C’est le temps des confitures et l’on est content de refaire le plein d’énergie avec des produits sains comme la banane fruit riche en magnésium anti-fatigue !
Voici la recette d’une confiture des îles à la bannane et à la noix de coco qui ravira vos enfants et vous également par la même occasion !
Ingrédients (pour 3 pots) :
- 750g de banane
- 450 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 verre d’eau
- 50 g de noix de coco râpée
Préparation de la confiture banane/coco:
Éplucher les bananes, les couper en rondelles. Les arroser de jus de citron. Ajouter le sucre et le demi verre d’eau. Faire cuire une dizaine de minutes. Mixer la confiture .
Ajouter la noix de coco râpée. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes, en remuant bien.
Mettre en pot, fermer immédiatement et retourner les pots.
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