La mare aux oiseaux

Je ne suis de loin pas le premier à citer l'hotel-restaurant d'Eric Guerin la Mare aux oiseaux dans son blog, mais ce n'est pas une raison pour rester silencieux après cette expérience gastronomique de premier ordre. Un bon repas fait partie des ces moments rares ou tous les sens sont sollicités et nous renvoient une information cohérente. Le gout, l'odorat la vue et l'ouïe mais aussi le toucher doivent tous nous dire: "tout va bien". Et hier soir, à la Mare aux oiseaux c'était la cas: la cuisine inventive, le bal des vins et la cadre nous distilait une émotion raffinée. Un moment rare.

Le site web de la mare aux oiseaux