un dessert que... Lire la suite

  Le 17 juillet 2015 par   Cotesoleil
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• Clafoutis à la crème d'amandes et abricots caramélisés

  

  Une gourmandise à déguster lentement, très lentement, pour fondre de plaisir à chaque bouchée ;) Ma source : Little Muffins Clafoutis aux framboises et crème... Lire la suite

  Le 01 août 2014 par   Enrikalag
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• Omelette 1-9 aux chanterelles et purée d’herbes

  

  Salut les cookers, Aujourd’hui on revisite la classique omelette sur une idée de Thomas Keller tirée du site food and wine pour la rendre plus légère, plus... Lire la suite

  Le 07 octobre 2014 par   The Happy Cooking Friends
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• Blanquette de veau à l’ancienne

  

  Le froid s'installe petit à petit et l'hiver nous fait savoir qu'il sera bientôt là. Quoi de mieux pour se réchauffer et se réconforter qu'un bon plat... Lire la suite

  Le 09 décembre 2014 par   Sophie
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• Filet mignon (porc) au chutney de mangues et pommes de terre sautées

  

  Une recette très simple et rapide pour tester un chutney de mangues, reçu le mois dernier dans ma box. Pour 2 personnes : Le filet mignon (porc) au chutney de... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Bavarois au cacao, crémeux au beurre de cacahuète et moelleux au chocolat

  

  Un dessert qui a été très apprécié par mes proches... un bavarois au cacao avec un insert crémeux au beurre de cacahuète et le tout reposant sur un moelleux au... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Enrikalag
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• Bouchée à la reine abricot & praliné

  

  Avec la pâte feuilletée on peut faire un tas de recettes salées ou sucrées: tartes, quiches, feuilletés, tourtes, palmiers... Les bouchées à la reine ont les... Lire la suite

  Le 01 mai 2014 par   Dey
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• Crème caramel au beurre salé, les inratables de Jean François Piège

  

  La crème caramel est indissociable du dessert du dimanche que faisait ma maman quand j'étais petite , que j'adorais et que j'aime toujours . Lire la suite

  Le 28 juillet 2015 par   Nanoud
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• Fraisier crème diplomate vanille

  

  Un fraisier avec une crème diplomate à la vanille... il ne ressemble pas du tout à un fraisier traditionnel car je n'ai pas fait assez de crème et pas eu le... Lire la suite

  Le 05 mai 2015 par   Enrikalag
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• Gratin aux Tendres Perles à la sauce tomate

  

  Simple et vraiment trop bon... Pour 2 personnes : 300 g de Tendres Perles Tipiak® cuites 260 g de sauce tomate express (recette ici) Fromage râpé (Emmental... Lire la suite

  Le 26 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Entremets amande, fraise, griotte

  

  Un essai d’entremets où se mêlent différentes saveurs : la fraise, la cerise griotte et l'amande... un dessert qui au final a été grandement apprécié par mes... Lire la suite

  Le 16 mai 2015 par   Enrikalag
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• Les sablés aux pépites de chocolat

  

  Aaaaah!!! Des biscuits!! ça faisait longtemps hein?Et oui, les revoilà cette fois avec le bon prétexte de ne pas gâcher deux jaunes d'oeuf.J'ai fait ces sablés... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Sweetkwisine
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• Entremets chocolat et croustillant praliné-cacahuètes

  

  Quoi de mieux qu’un bon dessert au chocolat pour venir vous souhaiter une belle et heureuse année 2015 pleine de rires, de beaux moments partagés avec vos... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   The Happy Cooking Friends
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• Choux crémeux pistache & confit de cerises

  

  Très choux ces petits choux, n'est ce pas ? ;-) Depuis que j'ai découvert le craquelin, je fais toujours mes choux avec. Je trouve que ça apporte du... Lire la suite

  Le 09 juin 2014 par   Dey
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• Battle food #21 tapas

  

  Battle food #21 TAPAS pour DINOVIA : Assiettes de tapas avec empanadidas, brochettes marinées, chorizo, figues et calamars...En attendant le grand... Lire la suite

  Le 23 juin 2014 par   Catabami
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• Entremet pistache, lemon curd, framboise

  

  Un délicieux dessert dont la seule contrainte est de le préparer la veille de la dégustation, pour une bonne tenue de la mousse... Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   Enrikalag
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• Bavarois vanille et caramel au beurre salé

  

  Un bavarois réalisé en urgence pour satisfaire la "grosse" gourmandise de mon papa qui voulait un dessert pour ce soir... C'était un peu laborieux car j'avais... Lire la suite

  Le 06 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Tarte entremets à la crème de marrons et au chocolat {Noël Inside}

  

  Bonjour les gourmands ! Les fêtes approchent, et ici on commence à fourmiller de bonnes idées pour les repas de fin d'année, de bons moments en perspective, et... Lire la suite

  Le 22 novembre 2014 par   Elodie M.
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• Tarte pistache chocolat

  

  Une tarte à la crème pistache (façon crème brûlée) recouverte d'une mousse au chocolat noir. Un dessert à savourer bien frais. Pour 6 parts : 1 moule à tarte... Lire la suite

  Le 23 juin 2015 par   Enrikalag
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• Brioche japonaise au lait concentré, 日式炼奶面包, Japanese Condensed Milk Bread.

