The Dalmore, la distillerie écossaise de renom, dévoile deux nouveaux ajouts fascinants à sa Collection " Vintages " : Vintage 2005 et Vintage 2008. Cette révélation renforce sa réputation pour son savoir-faire méticuleux et sa maîtrise du vieillissement. Plongeons dans ces éditions limitées pour découvrir ce qui les rend exceptionnelles.
La Collection " Vintages " : Un Hommage au Temps et au Savoir-Faire
Depuis toujours, The Dalmore est une figure emblématique dans le monde du whisky. Son profil inimitable d'arômes de chocolat et d'orange est non seulement un emblème de la distillerie mais également un jalon dans l'industrie. Avec Vintage 2005 et Vintage 2008, cette année marque un tournant dans l'histoire de la distillerie.
Les éditions seront disponibles dans les boutiques La Maison du Whisky, ainsi que sur leur site whisky.fr et chez les meilleurs cavistes.
Un Ode à l'Aromatique
Vintage 2005
Vieilli pendant 18 ans, ce Single Malt d'exception est une véritable œuvre d'art liquide. Commençant son périple dans des ex-fûts de Bourbon en chêne blanc, il termine sa maturation dans des fûts de Xérès Matusalem Oloroso de 30 ans et de Xérès Vintage 2005. Les notes de chocolat noir et d'agrumes créent une harmonie inoubliable, définissant une expérience de dégustation mémorable, comme le souligne Gregg Glass, Maître Distillateur de The Dalmore.
Vintage 2008
Ce 15 ans d'âge est également une merveille. Après une première phase dans des ex-fûts de Bourbon, le whisky est transféré dans des fûts de Xérès Matusalem Oloroso et de Xérès Vintage 2005. Les arômes de chocolat au lait et de mandarine en font une expression aussi équilibrée que complexe.
Notes de Dégustation
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Vintage 2005
- Nez: Chocolat noir, caramel salé, vieux cuir et généreuses notes d'orange.
- Prix: 405 euros
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Vintage 2008
- Nez: Chocolat au lait, caramel, mandarine et poivre noir concassé.
- Prix: 163 euros
Un Savoir-Faire d'un Demi-Siècle
Depuis 50 ans, les maîtres distillateurs de The Dalmore travaillent en novembre dans les chais de vieillissement historiques de la distillerie. Les meilleurs fûts sont méticuleusement sélectionnés pour intégrer la Collection exceptionnelle de Vintages The Dalmore.
Ces nouveaux ajouts à la Collection " Vintages " de The Dalmore témoignent non seulement de la profondeur et de la finesse de la distillerie mais également de sa capacité à élever le whisky en un art de vivre. Pour les amateurs et les connaisseurs, c'est une chance unique d'explorer des éditions qui incarnent à la fois le passé, le présent et l'avenir de cette marque emblématique.
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