Râpés de courgettes sautées citron et romarin

Ingrédients:

500 g de courgettes
Quantité suffisante d'huile d'olive
1 gousse d'ail
3 tiges de basilic
1 botte de ciboulette
3 tiges de romarin
1 citron
sel et poivre
Réalisation:
Laver et râper les courgettes.
Ciseler, l'ail et toutes les herbes.
Faire chauffer à feu vif un wok avec un peu d'huile.
Jeter les courgettes et les faire sauter, en remuant sans cesse pendant environ 1 minutes.
Saler et poivrer, baisser le feu et ajouter l'ail et la moitié des herbes ciselées.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
Assaisonner de jus de citron (la quantité va varier suivant vos goûts) et ajouter l'autre moitié des herbes.
Servir en moulant dans des emportes pièces accompagnés de tranches de féta.
J'adore le romarin, je crois que j'adore le sud de la France et tous ce qui s'y rapporte. Alors mon mari a eu l'idée de ce mélange de romarin et de courgettes, histoire de se croire en été malgré les températures un peu fraîches du moment.

Je profite de ce post pour répondre à
Cojocano and Cie et son son petit tag!!! Merci M'dame...
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Trait principale de mon caractère: Je ne me prends pas la tête avec des futilités, on me dit calme et posée.

Ma principale qualité: je profite au jour le jour des petits bonheurs de la vie. Pour moi un commentaire sympathique, un peu de soleil, un rien me dit que la vie vaut la peine d'être vécue.
Mon occupation préférée: je ne pense pas vous étonner: la cuisine
Qualité que je préfère chez un homme: la galanterie
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Plat qui me met l'eau à la bouche: tous!
Mes mots favoris: en ce moment c'est : je t'aime maman, j'adore...
Ce que je déteste par dessus tout : l'égocentrisme

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