  

  Sonia est une aminaute de Malaisie que j'ai eu le plaisir de rencontrer en avril dernier lors du 1er Salon du blog à Paris.A cette occasion, Sonia m'avait... Lire la suite

  Le 13 août 2014 par   Nadji
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• Gâteau de semoule, fromage blanc, griottes

  

  Un délicieux dessert à savourer bien frais... Pour 6 personnes : (moule à fond amovible de 18 cm de diam.) 200 ml de lait écrémé 150 ml de crème entière fluide... Lire la suite

  Le 13 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau au chocolat Cluny / Cluny’s Chocolate cake

  

  English version follows Je n’arrive pas à croire que je n’ai pas encore mise en ligne une seule recette de gâteau au chocolat (mise à part les... Lire la suite

  Le 29 janvier 2015 par   Nanouc
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• La tarte façon Forêt Noire

  

  Récit d'un paradoxe...Je n'aime pas la Forêt Noire! Le gâteau, pas la forêt, je ne connais pas la forêt. Je n'aime pas sa texture. Ce doit être le côté imbibé d... Lire la suite

  Le 21 janvier 2015 par   Sweetkwisine
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• Crêpes farcies (veau, champignons, mascarpone)

  

  Une pâte à crêpe (classique) dans laquelle j'ai incorporé un peu de fromage râpé et du persil, une farce composée de veau haché, champignons, fromage râpé et... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau renversé aux pommes caramélisées et cassis

  

  Une recette totalement improvisée dans laquelle j'ai intégré de la compote de pommes pour finir un reste de compote en pot... Un vrai régal et la prochaine... Lire la suite

  Le 01 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Filet mignon (porc) aux Speculoos et à la bière brune

  

  Une recette très facile à réaliser et en très peu de temps ;) un régal... Source : Mes Recettes et Autres... Pour 2-3 personnes : Beurre doux 1 filet mignon... Lire la suite

  Le 25 novembre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau battu (spécialité picarde)

  

  Le gâteau battu est une spécialité picarde, qui ressemble à une brioche mais plus riche en beurre et en oeuf (surtout en jaune). Sa mie est très aérée et... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Napolitain chocolat caramel

  

  Aujourd'hui, j'ai réalisé mon deuxième napolitain... et je me suis un peu compliquée la "vie" en le réalisant avec une génoise à la vanille et un moelleux au... Lire la suite

  Le 15 août 2014 par   Enrikalag
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• Endives roulées au Jambon gratinées à la Béchamel

  

  Depuis début Janvier, "Fils Chéri" me réclamait : "des Endives au Jambon, avec beaucoup de Béchamel, et plein de Gruyère pour que cela gratine ..." et "Mari... Lire la suite

  Le 18 février 2015 par   Francoisethomas
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• Entremets chocolat praliné (dessert individuel)

  

  Un p'tit essai d'entremets individuels avant le réveillon... composés d'une feuillantine au chocolat lait, d'une génoise au cacao, d'une mousse au chocolat... Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau au fromage blanc et aux pommes

  

  Un savoureux gâteau au fromage blanc et à la pomme, recouvert d'une fine couche de compote de pommes caramélisées... à déguster bien frais ;) Pour 6 personnes... Lire la suite

  Le 27 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Comment réussir une pâte à brioche ?

  

  Nombreuses sont les personnes qui me demandent conseil et...m'appellent à l'aide quand leur pâte n'a pas été très sympa avec elles :) Alors, j'ai décidé d'écrir... Lire la suite

  Le 20 novembre 2014 par   Sabrina
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• Bavarois coco kiwi jaune, biscuit coco et caramel au beurre salé

  

  Un délicieux bavarois dans lequel la douce saveur du kiwi jaune se marie à la perfection à celle de la noix de coco... Un savoureux dessert à préparer la... Lire la suite

  Le 07 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Cheesecake poire frangipane

  

  Après avoir réalisé ma première galette des rois "maison", il me restait de la frangipane à la noisette grillée et au pralin... comme rien ne se perd chez moi,... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Biscuits moelleux au cacao

  

