Journée nationale Slow Food - Lait cru

Samedi 27 Septembre 14h à 19h Strasbourg - Journée nationale Slow Food sur le thème du lait cru. Le Schnaeckele vous prépare un ensemble d'activités en plein de coeur de Strasbourg, à la cave des Domaines 27 rue des frères.

Au programme: atelier de dégustation de fromages, accord fromages / pains et vins, conférence débat autour des valeurs nutritionnelles du lait cru.

En collaboration avec la cave des Domaines, deux maîtres fromager affineur (René Tourrette et Cyrille Lorho MOF 2007), un boulanger artisanal (Stéphane Marcouiller) et une nutritionniste (Odile Dodard).

Journée gratuite "portes ouvertes". Programme détaillé sur notre site début septembre. Pour en savoir plus sur la journée, consultez l'Escargot.

Johan Valleton
Les Domaines Strasbourg
27, rue des Frères
67000 Strasbourg


Cyrille Lorho
Maître Fromager Affineur
3, rue des orfèvres
67000 Strasbourg


René Tourrette
Maître Fromager Affineur
"La Cloche à Fromage - La Boutique"
32, rue des Tonneliers
67000 Strasbourg


Stéphane Marcouiller
Boulangerie Complicité
23, rue des juifs
67000 Strasbourghttp://feeds.feedburner.com/schnaeckele