Il vous suffit de rajouter les 2 start en gras comme ci-dessous et de mettre le temps qui ne sera pas lu de la vidéo, c'est pas compliqué et ça peut faire gagner du temps à vos lecteurs ;)
<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/11Fl9ZVJ7B8&hl=en&fs=1&start=15"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/11Fl9ZVJ7B8&hl=en&fs=1&start=15" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>