  De délicieux biscuits moelleux au cacao (cacao en poudre non sucré) qui ont fait l'unanimité ce matin au petit-déjeuner… Pour 8 biscuits : 40 g de beurre doux... Lire la suite

  Le 23 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Bavarois pomme speculoos (au jus de pomme)

  

  Pour notre dessert de ce soir, j'ai tenté une petite expérience en réalisant un bavarois avec une crème anglaise au jus de pomme (à la place du lait)... Lire la suite

  Le 20 mai 2015 par   Enrikalag
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• Courgettes farcies au Thon

  

  Rappelez vous, le 14 Mai dernier, je vous proposais des Courgettes rondes farcies au Boeuf et Veau, en commentaires Christine du joli blog l'Atelier... Lire la suite

  Le 05 juin 2014 par   Francoisethomas
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• Baba (savarin) au rhum ambré et à l'ananas (6-8 personnes)

  

  Mon deuxième Baba ;) celui-ci est imbibé au sirop ananas rhum ambré, et nous l'avons savouré avec des petits morceaux d'ananas caramélisés et une chantilly... u... Lire la suite

  Le 23 novembre 2014 par   Enrikalag
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• Gateau aux petits-suisse et pépites de chocolat

  

  Aujourd’hui je vous propose une recette « du placard » comme on dit! A savoir une recette qui se réalise rapidement avec ce que vous avez en stock... Lire la suite

  Le 11 février 2015 par   The Happy Cooking Friends
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• Tarte Caramel (recette de Christophe Adam)

  

  Bonjour à tous! Un peu de retard sur mes messages... Comme d'habitude me direz-vous, mais impossible d'être sur l'ordinateur et au fourneaux!! ;-) Cette... Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Elsa
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• Tarte (revisitée) aux biscuits cuillers, crème noisettes et poire

  

  Une savoureuse "tarte" (revisitée) à la poire et crème noisettes... "revisitée" parce que j'ai remplacé la traditionnelle pâte à tarte par des biscuits... Lire la suite

  Le 17 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau aux noisettes abricots et chunks chocolat caramel

  

  Un délicieux gâteau aussi moelleux que fondant... à savourer au goûter ou au dessert avec une crème anglaise ou une sauce au chocolat par exemple... Lire la suite

  Le 07 août 2014 par   Enrikalag
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• Eclairs au chocolat {Recette CAP}

  

  Bonjour les gourmands ! Oui, je sais, je suis plus que discrète en ce moment, mais l'examen approche et j'avoue ne pas prendre le temps de vous rédiger de... Lire la suite

  Le 19 mai 2014 par   Elodie M.
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• Petite Tatin aux pommes façon Mère Poulard

  

  C’est dans un magazine « Pratique Cuisine » que j’ai déniché cette recette fabuleuse de tatin. La tatin classique, tout le monde connaît... Lire la suite

  Le 01 novembre 2014 par   Couleurdevie
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• Galette des rois noisette pralin

  

  Ma première galette des rois et pâte feuilletée inversée "maison"... garnie d'une "frangipane" à la noisette grillée et au pralin. Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Celle qui se fait modestement ambassadrice du cantal: velouté de carottes à...

  

  Il y a certains produits qu'on trouve régulièrement sur nos tables sans se poser la question de l'énorme travail fourni derrière. Lire la suite

  Le 03 juin 2014 par   Misstiny
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• Petits gâteaux moelleux amande/poire et ganache au praliné

  

  L'année dernière, j'avais juste créé un article en mettant la photo mais pas la recette alors je me rattrape ;) Bon c'était une ganache au chocolat blanc mais o... Lire la suite

  Le 08 septembre 2014 par   Crika
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• Gâteau chocolat framboise (moelleux et léger)

  

  Un gâteau totalement improvisé pour utiliser quelques blancs d'oeufs qu'il me restait... au final, un gâteau bien moelleux, très léger en bouche et vraiment... Lire la suite

  Le 12 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Galette des Rois à la crème de citron

  

  Cette année j’ai refait ma galette d’il y a deux ans, mais en y ajoutant une couche de crème de citron, pour un petit effet acidulé bien agréable!J’ai du m’y... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Greg Bogaert
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• Cake marbré chocolat - orange

  

  Restons dans les gâteaux moelleux avec un petit régal pour le goûter, le petit déjeuner ou pour accompagner un dessert fruité ou une crème.Mélanger 250 g de... Lire la suite

  Le 30 octobre 2014 par   Coralie
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• Vols au vent de langouste au whisky

  

  Classique, mais toujours apprécié, le vol-au-vent allie une pâte feuilletée légère à une garniture gourmande de viandes ou de poissons. Je vous propose ici une... Lire la suite

  Le 31 décembre 2014 par   Sophie
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• Les mini-tartelettes rapides au citron vert

  

  J'ai déjà eu l'occasion de te parler des excellentes pâtes de piments de Délices de Guyane. Mais je ne t'avais pas parlé de leurs confitures.J'ai donc testé la... Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Sweetkwisine
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• Cougnoles ou cougnous (petits pains briochés)

  

  Les cougnoles ou cougnous sont une spécialité belge avec une forme assez particulière. Ces petits pains briochés sont préparés et dégustés au moment des fêtes d... Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Baba (savarin) au rhum ambré

  

  Mon premier baba au rhum... un régal ;) Pour 8 à 10 personnes : La pâte à savarin (recette de C. Felder) : 10 g de levure de boulanger (levure fraîche) 50 ml... Lire la suite

  Le 17 novembre 2014 par   Enrikalag
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• Gâteau ultra fondant à l'amande (et à l'halva amande)

  

  Un gâteau aux amandes ultra fondant... un pure régal. L'halva est optionnel, mais je trouve qu'il apporte encore plus de fondant au gâteau. pour 6 parts : 1... Lire la suite

  Le 01 mai 2015 par   Enrikalag
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• Tarte feuilletée poire, amande, Speculoos

  

  Une savoureuse tarte avec une pâte feuilletée très simple à réaliser... Pour 4 à 6 parts : La pâte feuilletée rapide : 100 g de farine 100 g de beurre doux... Lire la suite

  Le 03 avril 2015 par   Enrikalag
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• Broowkie (cookie-brownie)

  

  Bonjour, j'avais déjà vu cette recette sur le blog d'alice, puiis elle me dit qu'elle organise un concour! Raison de plus de réaliser... Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Sucetteviolette
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• Tartelettes aux noix et caramel au beurre salé

  

  J’aurais aussi pu appeler cette recette tartelettes grenobloises mais ma technique étant un peu différente et assez simplifiée, je ne voulais pas me mettre à do... Lire la suite

  Le 03 novembre 2014 par   Royalchill
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• Gâteau crumble aux poires & au chocolat

  

  Recette gâteau crumble aux poires au chocolat; Une petite absence s’est imposée c’est un peu plus fort que moi mais je vous reviens avec la recette d’un gâtea... Lire la suite

  Le 11 juin 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Crème pâtissière à la Ricoré®

  

  Une savoureuse crème pâtissière à la Ricoré®... 60 g de jaunes d'oeufs (3 à 4 jaunes) 60 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 250 ml de lait entier... Lire la suite

  Le 13 juin 2015 par   Enrikalag
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• Tarte tatin ananas (revisitée)

  

  J'avais réalisé il y a quelques mois, en version individuelle, la fameuse Tarte tatin (aux pommes) revisitée par Christophe Michalak... aujourd'hui, je vous la... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Enrikalag
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• petites bouchées au muesli floconneux et fruits

  

  Bonjour! voici des petites bouchées qui seront appréciées par nos sportifs!! De l'énergie avec ces petits gâteaux, de quoi retrouver des forces après le sport d... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Lesdelicesdethithoad
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• Amandier cacao, mousse framboise, ganache chocolat caramel

  

  Un dessert ultra gourmand, vraiment très simple... certes un peu long à faire avec les trois préparations, mais la bonne nouvelle est que les petits "Amandier"... Lire la suite

  Le 05 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Palets à la noix de coco

  

  Des petits palets à la noix de coco, moelleux à l'intérieur et un peu croustillants à l'extérieur. Une recette très simple à réaliser pour se régaler en toute... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Tarte amandine pommes cassis

  

  Une délicieuse petite tarte, fondante à souhait et très savoureuse... Pour une petite tarte (3 à 4 personnes) : Moule à tarte de 16 cm de diam. Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Enrikalag
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• TARTE AUX FRUITS D'ETE pour 6 à 8 personnes

  

  Tarte pommes rouges/reines claudes/groseilles/fraise Ingrédients - 250 g de farine - 125 g de beurre doux de bonne qualité (+10 g pour la garniture) - une pincé... Lire la suite

  Le 20 août 2014 par   Sabinelascall
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• Tarte crémeuse à la rhubarbe et mascarpone

  

  Hier soir, j'ai profité d'une visite chez mes parents pour faire ma petite récolte... ... des tiges de rhubarbe :) enfin, je vais pouvoir réaliser l'un de mes... Lire la suite

  Le 30 mai 2014 par   Enrikalag
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• Les Tests Produits de Gourmets&Co – Les Beurres Demi-Sel

  

  Le chef Joël Robuchon résume parfaitement la place du beurre dans notre vie quotidienne et dans la cuisine française : « Si le beurre n’était pas là, son absenc... Lire la suite

  Le 28 octobre 2014 par   Gourmets&co
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